Café Covim: a genovai márka | Cafemalin

A Covim-történet 90 másodpercben

A Covim egy kortárs genovai kávépörkölő, mély történelmi gyökerekkel. A jelenlegi vállalat 1991 -ben született két rivális genovai kávépörkölő ház egyesüléséből: a Coveca-t 1969- ben alapította Osvaldo Picci Adone Macoggival és Paolo Guglielmonival, valamint a Compagnia Mediterranea Caffè-t 1974 - ben Federico Solari alapította – Federico Solari leszármazottja, aki a 20. század elején Genovában megalapította a Società Internazionale per la Torrefazione Igienica del Caffè-t

Az értékesítési és adminisztratív központ Genovában található (Via G. Adamoli 241), a fő termelési telephely pedig Tribognában (Genova megye, Liguria) található , közel 20 000 m² -en . A családi tulajdonban lévő , öt részvényes családdal rendelkező Covim az adagolt és automatából kiállított kávé piacvezetőjévé vált Olaszországban , erős jelenléttel a HoReCa (szállodák, éttermek, kávézók) és a szupermarketek szektorában. Bevételének körülbelül 21%-a exportból származik (2024), jelen van Franciaországban, Németországban, Spanyolországban és más európai HoReCa piacokon.

Minden egyes Covim keverék tükrözi a ligúriai és olasz eszpresszó hagyományokat : ellenőrzött pörkölés az aromák megőrzése érdekében, szigorú minőségellenőrzés és a paraméterek módosítása a zöld kávé eredetének és évszakának megfelelően. A Covim filozófiája: „a kávé élő gyümölcs” – a vállalat a pörkölési és őrlési paramétereket a szüreteknek megfelelően módosítja, hogy az idők során is állandó minőséget biztosítson. A teljes kávébabok jellegzetes választéka négy keverékben ( Granbar, Orocrema, Prestige, Giada ) kapható 1 kg-os otthoni kiszerelésben és 6 x 1 kg-os professzionális kiszerelésben a Ho.Re.Ca. számára.

A Covim szakértelme

Ami 1991 óta meghatározza a Covimot: 4 szakértelempillér, amelyek megmagyarázzák az olasz vezető pozícióját az adagolt és automata kávé piacán.

Ligúriai pörkölés

Ligúriában (Tribogna, kb. 20 000 m²) végzett, ellenőrzött pörkölés az olasz eszpresszó hagyományok. Szigorú minőségellenőrzés, a paramétereket a zöld kávé eredetének és évszakának megfelelően módosítva. Filozófia: "A kávé egy élő gyümölcs.

Aláírás keverékek

Négy egészbab kávéfajta: Granbar (testes és erőteljes, pirítós és aszalt gyümölcsös jegyekkel), Orocrema (kakaó és aromás fa, nagyon krémes), Prestige (kerek és aromás, pirítós és piros bogyós gyümölcsök jegyeivel), és Giada (enyhe, karamell, dió és csokoládé jegyeivel). A Covim a pörkölést és az őrlést az évszakokhoz és a kávé eredetéhez igazítja.

Vezető árusító és Ho.Re.Ca.

A Covim Olaszország vezető szereplője az adagolt és árusító automatákban kapható kávé terén, erős jelenléttel a Ho.Re.Ca. (szállodák, éttermek, kávézók) és a szupermarketek. A kínálatban 44 mm-es ESE kapszulák, kompatibilis kapszulák, professzionális formátumok és 1 kg-os / 6 kg-os zsákok találhatók.

Családi struktúra

struktúra öt részvényesi családdal – a tőkefüggetlenség az 1991-es egyesülés óta megmaradt. Az export a forgalom körülbelül 21%-át (2024), Franciaországban, Németországban, Spanyolországban és az európai szálloda- és üdülőpiacokon.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mióta létezik a Covim márka?

A Covim márka 1991 óta létezik , két genovai pörkölő: a Coveca (1969-ben Osvaldo Picci alapította) és a Compagnia Mediterranea Caffè (amelyet 1974-ben alapított Federico Solari, a Societèona Iintereziona percietenreziona persocietenreziona perafazionegiàt elindító Federico Solari leszármazottja) egyesüléséből. század elején Genovában).

A vállalat történelmi gyökerei tehát a 20. század elejére, a Solari családra nyúlnak vissza – de maga a Covim üzleti egység 2026-ban több mint 30 éves

Hol gyártják a Covim kávét?

A Covim kávét Olaszországban pörkölik , a Genova megyében (Liguria) található Tribogna fő üzemükben , közel 20 000 m² -en. A kereskedelmi és adminisztratív központ Genovában található (Via G. Adamoli 241).

A Covim a pörkölési és őrlési paramétereket a zöld kávé évszakaihoz és eredetéhez igazítja („a kávé egy élő gyümölcs”).

Melyik Covim kávét érdemes kipróbálnom először?

A Covim Granbar , 6 × 1 kg-os kiszerelésben is : a Covim által a kávészakértőknek szánt keverék, telt és erőteljes, pirítós és aszalt gyümölcsös jegyekkel (9/10-es intenzitás).

Egyéb Covim kávébabok:

  • Covim Prestige — kerek és aromás, pirított és piros bogyós gyümölcsökkel (8/10)
  • Covim Orocrema — telt és erőteljes, kakaó és aromás fák aromáival (10/10)
  • Covim Giada — édes és keserűségmentes, karamell, diófélék és csokoládé (7/10)
Mi az a 44 mm-es ESE pod, és a Covim kínálja-e?

Az ESE 44 mm-es (Easy Serving Espresso) kapszula egy szabványos formátumú szűrőpapír kapszula, amely körülbelül 7 g őrölt és tömörített kávéval van töltve, és amelyet számos pörkölő és gép használ.

A Covim egyetlen eredetű hondurasi kávét kínál , 100%-ban mosott arabicát, biogazdálkodásból, komposztálható kapszulákban: tekintse meg ESE kapszuláinkat . Alkalmasak ESE-kompatibilis eszpresszógépekhez; ellenőrizze a gép kézikönyvében az ESE megjelölést.

A Covim kínál bio vagy 100%-os arabica kávét?

Covim szemes kávéi Cafemalin keverékeiArabica és Robusta :

  • Giada – 75% Arabica, 25% Robusta
  • Prestige — Természetes és mosott Arabica és Robusta
  • Granbar és Orocrema – Arabica és Robusta, kiadatlan arányokban

kapható Covim 100%-os Arabica Cafemalin kávéja Hondurasból származik, egyetlen eredetű kávé ESE kapszulákban, biogazdálkodásból.

Hogyan válasszunk a Covim keverékek és a vásárlási formátum között?

A választás az ízlésedtől és a fogyasztási szokásaidtól függ :

  • Teljes testű eszpresszó → Granbar (9/10) vagy Orocrema (10/10).
  • Kerek vagy enyhe eszpresszó → Prestige (8/10) vagy Giada (7/10).
  • Rendszeres otthoni használat → 1 kg-os zacskó , körülbelül 140 eszpresszó.
  • Iroda, bár vagy étterem → Granbar kiszerelés 6 × 1 kg, 1 kg-os zsákokban.
  • ESE 44 mm-es gép → ESE Covim Honduras hüvelyek

Hívj meg és nyerj

X
Regisztrálj, hogy elkezdhesd megosztani a linkedet
Bejegyzés
háttérkép banner kép
gif betöltése

Kupon elérhető

X