Illy

Az illy vállalatot Francesco Illy alapította 1933 évében Trieszt városában, Olaszország északkeleti kikötőjében. 1935 évében feltalálja az Illetta gépet, amelyet a márka a modern eszpresszógépek elődjeként mutat be, és kidolgozza a kávésdobozok túlnyomásos lezárásának eljárását, amelyet szemes kávéinál ma is alkalmaznak.

Az illy márka közlése szerint szemes kávéit Triesztben állítják elő és csomagolják, védőgázas eljárással. A zöld kávé a termelő országokból érkezik: a márka jellegzetes keveréke kilenc Arabica kávét egyesít, az Arabica Selection termékcsalád pedig egyetlen termőhelyről származó kávékat foglal magában, például a brazíliai Cerrado Mineiro régióból származó Brasile, az Andok hegységből származó Colombia és az Etiópiából származó Etiopia kávét.

A kínálatunkban szereplő illy szemes kávék mind 100% Arabica kávék, 250 g-os túlnyomásos dobozban:

• Classico, közepes pörkölés, az illy márka 9 pontos skáláján 5 pont: karamell, narancsvirág és jázmin;
• Intenso, sötét pörkölés, 9 pontos skálán 7 pont: kakaó és aszalt gyümölcsök;
• Décaféiné, 9 pontos skálán 5 pont, legfeljebb 0,1% koffein;
• Arabica Selection Brasile, 9 pontból 5 pont, kizárólag a Cerrado Mineiro régióból származó arabica: karamell és aszalt gyümölcsök;
• Arabica Selection Colombia, 9 pontból 4, kizárólag a kolumbiai Andokból származó Arabica: finoman savas, citrusfélék és piros bogyós gyümölcsök;
• Arabica Selection Etiopia, 9 pontból 3, egyetlen termőhelyről, Etiópiából származó Arabica: finom és virágos, jázmin, narancsvirág és kamilla.

Az illy márka jellegzetes kávéja egy 100% Arabica keverék, amely kilenc Arabica kávéból áll, és mindig ugyanaz: a pörkölés teszi változatossá, Classico (közepes), Intenso (sötét) vagy Forte, valamint koffeinmentes változatban is kapható. Szemes kávéként, Iperespresso kávékapszulákban és Nespresso-kompatibilis kávékapszulákban is megtalálható.

Csak az Arabica Selection termékcsalád tér el ettől a keveréktől: egyetlen termőhelyről származó kávék, az egyes termőterületekhez igazított pörköléssel.

Mindkettő az illy márka 100% Arabica kávéját tartalmazza, de különböző gépekhez készült:

• Iperespresso kávékapszulák — az illy márka saját rendszere, szabadalmaztatott, kétfázisú kávékészítés a kapszulán belül. Az illy márka Iperespresso gépeihez (X1 Anniversary Eco Mode, X7.1, Y3.3).
• Nespresso Original-kompatibilis kávékapszulák — alumíniumkapszulák Nespresso® Original formátumban, kivéve a 2016. július 25. után vásárolt U, Expert és Prodigio modelleket (és azok Milk változatait). Vertuo gépekhez nem használhatók.

A két formátum nem helyettesíthető egymással.

Az illy vállalat B Corp tanúsítvánnyal rendelkezik, amelyet a B Lab szervezet a társadalmi és környezetvédelmi kritériumainak megfelelő vállalatoknak ad ki. A márka az Ernesto Illy International Coffee Award díjat is odaítéli kávétermelőknek.

A kávék közül az Arabica Selection Brasile olyan ültetvényekről származik, amelyek a regeneratív mezőgazdaságot támogató regenagri® program tanúsítványával rendelkeznek. Az egyes termékek tanúsítványai a termékoldalukon szerepelnek.

Az illy márka gépei kínálatunkban:

• X1 Anniversary Eco Mode — Luca Trazzi tervei alapján, Iperespresso kávékapszulákhoz, rozsdamentes acél vagy piros kivitelben;
• X1 Anniversary E.S.E. & café moulu — ugyanaz a formavilág, de E.S.E. kávépárnákhoz és őrölt kávéhoz való szűrőtartó karral, tejhabosítóval (Iperespresso kávékapszulákkal nem használható);
• X7.1 — Iperespresso kávékapszulákhoz, gőzölőcsővel, 1 l-es víztartállyal, otthoni vagy professzionális változatban;
• Y3.3 — a kompakt modell, Iperespresso kávékapszulákhoz.

Az otthoni Iperespresso gépek ugyanazokkal az Iperespresso kávékapszulákkal használhatók.