Lavazza DEK Cremoso A Modo Mio — 16 cápsulas

Menos de 0,1% de cafeína residual, o limite para a designação «descafeinado» no café torrado. Na prática: no máximo, alguns miligramas por chávena (uma cápsula contém 7,5 g de café), em comparação com várias dezenas de miligramas num expresso normal. Esta quantidade residual é considerada negligenciável para a maioria das pessoas; em caso de gravidez ou de sensibilidade particular, o parecer de um médico continua a ser a referência.

A Lavazza indica que descafeína este café através do seu próprio método, que mantém intactas as características de cada origem; a marca não detalha o processo na sua ficha de produto. O princípio comum a todos os métodos: a cafeína é retirada do grão verde, antes da torra, pelo que os aromas que surgem durante a torra se desenvolvem depois normalmente.

A Lavazza apresenta-o como o sabor do expresso numa versão descafeinada: um café completo, rico em sabor, encorpado e equilibrado (7/13), com notas frutadas e de avelã. Alguns provadores consideram o descafeinado ligeiramente mais suave do que um café com cafeína, uma vez que a cafeína contribui para o amargor.

Sem dúvida. Recomendação habitual para equilibrar o consumo de cafeína ao longo do dia:

• Manhã (7h–11h) — Passionale ou Intenso para o estímulo da cafeína.
• Almoço (12h–14h) — Delizioso ou Soave depois da refeição (menos estimulação).
• Tarde e noite (a partir das 16h) — DEK Cremoso para desfrutar do sabor sem efeitos no sono.

O DEK Cremoso utiliza-se na mesma máquina AMM que os lotes com cafeína — não é necessário mudar de aparelho.

Sim, a Lavazza disponibiliza descafeinados para vários sistemas de cápsulas:

• Lavazza EP DEK Décaféiné — caixa de 100 cápsulas compatíveis com Espresso Point (Ho.Re.Ca profissional).
• Lavazza Blue Decaffeinato — caixa de 100 cápsulas compatíveis com máquinas Blue.

Cada descafeinado foi concebido para o seu próprio sistema de cápsulas: escolha o que corresponde à sua máquina.

Prazo de consumo preferencial de 18–24 meses a partir da torra. Conservar à temperatura ambiente, ao abrigo da luz. Cápsulas de alumínio 100% reciclável através dos pontos de recolha Lavazza, da Terracycle ou da recolha seletiva de embalagens metálicas após separação das borras.