Bristot

A Bristot márkát Domenico Bristot alapította 1919 évben, az olaszországi Belluno városában, a Dolomitok lábánál. A fiatal bellunóit lenyűgözte a bécsi kávéházak kultúrája, amelyet 1918 évben ismert meg Bécsben, ezért úgy döntött, saját kávépörkölőt indít azzal a meggyőződéssel, hogy a kézműves kiválóságot a kávészemeket kímélő, lassú pörköléssel kell ápolni.

A márka így 2026 évben ünnepli több mint 105 éves fennállását, és ma is az olasz Procaffè S.p.A. csoport vezető márkája; a csoport 2000 óta az osztrák WEDL & Hofmann GmbH csoport része.

A Bristot kávét Olaszországban pörkölik, a márka Belluno városában található, nagy múltú üzemében (Veneto), a Dolomitok lábánál. A zöld kávét a keveréktől függően a főbb termelő országokból (Brazília, Kolumbia, Etiópia, Vietnám, India, Guatemala…) szerzik be, majd az olasz kézműves hagyományok szerint lassan, alacsony hőmérsékleten pörkölik.

Ez a módszer megőrzi a kávészem illóolajait, elősegíti az olasz eszpresszóra jellemző crema kialakulását, és biztosítja a Ho.Re.Ca. szakemberei által elismert állandó csészeminőséget — a Procaffè csoport termelési volumenének mintegy 65%-át a professzionális piacra szánják.

A Classico Intenzo e Cremoso a Bristot kínálatának abszolút legnépszerűbb terméke. Kiegyensúlyozott, közepesen sötét pörkölésű Arabica + Robusta keverék, amelyet a következők jellemeznek:

• Sűrű és tartós crema (a híres olasz cremoso)
• Dús testesség és határozott intenzitás
• Étcsokoládés, pirított mogyorós és pirítósra emlékeztető ízjegyek

Alternatívák az Ön ízlése szerint:

• Classico ORO — felsőkategóriás, Arabica-domináns, finom ízjegyekkel, lágyabb ízzel
• Americano Dark Roast — nagyon sötét pörkölésű, intenzív, ideális rövid eszpresszóhoz vagy hosszabbított americano kávéhoz

Mindkét keverék ugyanahhoz a Classico termékcsaládhoz tartozik, de eltérő ízlésnek felel meg:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica + Robusta keverék, közepesen sötét pörkölés, intenzív testesség, sűrű crema. Csokoládés-mogyorós ízjegyek. Ideális a klasszikus, testes olasz eszpresszóhoz.

Classico ORO — felsőkategóriás válogatás; az ORO olaszul aranyat jelent, és a prémium minőségre utal. Nagyobb Arabica arány, kíméletesebb pörkölés, finomabb és összetettebb aromák, jobban szabályozott savasság. Virágos, érett gyümölcsös és tejcsokoládés ízjegyek.

Tanácsunk: a Classico Intenzo kávét a mindennapi, hagyományos olasz eszpresszóhoz, a Classico ORO kávét pedig egy kóstolási élményhez vagy a felsőkategóriás kávék kedvelőinek ajánljuk.

A Bristot márka több minőségi és fenntarthatósági szabvány szerinti tanúsítvánnyal rendelkezik, többek között:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 — minőségirányítás, környezetirányítás, élelmiszer-biztonság
• Rainforest Alliance — a Bristot márka által beszerzett zöld kávé egy része Rainforest Alliance tanúsítvánnyal rendelkezik (a biológiai sokféleség megőrzése, méltányos jövedelem a termelőknek)
• Bio (európai ökológiai gazdálkodás) — egyes termékek bio tanúsítvánnyal rendelkeznek (Tiziano 1919, prémium termékcsaládok)

Az egyes termékekre vonatkozó tanúsítványokat a termékadatlapon ellenőrizheti. A márka kiemelkedő elismerései közé tartozik a Torrefazione dell'Anno 2023-24 díj, a Wall Street Journal pedig a világ legjobb kávéi közé sorolta.

A választás az Ön kávéfogyasztásának mennyiségétől függ:

• 1 kg — otthoni használatra, napi 1–4 csésze fogyasztása mellett. Napi 3 eszpresszóval számolva körülbelül 4–6 hétre elegendő.
• 6 kg tömegű csomag — nagy kávéfogyasztású háztartásba vagy kis irodába (5–10 fő). Körülbelül 4–6 hónapra elegendő. Kilónként jelentős megtakarítás a külön vásárolt, 1 kg tömegű kiszereléshez képest.
• 12 × 1 kg tömegű csomag — közepes méretű irodákba, vendéglátóhelyekre, a Ho.Re.Ca. szektor számára. A frissesség megőrzése érdekében különálló, 1 kg tömegű tasakokban szállítjuk. Fogyasztástól függően körülbelül 6–12 hónapra elegendő. Maximális megtakarítás.

A professzionális csomagokat különálló, 1 kg tömegű tasakokban szállítjuk (nem 1 nagy, 6 vagy 12 kg tömegű tasakban) — így Ön egyszerre csak egy tasakot bont fel, megőrizve a frissességet. Ideális a Ho.Re.Ca. szektor számára.