Delta kávébabok

Ez a két jellegzetes keverék a Delta teljes kávébab választékában, eltérő pozicionálással:

Delta Cafés Gold — a legkelendőbb termékünk . Arabica + Robusta keverék : lassan pörkölt afrikai robusta és közép-amerikai arabica babok, tiszta, kiegyensúlyozott és élénk ízvilágért, mézes és érett gyümölcsös jegyekkel , 8/10-es intenzitásban . Tökéletes választás a Delta felfedezéséhez (24,50 €/kilogramm).

Delta Platinum — A Delta prémium keveréke . Közép-amerikai Arabica és ázsiai Robusta kávék lassú és természetes pörkölésű keveréke . Ugyanolyan intenzitású (8/10) , mint a Gold, de kerekebb, simább és hosszabb ízű , érett gyümölcsös, karamellás és csokoládés jegyekkel . 500 g-os zsákokban kapható (1 kg-os zsákok és többcsomagos kiszerelések több zsákot tartalmaznak). Kóstoláshoz vagy prémium élményhez ajánlott.

Tippünk : Arany a mindennapi eszpresszóhoz, tele energiával, Platina a kerekebb és hosszabb ízű kávéhoz.

Nagyon kevés: Portugália szárazföldjén nem termesztenek kávét. Az ország egyetlen termelése az Azori-szigetekről, ahol több mint 500 család termeszt kávét a Delta Cafés, az azori termelők szövetsége és a regionális kormányzat támogatásával 2019 óta; a Delta az egyetlen Európában termelt kávéként mutatja be.

A „portugál kávé” elsősorban egy pörkölési technikára utal : az importált kávébabokat Portugáliában pörkölik és keverik, hogy egy rövid, testes eszpresszót, a lisszaboni kávé kvintesszenciáját kapják . A Delta Cafés 1961 óta pörköli a kávébabjait Campo Maiorban , az Alentejo régióban.

A Delta kávébabok hónapokig megőrzik aromájukat, feltéve, hogy megfelelően tárolják őket:

• Eredeti csomagolás egyirányú szeleppel: lehetővé teszi a CO₂ távozását a frissen pörkölt gabonából anélkül, hogy oxigén jutna be.
• Száraz, fénytől és hőforrásoktól (sütő, felmelegedő kávéfőző) távol tartandó.
• NE tegye hűtőszekrénybe : a páratartalom és az ételszag megváltoztathatja a gabonát.
• NE fagyassza le : a felolvasztás páralecsapódást okoz, ami károsítja az aromás olajokat.
• 3-4 héten belül fogyassza el, hogy az eszpresszó a lehető legfrissebb maradjon.

A Delta 15-ből értékelt intenzitási skáláján a legerősebb egészbab kávék a Delta Ritual és a Delta Signature Intense, mindkettő 13-ból 15-ös értékelést kapott (termékismertetőinken 9/10-es értékelést):

• Rituálé : Tanzániai Arabica és Angolai Robusta kávék, melyekből egy feltűnő és testes , piros gyümölcsök és csokoládé jegyeivel.
• Signature Intense : Közép- és Dél-Amerikából származó afrikai robusták és arabicák, vanília és aszalt gyümölcs jegyekkel.

Ezután, 15-ből 12-vel (8/10) következnek a Delta Gold , a Chávena és a Superior . Enyhébb ízű kávéért a 100% Arabica Gran Crema 9-ből 15-öt (6/10) kap

A választás a napi fogyasztástól függ (körülbelül 7 g kávé eszpresszónként):

• 500 g – felfedező vagy kisebb háztartás: körülbelül 70 eszpresszó, 3-4 hét, napi 2 vagy 3 csészével.
• 1 kg – standard méret 2-3 fős háztartás számára: körülbelül 140 eszpresszó.
• 5 kg – kisebb iroda, könnyű vendéglátás: körülbelül 700 eszpresszó.
• 10 kg – átlagos iroda, étterem: körülbelül 1400 eszpresszó (−4% kilónként az 1 kg-hoz képest).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., szállodák, nagy irodák: 2800-tól 4200 eszpresszóig (kilónként akár −9% csökkenés az 1 kg-hoz képest).

Megjegyzés : Nagy, professzionális méretek (10-30 kg) esetén rendszeres fogyasztásra (napi használatra) és hűvös, száraz helyen történő tárolásra tervezzen. A kávébabok felbontás után elveszítik aromájukat.

A Delta kávébabokat úgy tervezték, hogy frissen őröljék a kivonás során :

1. Beépített darálóval ellátott kávéfőző — a legkényelmesebb. Egyetlen készülék őrli és készíti el az eszpresszót. Tekintse meg darálóinkat. Ideális otthonra, kisebb irodákba vagy éttermekbe.

2. Eszpresszógép + külön daráló – a puritán felépítés. A külön daráló lehetővé teszi a finom őrlés beállítását a keverékhez és a maximális frissesség eléréséhez. Baristáknak és igényes HoReCa létesítményeknek ajánlott.

A Delta Cafés kávéja számos portugál étterem és Ho.Re.Ca. intézmény kedvenc kávéja , Portugáliában és külföldön egyaránt: keverékeit pulton fogyasztható eszpresszóhoz tervezték.

A munkanapokon 16:00 óra előtt leadott rendeléseket még aznap feladjuk, és általában 24-48 órán belül kézbesítjük Franciaország szárazföldjén. A pénztárnál választhatja az point , a házhozszállítást, a 13:00 óra előtti expressz kiszállítást vagy a Sarcelles-i üzletben történő átvételt. A várható szállítási dátum minden termékoldalon megjelenik, a követési információkat pedig e-mailben küldjük el, amint a rendelés feladásra kerül. átvételi történő szállítást