Puha hüvelyek

Az ESE (Easy Serving Espresso) lágy kapszula egy szabványosított európai előre kimért kávé, amelyet az 1990-es években hoztak létre az egyszer használatos kávépiac szabványosítása érdekében:

• Átmérő : 44 mm (univerzális ESE szabvány)
• Tömeg : ~7 g őrölt kávé kapszulánként
• Csomagolás : biológiailag lebomló szűrőpapír, hőzáras, merev csomagolás nélkül
• Extrakció : 9-15 bar nyomás az eszpresszógépen, ~25-30 ml kávé 25 másodperc alatt

Az ESE formátum nyílt és nem védett : a Nespresso, Dolce Gusto vagy Lavazza kapszulákkal ellentétben a lágy kapszulákat bármilyen márka gyárthatja, és minden 44 mm-es ESE gép között felcserélhetők.

Minden gép 44 mm-es ESE pod tartóval :

• Eszpresszógépek beépített hüvelytartóval — Delonghi Dedica EC685, Ariete Vintage, La Pavoni Europiccola, Krups Nomad, Cuisinart EM-100…
• ESE adapterrel ellátott filteres kávéfőzők – egyes Krups és Melitta modellek opcionális kapszula-adaptert is elfogadnak
• Senseo — ESE adapterrel (harmadik féltől származó tartozék, natív Senseo formátum = eltérő 70 mm)

Figyelmeztetés : a merev kapszulákkal (Nespresso Original/Vertuo, Dolce Gusto, Lavazza Bluenem /AMM/EP/Firma, Delta Q) rendelkező gépek kompatibilisek az ESE lágy kapszulákkal.

Két fő különbség:

• Kíméletesebb extrakció – a puha kapszula átengedi a vizet a szűrőpapíron , amely visszatartja a finom részecskéket és az illóolajok egy részét. Az eredmény: szűrtebb , enyhébbvilágosabb krémmel.
• Kevésbé sűrű test – az alumínium kapszulák maximális nyomás alatt préselik ki a kávét az összes olajjal együtt, így sűrűbb testet és sűrűbb krémet hoznak létre. A puha kapszulák könnyebb, folyékonyabb eszpresszót eredményeznek .

Válasszon ízlése szerint: intenzív, testes olasz = alumínium kapszulák (Lavazza Maestro, Nespresso). Enyhébb, szűrtebbalacsonyabb környezeti terheléssel = lágy kapszulák.

Három ok:

• Biológiailag lebomló szűrőpapír – a kávézaccot tartalmazó zacskó élelmiszeripari minőségű papírból készült, és közvetlenül komposztálható. Használat után: a kapszulát (a kávézaccot + a papírt) a házi komposztba dobja.
• Nulla merev csomagolás – az alumínium kapszulákkal (Nespresso, Lavazza Maestro) vagy műanyag kapszulákkal (Dolce Gusto) ellentétben nincs újrahasznosítható vagy kidobható héj. Minimális anyaglábnyom.
• Gyűjtő kartoncsomagolás – a kapszulák újrazárható (újrahasznosítható) kartondobozba vannak csomagolva, belső műanyag zacskóba a frissesség megőrzése érdekében. Jelentősen alacsonyabb összkörnyezeti környezeti hatás.

Ez az előnyben részesített választás azoknak a fogyasztóknak, akik érzékenyek az egyszer használatos kávé környezeti hatásaira

A puha kapszulák lejárati ideje rövidebb, mint az alumínium kapszuláké – a szűrőpapír kevésbé áthatolhatatlan az oxigén és a nedvesség számára, mint az alumínium:

• Minőségét megőrzi (bontatlan csomagolás esetén) – a gyártástól számított 8-12 hónapig
• Felbontás után a kapszulákat 3-4 héten belül fogyassza el.
• Tárolás — száraz, fénytől és hőtől védett helyen tárolandó. Újrazárható csomagolás (cipzáras vagy légmentesen záródó edény)
• NINCS hűtőszekrény – a nedvesség beszivárog és megváltoztatja az aromákat

Rendszeres használathoz válassz kompakt (5-10 vagy 20 kapszulát) a nagy kiszerelések helyett – a frissesség jobb.

Jelenleg a 44 mm-es ESE lágy kapszuláink választékát a francia Carte Noire márka vezeti – amely 1978 óta történelmi referencia a tiszta arabica kávé terén Franciaországban. 3 jellegzetes keverék fedi le a fő intenzitásprofilokat (5-től 8/10-ig):

• Klasszikus Kiegyensúlyozott (i.5) — lágy 100%-os arabica kávé aszalt gyümölcsös jegyekkel. Ideális reggel vagy egy könnyű étkezés után.
• Telt testű és aromás (i.7) — kiegyensúlyozott, élénkítő eszpresszó, sötétebb pörkölésű.
• Espresso Intense (i.8, bestseller) – sötét pörkölésű, testes, sűrű krémmel. A legközelebb áll az olasz eszpresszóhoz.

Rendszeresen bővítjük a kínálatot az igényeknek megfelelően – más márkák is hivatkoznak erre a formátumra (Illy, Lavazza, Segafredo).