Delta Cafés Gold szemes kávé 500 g

A szemes kávé stabilabb, mint az őrölt kávé, de továbbra is érzékeny a levegőre, a nedvességre és a fényre. Felbontás után gondosan zárja vissza a tasakot egy csipesszel, vagy töltse át a kávészemeket egy légmentesen záródó, fényt át nem eresztő tárolóüvegbe, és tartsa szobahőmérsékleten, fénytől védve, hőforrásoktól távol. Kerülje a hűtőszekrényt, ahol a kávé nedvességet és szagokat szívna magába. A bontatlan tasak a minőségmegőrzési idő végéig tárolható, amely a csomagoláson van feltüntetve. Felbontás után az optimális aroma érdekében lehetőleg 3–4 héten belül fogyassza el.

Az őrlési finomságot az elkészítési módhoz kell igazítani:

• Espresso / beépített őrlős kávégép: finom őrlemény (tömöríthető, finom homokra emlékeztető állag). Lefolyási idő: 25–30 mp 30 ml kávéhoz.
• Filteres / olasz kotyogós kávéfőző: közepes őrlemény (tengerparti homokra emlékeztető állag). Kioldódási idő: 4–5 perc.
• French Press / dugattyús kávéfőző: durva őrlemény (búzadarára emlékeztető állag). Áztatás 4 percig, majd lassan nyomja le a dugattyút.
• Chemex / V60: közepesen durva őrlemény, arány: 60 g/l.

Ha az őrlemény az elkészítési módhoz képest túl finom, a kávé túl keserű lesz (túlzott kioldódás). Túl durva őrlemény = savanykás, gyenge kávé (elégtelen kioldódás). Mivel a Delta Gold tasak szemes kávét tartalmaz, őrlővel tetszés szerint beállíthatja az őrlési finomságot.

Igen, a Delta Gold kávé tökéletesen megfelel a szemes kávéval működő automata kávégépekhez, amelyek beépített őrlővel rendelkeznek: Philips (LatteGo, 2200–5500), De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Saeco stb. Egyszerűen töltse a kávészemeket a felső tartályba; a gép beállítja az őrlést és a nyomást. Középkategóriás gépeknél állítsa az őrlésfinomság-szabályozót közepesen finom állásba (4–6 / 10), hogy az espresso szép cremát kapjon. Az Arabica-Robusta keverék sűrű és tartós cremát képez, amely jól ellensúlyozza az előáztatás hiányát az ilyen funkció nélküli gépeknél. Becsült mennyiség: ~55 csésze egy 500 g-os tasakból, adagonként 9 g kávéval számolva.

Két Delta keverék, adatlapjainkon 8/10 értékeléssel, eltérő ízprofillal:

• Delta Gold — Afrikai robusták és közép-amerikai arabicák, tiszta, kiegyensúlyozott kávé mézes, érett gyümölcsös és pirított mandulás jegyekkel. A Delta márka legkelendőbb kávéja, sokoldalúan használható (espresso, filteres kávé, kotyogós kávé).
• Delta Platinum — Közép-amerikai arabica és ázsiai robusta lassú, természetes pörköléssel, kerek ízű, hosszan lecsengő kávé érett gyümölcsös, karamellás és csokoládés jegyekkel.

A Cafemalin kínálatában mindkettő elérhető 500 g-os tasakban, 1 kg-os kiszerelésben (két tasak), valamint 5–30 kg-os csomagokban. Első Delta vásárlásához továbbra is a Gold az alapértelmezett választás.

Az elkészíthető mennyiség a csészénkénti adagolástól függ:

• Rövid eszpresszó (7 g/csésze) : ~71 csésze egy 500 g-os tasakból.
• Normál eszpresszó (9 g/csésze) : ~55 csésze egy 500 g-os tasakból.
• Hosszú kávé / lungo (10 g/csésze) : ~50 csésze egy 500 g-os tasakból.
• Filteres kávéfőző (60 g/l, azaz 12 g 200 ml vízhez) : ~41 csésze egy 500 g-os tasakból.

Átlagos háztartási fogyasztás mellett, napi 4 csészével számolva egy 500 g-os Delta Gold tasak 2–3 hétre elegendő. Intenzívebb felhasználáshoz (iroda, vendéglátás) fontolja meg a 5 kg-os csomagot vagy a 10 kg-os csomagot.

Igen, egy háztartási kávéőrlő tökéletesen megfelel a Delta Gold kávéhoz — az áránál fontosabb az őrlő típusa:

• Őrlőtárcsás vagy kúpos őrlő — ajánlott. Egyenletes, állítható őrlemény, megőrzi az aromákat. A Timemore, az 1Zpresso és a Hario márka kínálatában belépőszintű modellek is találhatók.
• Késes (propelleres) őrlő — használható, de kevésbé pontos. Egyenetlen őrlemény (durva és finom szemcsék keveréke), kevésbé egyenletes kioldódás. Filteres és French Press kávéfőzőhöz megfelelő; espressóhoz kerülendő.

Tipp: csak a szükséges mennyiséget őrölje meg (az őrölt kávé gyorsan elveszíti az aromáit). Ha elektromos őrlőt használ, két őrlés között hagyja lehűlni, hogy a hő ne károsítsa az aromákat.