Delta Cafés Gold 10 kg-os szemes kávé csomag — 20 x 500 g-os zacskó

20 darab, egyenként 500 g-os, gáztalanító szeleppel lezárt zacskót tartalmaz – pontosan ugyanolyan, mint a Delta Gold 500 g-os referenciaszám alatt forgalmazott egyedi zacskó. Ez a professzionális környezetre tervezett csomagolás lehetővé teszi a zacskónkénti rotációt (elsőként be, elsőként ki): csak az éppen használatban lévő zacskó érintkezik levegővel. A zacskókat ezután dobozokba csoportosítják a szállításhoz.

A csomag árát ezen az oldalon összehasonlítjuk 20 darab, külön-külön vásárolt 500 g-os Delta Gold zsák árával – ez a jelenlegi áron 16%-os megtakarítást jelent . A 10 kg-os kiszerelés köztes méret éttermek, 15-40 alkalmazottat foglalkoztató irodák és havi 5-10 kg-ot fogyasztó kávézók számára . Havi 10 kg-ot meghaladó fogyasztás esetén lásd a Delta Gold 20 kg-os kiszerelését (40 zsák).

A hozam az alkalmazott adagolástól függ:

• Erős eszpresszó (7 g/csésze) : ~1430 csésze, vagy ~71 filterenként.
• Normál eszpresszó (9 g/csésze) : ~1110 csésze.
• Hosszú kávé / lungo (10 g/csésze) : ~1000 csésze.
• Filteres kávéfőző (60 g / l) : ~140 liter vagy ~840 csésze (200 ml).

Egy 25-30 fős iroda számára amely napi 2-3 eszpresszót iszik, egy 10 kg-os kiszerelés körülbelül 3-4 hétre, munkanaponként egy 500 g-os zacskó elfogyasztása esetén.

Igen, a Delta Gold széles körben használatos az európai vendéglátóiparban – kompatibilis minden professzionális kávébabból csészéig automatával : Delonghi Dinamica Pro, Franke A600/A800, Jura GIGA X, La Cimbali, Melitta Cafina és Saeco Royal Professional. Az Arabica-Robusta keverék sűrű és tartós krémet , amely jól kompenzálja a nagy sebességű extrakciót. Ajánlott őrlési finomság: közepes (5-6/10), adagolás: 8-9 g, hőmérséklet: 92-93 °C. Egy 500 g-os filter körülbelül 55 eszpresszót eredményez, egyenként 9 g-os sűrűségben: a tartályt filterenként töltik újra, anélkül, hogy kávé maradna.

A minőségmegőrzési idő minden 500 g-os zacskón fel van tüntetve. A bontatlan zacskókat szobahőmérsékleten (18-22°C), fénytől és minden hőforrástól vagy páratartalomtól távol tárolja. Kerülje a hűtést (a kávé magába szívja a nedvességet és a szagokat). Felbontás után a zacskót gondosan zárja vissza (vagy tegye át a tartalmát egy légmentesen záródó, átlátszatlan edénybe), és fogyassza el 3-4 héten az optimális íz elérése érdekében. Professzionális környezetben alkalmazzon FIFO (első be, első ki) rotációs rendszert.

Három ikonikus Delta keverék, három Arabica-Robusta egyensúly :

• Delta Gold (ez a kávétípus) — 8/10-es intenzitás, kiegyensúlyozott Arabica-Robusta keverék, étcsokoládé, aszalt gyümölcsök és édes fűszerek jegyeivel. Sokoldalú bestseller (eszpresszó + filter + mokka).
• Delta Platinum 10 kg — 8/10-es intenzitás, csúcskategóriás kávéja: közép-amerikai arabica és ázsiai robusta, lassan pörkölve, érett gyümölcsös, karamellás és csokoládés jegyekkel, kerekebb és simább ízzel. Kapható 20 x 500 g-os zacskókban.
• Delta Gran Espresso — 10/10 intenzitású, pro Ho.Re.Ca. keverék robusta alappal, nagyon testes, nagyon sűrű krémmel. Gyors extrakció a térfogat szempontjából.