Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 cápsulas

Menos de 0,1% de cafeína residual, de acordo com a norma europeia para o café descafeinado (Regulamento da UE 2008/608/CE, Directiva 1999/4/CE). Na prática: aproximadamente 2 a 5 mg de cafeína por chávena, contra 60 a 80 mg num expresso com cafeína — uma redução de aproximadamente 95%. Esta quantidade residual é considerada insignificante para a maioria das pessoas, incluindo grávidas e pessoas sensíveis à cafeína. Para comparação, um quadrado de chocolate negro a 70% contém aproximadamente 10 a 15 mg de cafeína — mais do que uma chávena de café descafeinado.

A Lavazza utiliza o de extração por água (frequentemente chamado de Processo Suíço de Água ou uma variante equivalente) — os grãos verdes são imersos em água quente, que extrai a cafeína, e depois filtrados através de carvão ativado , que retém a cafeína, ao mesmo tempo que permite a passagem dos compostos aromáticos. A água enriquecida com sabor é então reabsorvida pelos grãos descafeinados. Não são utilizados solventes químicos (diclorometano, acetato de etilo) — um natural e seguro que preserva os aromas originais do café. O grão verde perde a cafeína, mas retém os seus óleos aromáticos.

Não — o DEK Cremoso tem um perfil de sabor muito próximo do de uma mistura equivalente com cafeína. Ode extração com água preserva os compostos aromáticos (óleos, aldeídos, ácidos clorogénicos) ao mesmo tempo que remove a cafeína — as notas de cacau, grãos torrados e natas estão totalmente presentes na chávena. Alguns provadores notam um ligeiramente mais suave do que uma mistura com cafeína (a amargura associada à cafeína é reduzida), mas a estrutura aromática e o corpo são preservados.

Com certeza. Uma recomendação comum para equilibrar o consumo de cafeína ao longo do dia é:

• Manhã (7h-11h) — Passionale ou Intenso para um impulso de cafeína.
• Almoço (12h-14h) — Delizioso ou Soave após a refeição (menos intenso).
• Tarde e noite (a partir das 16h00) — DEK Cremoso para um prazer sem afetar o sono.

O DEK Cremoso pode ser utilizado na mesma máquina AMM que as misturas com cafeína — não é necessário trocar de aparelho.

Sim, a Lavazza disponibiliza café descafeinado em diversos sistemas de cápsulas:

• Lavazza EP DEK Descafeinado — caixa de 100 cápsulas compatíveis com Espresso Point (Ho.Re.Ca pro).
• Lavazza Blue Descafeinado — caixa de 100 cápsulas compatíveis com Blue.

O processo de descafeinização é idêntico (extração com água) — apenas o sistema de cápsulas varia consoante a sua máquina.

Validade: 18 a 24 meses a partir da data de torrefação. Conservar à temperatura ambiente, ao abrigo da luz. As cápsulas de alumínio são 100% recicláveis ​​nos pontos de recolha da Lavazza, na Terracycle ou separando as embalagens metálicas após a remoção do café moído.