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Notes de dégustation & profil gustatif
Intensité
Notes aromatiques
Profil gustatif
Lavazza Espresso Point Bevanda Bianca est la capsule lait en poudre de la gamme Espresso Point — conçue pour permettre aux milieux Ho.Re.Ca équipés d'une machine EP (bureau, hôtel, salle d'attente, restauration collective) de proposer cappuccino, latte macchiato et boissons lactées sans avoir à investir dans un second appareil (mousseur automatique, machine avec buse vapeur, robot lait). Composition : lait entier ou écrémé en poudre reconstitué à la machine EP au contact de l'eau chaude, formulation Lavazza pour restituer la texture lait moussé chaud caractéristique du cappuccino italien. En tasse : notes lactées douces, corps moelleux crémeux, chaleur homogène, absence d'amertume. La capsule utilise la même géométrie que les capsules café EP — aucun réglage machine nécessaire, empilage direct lait puis café pour préparer un cappuccino en 2 capsules (1 capsule Bevanda Bianca + 1 capsule espresso Lavazza EP).
Compatibilité machine
Boîte de 50 capsules · Capsules plastique polypropylène
Machines compatibles :
Souvent achetés ensemble
Questions fréquentes
Comment préparer un cappuccino avec Bevanda Bianca sur machine EP ?
Préparation cappuccino instantané en 2 capsules :
- Placer une tasse cappuccino (~150 mL) sous la buse de la machine EP.
- Insérer une capsule Bevanda Bianca — lancer programme long (~100 mL). Le lait en poudre se reconstitue au contact de l'eau chaude et forme une mousse lactée dans la tasse.
- Insérer une capsule espresso EP (Crema&Aroma, Aroma Club, DEK — au choix) — lancer programme court (~40 mL). Le café passe à travers la mousse et se dépose au-dessus (effet macchiato) ou se mélange (cappuccino).
Résultat : cappuccino italien instantané, sans mousseur externe ni buse vapeur. Adapté milieu Ho.Re.Ca où l'on veut élargir la carte café.
Composition exacte de la capsule Bevanda Bianca ?
Composition standard capsule lait Ho.Re.Ca : lait entier ou écrémé en poudre (formulation Lavazza), émulsifiants alimentaires pour la texture mousse (E-471 lecithine, généralement de tournesol), anti-agglomérant. Sans conservateur ajouté, sans arôme artificiel. Poids par capsule : ~6 g de poudre, boîte 50 capsules soit ~300 g au total. Contient des produits laitiers — non adapté personnes intolérantes lactose ou véganes.
Combien de cappuccino peut-on faire avec une boîte de 50 caps Bevanda ?
Exactement 50 cappuccino (1 capsule Bevanda Bianca par cappuccino en préparation standard). Estimations :
- Bureau 3-5 cappuccino/jour — ~10-16 jours. Rythme habituel bureau avec fans du cappuccino.
- Salle d'attente 1-2 cappuccino/jour — ~25-50 jours. Autonomie confortable.
Pour un cappuccino, comptez donc 1 boîte café + 1 boîte Bevanda — la boîte Bevanda 50 caps se marie parfaitement avec 2 boîtes café 100 caps (50 cappuccino ne consomment que 50 caps café, laissant 150 caps café pour espresso pur).
Version Lavazza Blue équivalente ?
Oui : Lavazza Blue Bevanda Bianca — boîte 50 capsules compat machines Blue (Ho.Re.Ca moderne). Recette lait identique — seul le système capsule change selon votre machine.
Compatible avec quelles machines EP ?
Toutes machines Lavazza Espresso Point : EP Mini, EP2302, EP2100, EP Matinée, LB 1000. La capsule Bevanda Bianca respecte la géométrie standard des capsules café EP — aucun adaptateur ni programme spécifique nécessaire (utiliser le programme long ~100 mL). Non compatible A Modo Mio, Blue, Firma, Nespresso, Dolce Gusto, illy Iperespresso.
DLUO et conservation du lait en poudre ?
DLUO 12-18 mois à partir de la fabrication (plus courte que les capsules café car le lait en poudre est plus sensible). Conservation à température ambiante fraîche (15-22 °C), à l'abri de la lumière et de l'humidité. Les capsules sont en plastique polypropylène rigide qui isole hermétiquement — aucun risque d'humidité tant que la capsule n'est pas percée.
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