Delta szemes kávé

Ez a Delta szemes kávék választékának két meghatározó keveréke, eltérő pozicionálással:

Delta Cafés Gold — legnépszerűbb termékünk. Arabica + robusta keverék: lassan pörkölt afrikai robusta és közép-amerikai arabica kávékból, a csészében tiszta, kiegyensúlyozott és életteli ízzel, mézes és érett gyümölcsös jegyekkel, 8/10 intenzitással. A kézenfekvő választás a Delta kávék megismeréséhez (24,50 € kilogrammonként).

Delta Platinum — a Delta felső kategóriás kávéja. Közép-amerikai arabica és ázsiai robusta keveréke, lassú, természetes pörköléssel, a Gold kávéval megegyező 8/10 intenzitással, de kerekebb, lágyabb ízzel és hosszabb utóízzel, érett gyümölcsös, karamelles és csokoládés jegyekkel. 500 g kiszerelésű tasakokban kapható (a 1 kg kiszerelés és a csomagok több ilyen tasakot tartalmaznak). Kóstoláshoz vagy egy prémium pillanathoz ajánlott.

Tanácsunk: a Gold kávét válassza a mindennapi, életteli eszpresszóhoz, a Platinum kávét pedig a kerekebb ízhez és hosszabb utóízhez.

Nagyon kevés: Portugália kontinentális területén nem termesztenek kávét. Az országban kizárólag az Azori-szigeteken folyik kávétermesztés, ahol több mint 500 család termeszt kávét a Delta Cafés, az azori termelők egyesülete és a regionális kormány támogatásával 2019 óta; a Delta márka ezt Európa egyetlen itt termelt kávéjaként mutatja be.

A „portugál kávé” tehát elsősorban pörkölési szakértelmet jelent: importált kávészemeket, amelyeket Portugáliában pörkölnek és kevernek össze a rövid, testes eszpresszóhoz, a lisszaboni kávézók bica italához. A Delta Cafés a saját kávéit 1961 óta az Alentejo régióban, Campo Maior településén pörköli.

A Delta szemes kávé több hónapig megőrzi aromáit, feltéve, hogy megfelelően tárolják:

• Eredeti csomagolás egyirányú szeleppel: kiengedi a frissen pörkölt kávészemekből távozó CO₂-t, miközben nem engedi be az oxigént.
• Száraz, fénytől védett hely, hőforrásoktól (sütőtől, felmelegedő kávégéptől) távol.
• NE tegye hűtőszekrénybe: a nedvesség és az élelmiszerek szaga rontja a kávészemek minőségét.
• NE fagyassza le: kiolvasztáskor páralecsapódás keletkezik, amely károsítja az aromás olajokat.
• Felbontás után 3–4 héten belül fogyassza el, hogy az eszpresszó a lehető legfrissebb legyen.

A Delta 15 pontos intenzitási skáláján a választék legerősebb szemes kávéi a Delta Ritual és a Delta Signature Intense, mindkettő 13 pontot ér el a 15 pontos skálán (adatlapjainkon 9/10):

• Ritual: tanzániai arabica és angolai robusta kávék, a csészében karakteres, testes ízzel, piros bogyós gyümölcsös és csokoládés jegyekkel.
• Signature Intense: afrikai robusta, valamint közép- és dél-amerikai arabica kávék, vaníliás és aszalt gyümölcsös jegyekkel.

Ezeket követi a Delta Gold, a Chávena és a Superior kávé, 12 ponttal a 15 pontos skálán (8/10). A lágyabb kávét keresőknek a 100% arabicából álló Gran Crema kávé 9 pontot ér el a 15 pontos skálán (6/10).

A választás az Ön napi fogyasztásától függ (eszpresszónként körülbelül 7 g kávé):

• 500 g — kipróbáláshoz vagy kis háztartásnak: körülbelül 70 eszpresszó, napi 2 vagy 3 csésze mellett 3–4 hétre elegendő.
• 1 kg — szokásos kiszerelés egy 2–3 fős háztartásnak: körülbelül 140 eszpresszó.
• 5 kg — kis irodának, kisebb vendéglátóhelynek: körülbelül 700 eszpresszó.
• 10 kg — közepes irodának, étteremnek: körülbelül 1 400 eszpresszó (−4% kilogrammonként a 1 kg kiszereléshez képest).
• 20 kg / 30 kg — Ho.Re.Ca., szállodák, nagy irodák: 2 800–4 200 eszpresszó (akár −9% kilogrammonként a 1 kg kiszereléshez képest).

Figyelem: a nagy, professzionális kiszerelések (10–30 kg) esetén rendszeres fogyasztással (napi használattal) és védett helyen történő tárolással számoljon. A szemes kávé felbontás után veszít aromáiból.

A Delta szemes kávét arra szánták, hogy közvetlenül a kávékészítéskor, frissen őröljék meg:

1. Kávégép beépített őrlővel — a legpraktikusabb megoldás. Egyetlen készülék őrli meg a kávét és készíti el az eszpresszót. Tekintse meg beépített őrlős kávégépeinket. Ideális háztartásoknak, kis irodáknak, éttermeknek.

2. Eszpresszógép + külön kávéőrlő — a puristák összeállítása. A külön kávéőrlő lehetővé teszi az őrlés finom beállítását a keverékhez igazítva, és a lehető legnagyobb frissességet. Baristáknak és igényes Ho.Re.Ca. felhasználóknak ajánlott.

A Delta Cafés számos portugál étterem és Ho.Re.Ca. létesítmény kávéja Portugáliában és külföldön egyaránt: keverékeit a pultnál felszolgált eszpresszóhoz alakították ki.

A munkanapokon 16 óra előtt leadott rendeléseket még aznap feladjuk, és Franciaország európai területén általában 24–48 órán belül kézbesítjük. Fizetéskor választhat csomagpontra történő szállítást, házhoz szállítást, 13 óra előtti expressz kézbesítést vagy személyes átvételt Sarcelles városában található üzletünkben. A várható szállítási dátum minden termékoldalon megjelenik, a csomagkövetési információkat pedig a feladáskor e-mailben küldjük el Önnek.