Delta Q Jamaica — 10 cápsulas

mistura inspirada Blue Mountain, não 100% certificada pela JBM. Esclarecimentos importantes:

• Autêntico café Jamaica Blue Mountain, 100% certificado — produção limitada de aproximadamente 1.000 toneladas por ano em todo o mundo, grãos verdes entre os mais caros do mercado, reservados para seleções premium ultralimitadas (torrefadores especializados, brindes corporativos de alto padrão). Reconhecível pelo Conselho da Indústria do Café da Jamaica na embalagem.
• "Jamaica" ou " Blue estilo de torrefadoras tradicionais — seleções de grãos Arábica de alta qualidade que replicam o perfil aromático do JBM (torra clara, corpo delicado, notas subtis) sem serem 100% certificadas como JBM. É o caso do Delta Q Jamaica.

É uma opção acessível para descobrir um perfil caribenho refinado sem o preço proibitivo de um verdadeiro JBM certificado — a Delta não tem certificação JBM.

O café Jamaica Blue 100% certificado, é regulado pelo Conselho da Indústria do Café da Jamaica. Quatro fatores contribuem para a sua escassez:

• Área geográfica muito limitada — apenas 4 paróquias jamaicanas (Portland, Saint Andrew, Saint Mary, Saint Thomas), altitudes de 900 a 1.700 m nas Blue .
• Produção anual muito baixa — cerca de 1.000 toneladas/ano em todo o mundo (em comparação com 3 a 4 milhões de toneladas/ano no Brasil).
• Forte procura asiática — cerca de 80% da produção tem sido destinada ao Japão desde a década de 1980, deixando muito pouca disponibilidade para a Europa/EUA.
• Custo de produção elevado — altitude, terreno íngreme, mão-de-obra qualificada, controlos de qualidade rigorosos.

O resultado: um grão verde (não torrado) vendido por várias vezes o preço de um excelente café de especialidade clássico.

Três perfis diferentes da América do Sul e das Caraíbas :

• Jamaica (este produto) — inspirado no Blue Mountain, com notas de chocolate branco, frutos brancos e amêndoa. Estilo caribenho refinado. Intensidade 4/13 (o mais suave do trio).
• Colômbia — notas de frutos maduros, flores brancas e mel. Estilo aromático andino. Intensidade 6/13.
• Brasil — notas de chocolate de leite, avelã e açúcar mascavado. Estilo doce e indulgente. Intensidade 6/13.

Escolha a Jamaica para o café mais fino e delicado. Escolha a Colômbia para um café equilibrado e aromático. Escolha o Brasil para um café suave e agradável.

Não recomendado. As delicadas notas de chocolate branco, frutos brancos e amêndoas doces da Jamaica são demasiado subtis para se destacarem com leite. O leite praticamente mascara as notas aromáticas subtis, e a intensidade (4/13) não resiste à diluição com leite. Usos recomendados:

• Café expresso puro (30-35 mL) — utilização ideal. É aqui que as notas delicadas se expressam plenamente.
• Um lungo delicado (100-130 mL) — muito bom. O prolongamento do sabor realça ainda mais a doçura e as notas de chocolate branco.
• Café após o jantar — excelente. A baixa intensidade e a subtileza evitam o excesso de cafeína ao final da noite.
• Cappuccino/latte — não recomendado. Um café Brazil ou Aqtivus N°8 são mais adequados para o leite.

Sim — a Delta Q disponibiliza vários cafés de origem única na Cafemalin :

• Jamaica (este produto) — inspirado no Blue Mountain, com notas subtis de chocolate branco.
• Colômbia — notas de frutos maduros e flores, estilo aromático.
• Brasil — notas de chocolate de leite e avelã, muito suave.

Veja também todas as cápsulas Delta Q na Cafemalin.

Não — a cápsula Delta Q é um formato proprietário lançado em 2007 pela Delta Cafés. Requer uma máquina Delta Q (Mini Qool, Naya, Iconiq, Qosmo, Milk-Q, Qlip, Qonic). Não é compatível com outros sistemas proprietários. Veja as máquinas Delta Q disponíveis na Cafemalin.