Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
O Covim Granbar Espresso é o italiano exclusivo da Covim, uma torrefação da Ligúria fundada em 1960 em Sanremo. Composto por uma de Arábica e Robusta de origens clássicas (América do Sul, África, Ásia), é torrado em ponto médio-escuro perfil encorpado, mas equilibrado. Na chávena, encontrará notas dominantes de chocolate negro,especiarias doces (cardamomo, canela) e o corpo largo característico dos blends italianos para bar. O creme é denso e persistente, o amargor está presente, mas limpo, e a acidez é subtil. Um blend versátil para o setor da hotelaria, ideal para um expresso italiano clássico, um ristretto curto ou um Americano longo, está agora disponível em cápsulas rígidas de plástico compatíveis com Lavazza Firma para escritórios de pequena e média dimensão equipados com máquinas Firma.
Compatibilidade da máquina
Caixa de 100 cápsulas Cápsulas de plástico rígido
Máquinas compatíveis:
Frequentemente comprados em conjunto
Perguntas frequentes
Que máquinas de café aceitam estas cápsulas Firma?
As cápsulas Covim Granbar Firma são compatíveis com o Lavazza Firmasistema profissional Lavazza Lavazza Firma LB2210, LB2600, LB4700, bem como máquinas certificadas pelo IES Coffee System (compatibilidade alargada desde 2019). Não são compatíveis com outros sistemas Lavazza (A Modo Mio, Blue, Espresso Point), nem com Nespresso, Delta Q, illy Iperespresso ou Dolce Gusto. A de plástico rígido de 8g tem um formato único — não pode ser forçada para outra máquina.
O que é o sistema Firma?
A Lavazza Firma é um profissional de cápsulas lançado pela Lavazza na década de 2010, posicionado entre o Blue (para uso intensivo em escritório) e as máquinas de café expresso profissionais com alavanca. As suas características:
- Cápsula de plástico rígido de 8g — máxima proteção aromática, higiene perfeita.
- Máquinas com ecrã táctil e opções de bebidas pré-configuradas (espresso, lungo, americano, cappuccino nos modelos com bico de vapor).
- Público-alvo : escritórios de média dimensão (30 a 100 pessoas), hotéis, restaurantes de preço moderado, laboratórios médicos e consultórios privados de gama alta.
- Compatibilidade alargada cápsulas compatíveis com a Firma , enriquecendo o catálogo para além das misturas originais da Lavazza.
O que representa o Covim Granbar na gama Covim?
O Granbar é a mistura exclusiva , um clássico no seu catálogo desde a década de 1970. O nome evoca o "grande bar" italiano — a clássica dos cafés expressos, elaborada para um tamanho de chávena consistente e a crema densa esperada em Itália. Breve comparação dentro da gama Covim:
- Granbar (esta mistura) — encorpado e equilibrado, chocolate + especiarias. A mistura mais vendida da Covim no setor da hotelaria.
- Orocrema — creme mais suave, com predominância de Arábica, de textura mais fina. Ver Orocrema Firma 100 cápsulas.
- Prestige — café de alta qualidade, de torrefação mais lenta, com notas frutadas.
- Giada — uma mistura mais leve e suave, ideal para casas e pequenos escritórios.
Como devo conservar as 10 caixas com 10 cápsulas cada?
As cápsulas de plástico rígido são muito estáveis : a cápsula veda hermeticamente o café moído (sem contacto com ar ou humidade). Boas práticas de armazenamento:
- Temperatura ambiente (15-25 °C) — não refrigerar (devido à possibilidade de humidade em cápsulas abertas).
- Protegido da luz direta (luz solar, luzes fluorescentes potentes).
- Caixas com 10 unidades, mantidas seladas até serem abertas. Depois de aberta, a caixa deve ser consumida no prazo de 3-4 semanas para um melhor aproveitamento do sabor.
Prazo de validade sugerido: aproximadamente 18 meses a partir da data de torrefação (data na embalagem). Após essa data, as cápsulas mantêm-se utilizáveis, mas com uma ligeira perda de aroma.
Qual o preço por chávena e quais as alternativas da Firma?
O formato com 100 cápsulas oferece um custo competitivo por chávena em comparação com as caixas de 10 cápsulas individuais — desconto padrão por volume para equipar um escritório ou estabelecimento hoteleiro para 2 a 3 semanas de consumo médio. Alternativas ao Cafemalin :
- Covim Orocrema Firma 100 cápsulas — mesma marca, mistura mais suave, com predominância de Arábica.
- Catálogo de cápsulas Compat Firma — outras marcas compatíveis com Firma (Bristot, Kimbo).
- Catálogo de cápsulas Firma nativas da Lavazza - misturas oficiais da Lavazza Firma (Aroma Piu, Grand Espresso, Descafeinado).
A Covim é uma torrefadora de café reconhecida?
Sim — a Covim é uma torrefadora histórica da Ligúria , fundada em Sanremo (Ligúria, noroeste de Itália) em 1960.Inicialmente, a empresa fornecia café para bares e restaurantes na Riviera Italiana, expandindo a sua distribuição internacionalmente na década de 1990. A Covim continua a ser uma independente e familiar (uma raridade no panorama cafeeiro italiano, amplamente dominado pela Lavazza, illy, Segafredo e Kimbo). Os seus blends exclusivos — Granbar, Orocrema e Prestige — são de renome pela consistência na qualidade da chávena pelo perfil equilibrado, sendo encontrados em hotéis, restaurantes e cafés de luxo em Itália. Na Cafemalin, encontra toda a gama Covim em grão e cápsulas compatíveis com Firma/ Blue /Nespresso/ESE.
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