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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Delta Cafés Gran Crema è la cremosa per eccellenza della gamma Delta, pensata per un espresso dalla crema ricca e vellutata. di Arabica e Robusta , con chicchi selezionati provenienti dal Sud America (Arabica per struttura aromatica e dolcezza) e dall'Africa/Asia (Robusta per corpo e crema). La tostatura è media, secondo il metodo portoghese.
In tazza : un equilibrato e appagantecrema densa e persistente , note distintive di cioccolato, cacao e caramello, un corpo da medio a generoso e un finale pronunciato. Questa è la miscela Delta ideale per gli amanti della crema abbondante, il servizio in brasserie/caffetterie-ristorantie come base per cappuccini/latte macchiati con una crema che mantiene la sua forma sotto il latte.
La confezione da 5 kg è il Gran Crema Pro Discovery Pack , ideale per piccoli uffici (15-30 dipendenti) , piccoli ristoranti/brasserie o case dove si desidera una crema cremosa (durata di circa 6-9 mesi con un consumo regolare di 3-4 tazze al giorno). È anche un pacchetto di prova prima di acquistare la confezione XL . È disponibile anche una confezione più grande da 10 kg , con sacchetti individuali da 1 kg .
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Espresso cremoso d'autore
Macchina per caffè espresso con portafiltro per uso domestico o professionale: Gran Crema esprime tutto il suo potenziale con una crema vellutata
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 7-8 g singola / 16-18 g doppia
- T°
- 93-94 °C
- Estrazione
- 25-30 secondi
Macchina automatica per cereali
Macchine superautomatiche per uso domestico e professionale (Jura, De'Longhi, Melitta, WMF) — Gran Crema crea una crema perfetta anche in modalità automatica
- Macinatura
- Medio fine (4-5/10)
- Dose
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Cappuccino / bevande a base di latte
Base per cappuccino Espresso Gran Crema: la crema abbondante si mantiene straordinariamente bene sotto la schiuma di latte
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Latte
- schiuma densa a 65°C
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Domande frequenti
Qual è la resa della confezione da 5 x 1 kg?
La confezione da 5 kg permette di preparare circa 714 espressi con una dose di 7 g/tazza. Resa tipica:
- Ufficio di piccole dimensioni (15-30 persone) → circa 3-5 settimane di autonomia.
- Consumo domestico amatoriale di 3-4 tazze al giorno → ~6-9 mesi.
- Piccolo ristorante/brasserie → ~2-4 settimane.
- Sala da tè / negozio → ~1-2 mesi.
Qual è la differenza tra Gran Crema, Gold e Gran Espresso?
Delta offre diverse miscele:
- Delta Gold — una miscela equilibrata, Arabica-Robusta, intensità 8/10, versatile (espresso/filtro/moka).
- Delta Gran Crema (questa miscela) — cremosità inconfondibile, equilibrio tra Arabica e Robusta, intensità 7/10, crema abbondante e vellutata, note di cioccolato/caramello.
- Delta Gran Espresso — tostatura scura, stile italiano Ho.Re.Ca., prevalentemente Robusta, corposo, con crema abbondante.
Gran Crema è la scelta ideale per gliamanti della crema cremosa / delle brasserie / degli hotel che ricercano un profilo rotondo e avvolgente con una splendida crema che si mantiene sotto il latte.
Gran Crema è adatto per il cappuccino?
Sì, un'ottima scelta. La crema ricca e cremosa di Gran Crema si mantiene straordinariamente bene sotto la schiuma di latte , preservando così il disegno definito della latte art. Le di cioccolato, cacao e caramello si fondono magnificamente con la schiuma, a un cappuccino equilibrato e appagante. Per un autentico cappuccino Gran Crema: un espresso (7-8 g), tazza in ceramica da 150 ml preriscaldata, 100 ml di latte intero riscaldato a 65°C con schiuma densa.
Composizione della confezione da 5 × 1 kg?
La confezione contiene cinque sacchetti da 1 kg di caffè in grani Delta Gran Crema, tutti identici (stessa miscela, stessa tostatura, lotti simili per garantire uniformità). Ogni sacchetto è dotato di chiusura a zip richiudibile e valvola di degassamento. Consegnato in una scatola di cartone standard (nessuna restrizione per pallet per questo formato).
Confezione da 5 kg o confezione da 10 kg: come scegliere?
Scelta basata sul volume di consumo:
- 5 × 1 kg (questa confezione) — piccolo ufficio 15-30 persone, casa amatoriale, piccola struttura di ristorante, pacchetto Discovery Pro, autonomia 3-6 settimane in ufficio o 6-9 mesi a casa.
- 10 × 1 kg — bistrot, hotel 3-4 stelle, ufficio medio 40-60, brasserie, autonomia 14-30 giorni CHR.
Per testare il profilo prima di procedere all'acquisto della confezione, è disponibile una singola bustina da 1 kg.
Recensioni verificate dai nostri clienti
Recensioni recenti
"Consiglio questo caffè cremoso, lo adoro."
"Ottimo rapporto qualità-prezzo"
- ANABELA C.Acquisto verificato
5/5Consiglio questo caffè cremoso, lo adoro.
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 22/05/2026 - Tommaso D.Acquisto verificato
5/5Ottimo rapporto qualità-prezzo
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 02/05/2026
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