Bristot

A Bristot kávéfőzőt 1919- ben alapította Domenico Bristot az olaszországi Bellunóban , a Dolomitok lábánál . A bécsi kávékultúra, amelyet 1918-ban fedezett fel Bécsben, lenyűgözte a bellunói fiatalembert, és úgy döntött, hogy saját kávépörkölőt indít egyetlen meggyőződéssel: a kézműves kiválóságot a lassú pörkölési folyamaton keresztül ápolja, tiszteletben tartva a babot .

A márka így 2026-ban ünnepli több mint 105 éves fennállását , és ma is az olasz Procaffè SpA csoport vezető márkája, amely 2000 óta az osztrák WEDL & Hofmann GmbH csoport része .

A Bristot kávét Olaszországban pörkölik , a Dolomitok lábánál fekvő Belluno (Veneto) történelmi gyárában . A zöld kávét a főbb termelő országokból (Brazília, Kolumbia, Etiópia, Vietnam, India, Guatemala stb.) szerzik be, majd a hagyományos olasz módszerek szerint, alacsony hőmérsékleten lassan pörkölik

Ez a módszer megőrzi a gabona illóolajait , létrehozza az olasz eszpresszóra jellemző krémet , és garantálja a csészében a Ho.Re.Ca szakemberei által is elismert állagot – a Procaffè mennyiségének körülbelül 65%-a a professzionális piacra kerül.

A Classico Intenzo e Cremoso a Bristot kínálatának abszolút legkelendőbb kávéja . Kiegyensúlyozott Arabica + Robusta keverék közepesen sötét pörköléssel, amely a következőket kínálja:

• Sűrű és tartós krém (a híres olasz cremoso )
• Nagylelkű testalkat és erős, határozott megjelenés
• Étcsokoládé, pörkölt mogyoró és pirított kenyér jegyei

Alternatívák az Ön preferenciái szerint:

• Classico ORO — prémium Arabica domináns, finom jegyekkel, édesebb
• Americano sötét pörkölésű – nagyon sötét, intenzív pörkölésű, ideális rövid eszpresszóhoz vagy Americanóhoz

Mindkét keverék ugyanabból a Classico, de különböző profilokat céloznak meg:

Classico Intenzo e Cremoso — Arabica + Robusta keverék, közepesen sötét pörkölésű, intenzív testű, sűrű krémmel. Csokoládés/mogyorós jegyek. Ideális egy klasszikus, testes olasz eszpresszóhoz.

Classico ORO — prémiumválogatás, az ORO olaszul aranyat jelent, a prémium minőségre utal. MagasabbArabica, kíméletesebb pörkölés, finomabb és összetettebb, jobban kontrollált savasság. Virágos jegyek, érett gyümölcs, tejcsokoládé.

Tippünk : A Classico Intenzo egy hagyományos olasz napi eszpresszóhoz, a Classico ORO pedig egy kóstolóra vagy a prémium kávé szerelmeseinek.

A Bristot számos minőségi és tartóssági szabványnak felel meg , beleértve:

• ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000 – minőségirányítás, környezetvédelem, élelmiszerbiztonság
• Rainforest Alliance — a Bristot zöldkávé-beszerzésének egy része Rainforest Alliance (biodiverzitás megőrzése, tisztességes jövedelem a termelők számára)
• Bio (európai biogazdálkodás) – egyes termékek biotanúsítvánnyal rendelkeznek (Tiziano 1919, prémium termékcsaládok)

Az egyes termékekhez tartozó termékismertetőben ellenőrizheti a vonatkozó tanúsítványokat. A márka különleges elismerést kapott a Torrefazione dell'Anno 2023-24 rendezvényen , és a Wall Street Journal a világ egyik legjobb kávéjának választotta

A választás a fogyasztási mennyiségtől függ :

• 1 kg – háztartási használatra, napi 1-4 csésze. Körülbelül 4-6 hét fogyasztás napi 3 eszpresszó elkészítésével.
• 6 kg-os kiszerelés – nagy fogyasztású háztartások vagy kisebb irodák (5-10 fő) számára. Körülbelül 4-6 hónapig tart. Jelentős megtakarítás kilónként az 1 kg-os kiszerelések egyenkénti vásárlásához képest.
• 12 x 1 kg-os kiszerelés — közepes méretű iroda, vendéglátóipar, Ho.Re.Ca. Szállítás 1 kg-os zsákokban a frissesség megőrzése érdekében. Fogyasztástól függően körülbelül 6-12 hónapig. Maximális megtakarítás.

A professzionális csomagok 1 kg-os, külön-külön kiszerelt zsákokban kerülnek kiszállításra (nem egy nagy 6 vagy 12 kg-os zsákban) – a frissesség megőrzése érdekében egyszerre csak egy zsákot kell kinyitni. Ideális a Ho.Re.Ca. számára.