Préparation recommandée
Matériel recommandé : Distributeur automatique de boissons chaudes en poudre, ou une simple tasse d'eau chaude
Usage & recommandations
Le Hot Choco Mild de Satro est, selon la marque, un chocolat chaud doux et crémeux, à la saveur de lait, élaboré à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin. Il appartient à la gamme des chocolats au lait de Satro Quality Drinks : le sachet le présente comme une poudre pour boisson chocolatée instantanée, « crémeuse et lactée », au mélange de cacao « doux », pensée pour les performances en distributeur.
Pour qui. C'est un chocolat qui joue la douceur plutôt que l'intensité cacaotée : un profil peu appuyé, lacté, rond, que l'on choisit pour un public large et pour des boissons qui plaisent sans surprendre.
Deux façons de le préparer :
- En distributeur automatique — verser la poudre dans le compartiment prévu pour le chocolat, puis régler le dosage selon les recommandations du fabricant de la machine. Le repère courant chez les distributeurs est de 23 g pour une tasse de 180 mL.
- À la tasse — la même dose dans une tasse, de l'eau chaude, puis bien mélanger. Satro ne publie pas de recette manuelle : le dosage vending sert de point de départ, à ajuster à votre goût.
Combien de tasses ? À 23 g par tasse de 180 mL, un sachet de 1 kg donne environ 43 tasses. Le réglage de votre machine fait varier ce nombre.
Où l'utiliser. Cette poudre est destinée à la distribution automatique de boissons chaudes : entreprises, espaces de pause, installations de distribution.
Cacao responsable. Satro indique que sa ligne de chocolats est certifiée Cocoa Horizons, un programme qui vise à améliorer les conditions de vie des producteurs de cacao et de leurs communautés.
Conservation. Le fabricant annonce une durée de conservation de 18 mois. Après ouverture, refermer soigneusement le sachet et le garder au sec : une poudre soluble qui prend l'humidité s'agglomère.
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Questions fréquentes
Quel goût a le Satro Hot Choco Mild ?
Satro le décrit comme un chocolat chaud doux et crémeux, à la saveur de lait. C'est un chocolat au lait de la gamme « Milk Chocolate Drinks » : la douceur et la rondeur y passent avant l'intensité du cacao. Il convient bien quand on veut une boisson qui plaise au plus grand nombre ; si vous cherchez un chocolat plus cacaoté, regardez plutôt les autres chocolats de la catégorie Vending.
Quelle dose par tasse, et combien de tasses dans un sachet de 1 kg ?
Le repère relevé chez les distributeurs est de 23 g de poudre pour une tasse de 180 mL. Un sachet de 1 kg donne donc environ 43 tasses. En distributeur automatique, c'est le réglage de la machine qui décide : partez de ce repère, puis ajustez selon le résultat en tasse et les recommandations du fabricant de la machine.
Se prépare-t-il à la tasse, sans distributeur ?
Oui, c'est une poudre soluble : la même dose que ci-dessus dans une tasse, de l'eau chaude, et bien mélanger. Satro ne publie pas de recette manuelle pour ce produit, conçu pour la distribution automatique : comptez quelques essais pour trouver le dosage qui vous convient. Pour un rendu plus onctueux, certains préfèrent le lait chaud à l'eau ; ce n'est pas une indication du fabricant.
Quelle est la composition, et quels allergènes ?
C'est une poudre à base de cacao et de lait écrémé en poudre, sucrée. Elle contient donc du lait (allergène). La fiche ne chiffre ni la teneur en cacao ni la liste complète des ingrédients, qui varient selon les lots et les sources : l'étiquette du sachet que vous recevez fait foi, y compris pour les traces éventuelles. En cas d'allergie sévère, la lire avant de consommer.
Le Hot Choco Mild remplace-t-il le Satro Choc 05 ?
Plusieurs distributeurs spécialisés le présentent comme l'ancien Satro Choc 05 dans un nouvel emballage : la fiche du fabricant ne le dit pas, mais si vous cherchiez le Choc 05, c'est a priori cette référence. Un doute sur un réglage ou une recette en cours : comparez l'étiquette de votre ancien sachet avec celle-ci. Satro propose d'autres chocolats, comme le Choc 08 1 kg, à lire sur sa propre fiche.
Que signifie « Cocoa Horizons » sur le sachet ?
Cocoa Horizons est le programme de cacao durable dont Satro revendique la certification pour sa ligne de chocolats, ses mokas et ses cappuccinos. Satro l'explique par un engagement pour de meilleures conditions de vie des producteurs de cacao et de leurs communautés. Le logo figure sur la face du sachet.
Qui est Satro ?
Satro Quality Drinks fournit des poudres pour distributeurs automatiques depuis 1969 : chocolats, mokas, cappuccinos, thés, laits en poudre. La marque, historiquement établie à Lippstadt (Allemagne), fait aujourd'hui partie de l'offre Barry Callebaut, qui a repris les activités vending de FrieslandCampina Kievit. Elle met en avant la solubilité, le faible empoussièrement et la régularité du dosage de ses poudres.
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