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Note di degustazione e profilo aromatico
Intensità
Note aromatiche
Profilo gustativo
Delta Cafés Gran Crema è un 100% Arabica : Delta lo miscela da caffè di diverse origini e lo tosta a Campo Maior, in Portogallo.
In tazza : note dispezie, cacao sfumature fruttatein un caffè forte e intenso, senza amarezza né acidità. Intensità 9 su una scala Delta di 15, ovvero 6/10 sulle nostre schede di valutazione. Un caffè ideale per brasserie, bar-ristoranti e per cappuccini e latte macchiato, dove conserva il suo carattere anche con il latte.
La confezione XL da 10 kg un utilizzo moderato nel settore Ho.Re.Ca e per uffici di medie e grandi dimensioni : bistrot (60-100 caffè espresso al giorno, autonomia di 15-25 giorni), hotel a 3-4 stelle (colazione a buffet + lounge), uffici con 40-60 dipendenti (macchina da caffè automatica condivisa, autonomia di 3-5 settimane), ristoranti/brasserie, sale da tè. Sono disponibili anche confezioni più piccole da 5 kgsacchetti monodose da 1 kg.
Macchine compatibili e metodo di preparazione
Espresso
Macchina per espresso con portafiltro da 58 mm — Gran Crema produce un espresso forte e intenso, senza amarezza
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 7-8 g singola / 16-18 g doppia
- T°
- 93-94 °C
- Estrazione
- 25-30 secondi
Macchina professionale per cereali
Macchine automatiche o superautomatiche professionali (Jura, WMF, Franke, Melitta) — Gran Crema conserva il suo carattere, anche in modalità automatica
- Macinatura
- Medio fine (4-5/10)
- Dose
- 8-10 g
- T°
- 93 °C
- Tempo
- 25-30 secondi
Cappuccino / bevande a base di latte
Base per cappuccino Espresso Gran Crema: un caffè forte e intenso che conserva il suo carattere anche con il latte
- Macinatura
- Bene
- Dose
- 7-8 g
- T°
- 93 °C
- Latte
- schiuma densa a 65°C
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Domande frequenti
Qual è la resa della confezione da 10 x 1 kg?
La confezione da 10 kg permette di preparare circa 1.428 espressi con la dose standard di 7 g/tazza. Resa tipica:
- Bistrot 100 espressi/giorno → ~14 giorni di autonomia.
- Hotel 3-4 stelle con colazione inclusa → ~20-30 giorni.
- Ufficio con 40-60 dipendenti → ~3-5 settimane.
- Brasserie / ristorante → ~20-30 giorni.
Qual è la differenza tra Gran Crema e Gold?
Due miscele Delta in una confezione professionale:
- Delta Gold — un caffè equilibrato, composto da Robusta africane e Arabica centroamericane, intensità 8/10, note di miele, frutta matura e mandorle tostate; versatile (espresso, filtro, moka).
- Delta Gran Crema (questa miscela) — 100% Arabica, intensità 6/10, note di spezie, cacao e frutta, senza amarezza né acidità.
Gran Crema è la scelta ideale per una tazza rotonda e morbida, che conserva il suo carattere anche con il latte; Gold è la scelta perfetta per un espresso più corposo.
Gran Crema è adatto per il cappuccino?
Sì, un'ottima scelta. Un caffè forte e intenso, senza amarezza né acidità, che conserva il suo carattere anche sotto il latte: le note dispezie, cacao e frutta si fondono splendidamente con la schiuma. Per un cappuccino: un espresso (7-8 g), una tazzina in ceramica da 150 ml preriscaldata, 100 ml di latte intero riscaldato a 65°C con una schiuma densa.
Composizione della confezione da 10 × 1 kg?
La confezione contiene 10 sacchetti identici da 1 kg di caffè in grani Delta Gran Crema. Ogni sacchetto rimane sigillato fino al momento dell'uso: si apre solo quello del giorno.
Confezione da 5 kg o confezione da 10 kg: come scegliere?
Scelta basata sul volume di consumo:
- Gran Crema 5 × 1 kg — piccolo ufficio 15-30 persone, piccola struttura ristorante, casa amatoriale, autonomia 3-6 settimane.
- Gran Crema 10 × 1 kg (questa confezione) — bistrot, hotel 3-4 stelle, ufficio medio 40-60, brasserie, autonomia 14-30 giorni CHR.
Per testare il profilo prima dell'acquisto, bustina singola da 1 kg.
Consegna e condizioni professionali per il pacco da 10 kg?
Spedizione in giornata per tutti gli ordini effettuati entro le 16:00 (dal lunedì al sabato, esclusi i giorni festivi); la data di consegna stimata è visualizzata sotto il prezzo. Per forniture regolari, un preventivo o condizioni commerciali, contatta il nostro team di vendita o richiedi un preventivo per il caffè all'ingrosso.
Recensioni verificate dei prodotti dai nostri clienti
Recensioni recenti
"È di mio gusto e piace anche a tutti i miei ospiti."
"Tutto a posto!"
- Manuel D.Acquisto verificato
5/5È proprio di mio gradimento, e piace molto anche a tutti i miei ospiti
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 30/04/2026 - Adrian A.Acquisto verificato
5/5Tutto ok!
Recensione del , a seguito di un'esperienza del 08/07/2025
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