Accessoires café

Le choix du format dépend du volume de boisson :

• Espresso (25-40 ml) → Gobelet 4 oz / 12 cl Cafemalin (best-seller 3 124 sales) — format optimal pour espresso serré, ristretto, café allongé jusqu'à 90 ml
• Lungo / Cappuccino (150-180 ml) → Gobelet 6.5 oz / 20 cl — cappuccino avec mousse de lait, café long, thé
• Latte / Allongé (200-240 ml) → Gobelet 8 oz / 24 cl — latte, mocha, allongé grand format, chocolat chaud

Le calcaire est l'ennemi n°1 des machines café professionnelles. Une eau trop dure (> 15 °f) provoque :

• Encrassement des circuits internes (thermobloc, groupe extraction, tuyaux)
• Perte de température et de pression → espresso mal extrait, crema absente
• Durée de vie machine divisée par 2-3 vs eau filtrée
• Coûts SAV élevés (interventions détartrage professionnel ou remplacement thermobloc)

Une cartouche Brita Purity C150 Quell ST (durée ~6-12 mois selon dureté eau) protège efficacement. Pour machines très intensives, Purity C500 Finest (filtration premium).

Le Gobelet en carton Cafemalin 4 Oz (12 cl) x50 avec 3 124 sales historiques — le format espresso par excellence, plébiscité par les professionnels Ho.Re.Ca., distributeurs automatiques, salles de pause. Vendu par lot de 50.

Suit : Sucre bûchette Saint Louis 4 g x500 (1 720 sales) et Agitateurs café bois x1000 pièces (723 sales) — trio incontournable du kit vending.

Le Filtre Aqua Aroma Crema est un filtre anti-calcaire spécifique conçu par Lavazza pour ses machines Lavazza Blue LB300, LB900 et LB1050 (segment pro-office). Il se glisse dans le réservoir d'eau de la machine et :

• Filtre le calcaire et le chlore résiduel de l'eau du robinet
• Préserve les arômes du café et la persistance de la crema
• Prolonge la durée de vie du thermobloc de la machine
• Durée d'utilisation ~2 mois selon usage / dureté eau (voyant machine indique remplacement)

Oui, les tasses porcelaine Lavazza (espresso 70 ml + cappuccino 160 ml + sous-tasses) sont compatibles lave-vaisselle — porcelaine haute qualité, décor cuit dans la masse, non altéré par les cycles de lavage automatique. Pour préservation maximale du décor à long terme, privilégiez toutefois un cycle bas température (40-50 °C) et évitez les détergents très abrasifs.

Éviter le micro-ondes avec les tasses porcelaine à décor doré/argenté (risque étincelage).

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