![Logo Delta Cafes.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Delta Gold Ground 250 g — mielona wersja autorskiej mieszanki Delta Gold. Arabiki i Robusty, palona w Portugalii tradycyjną metodą Delta w Campo Maior (Alentejo). W przeciwieństwie do wersji z całych ziaren (patrz Delta Gold 500 g, ziarno jakości pilotażowej), to opakowanie oferuje uniwersalny standardowy stopień zmielenia , gotowy do użycia — wygodny dla użytkownika bez młynka, ale mniej optymalny dla ekspresów do kawy.
W filiżance: okrągły i wykwintny profil – dominujące nuty gorzkiej czekolady i prażonych orzechów (laskowych, migdałów), podkreślone nutami słodkich przypraw (cynamonu, kardamonu). Goryczka jest obecna, ale dobrze zrównoważona, a kwasowość subtelna. Nadaje się do ekspresów przelewowych, włoskich kawiarek i kawiarki tłokowej . Do ekspresu ciśnieniowego lub ekspresu kolbowego, wybierz 500-gramową saszetkę pełnych ziaren i zmiel je do uzyskania pożądanej konsystencji.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
French Press (zalecane)
Tłok 4 minuty — młynek Delta Gold idealnie nadaje się
- Mielenie
- Średnia (podana)
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 95 °C
- Czas
- 4 minuty
Włoski ekspres do kawy Moka
Ekspres do kawy Bialetti z delikatnym podgrzewaniem i standardowym mieleniem
- Mielenie
- Średnia (podana)
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-4 minuty
Ekspres przelewowy do kawy / V60
Ekspres przelewowy lub elektryczny do kawy — 60 g/l
- Mielenie
- Średnia (podana)
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 95 °C
- Czas
- 4-5 minut
Może Ci się też spodobać
Często zadawane pytania
Kiedy przedmiot będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
W tym samym czasie w Cafemalin : ziarna kawy Delta Gold 500g (wersja ziarnista, do zmielenia).
Do jakich metod nadaje się ten rodzaj mielenia?
Standardowy stopień przemiału Delta Gold nadaje się do:
- Elektryczny ekspres przelewowy — główne zastosowanie: faktura piasku plażowego.
- Kawiarka Bialetti Italian Moka — doskonała kompatybilność, delikatne podgrzewanie 3-4 min.
- French Press / tłok — chociaż idealnie byłoby, gdyby był grubszy, taki rodzaj mielenia nadal nadaje się do użytku.
- Napój przelewowy Chemex / V60 w proporcji 60 g / l.
W przypadku ekspresów do kawy (z uchwytem filtracyjnym o średnicy 58 mm lub ekspresów ziarnistych) stopień zmielenia jest zbyt gruby — najlepiej wybrać wersję Delta Gold z ziarnami kawy o wadze 500 g , które należy drobno zmielić w młynku.
Jaki jest dokładny skład mieszanki Delta Gold?
Delta Gold to zrównoważona mieszanka Arabiki i Robusty – Arabica wnosi nuty aromatyczne (czekoladę, suszone owoce, przyprawy) , a połączenie Arabiki i Robusty zapewnia pełnię i kremowość. Mieszanka pochodzi z klasycznych regionów Delty (Brazylia, Wietnam, Etiopia) i jest palona w Campo Maior tradycyjną portugalską metodą. Jej intensywność wynosi 8/10 w oficjalnej skali Delty. Nie należy jej mylić z kawą 100% Arabica – Delta Gold to prawdziwa mieszanka Arabiki i Robusty.
Jak należy przechowywać opakowanie po otwarciu?
kawa utlenia się szybciej niż kawa ziarnista – to fizyka: im większa powierzchnia wystawiona na działanie powietrza, tym więcej aromatów się ulatnia. Po otwarciu:
- Starannie zamknij woreczek lub przełóż do nieprzezroczystego, szczelnego pojemnika.
- Przechowywać w temperaturze pokojowej (18-22 °C), z dala od światła i ciepła.
- Unikaj lodówki (wilgoć + wchłanianie zapachów).
- Spożyć w ciągu 2-3 tygodni od otwarcia, aby zachować świeżość.
Czy jest różnica w smaku między kawą Delta Gold mieloną a ziarnistą?
Identyczny skład — ta sama mieszanka Arabiki i Robusty Delta Gold palona w Campo Maior. Jedyną różnicą jest format:
- Ziarna kawy 500 g (Delta Gold 500 g) – zmielimy je na żądany stopień zmielenia (drobno do espresso, średnio do filtra, grubo do french pressa). Zachowamy świeżość aż do momentu zmielenia.
- Mielona 250 g (ten produkt) — standardowo mielona, gotowa do użycia. Wygodna, ale utlenia się szybciej po otwarciu.
Do regularnego stosowania wybieraj ziarna kawy z młynkiem, aby zachować świeżość.
Ile filiżanek mogę przygotować z 250g?
Szacowana wydajność:
- Ekspres przelewowy do kawy (60 g/l) : ~20 filiżanek po 200 ml.
- Włoska Moka (10-12 g/szklankę) : ~25 szklanek.
- French Press (60 g/L) : ~20 filiżanek.
Sporadyczne stosowanie (2 filiżanki dziennie): ~2 tygodnie na opakowanie. Regularne stosowanie (4 filiżanki dziennie): ~1 tydzień na opakowanie.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
