![Delta Cafes logó.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Ízjegyzetek és ízprofil
Intenzitás
Aromás jegyek
Ízprofil
A Delta Chávena a Delta Cafés mindennapi ínyenc kávékeveréke – a Chávena portugálul „csészét” jelent , utalva a kávé kulturális fontosságára a mindennapi portugál életben (a kis, erős bisca Lisszabonban, a cimbalino Portóban). A Delta Cafés azért választotta ezt a nevet ennek a keveréknek, mert ez a tipikus portugál mindennapi csészét jelképezi – a kávét, amelyet lazán iszol a bárban, otthon, az irodában. Ez a Delta „családi” keveréke .
Kiegyensúlyozott Arabica-Robusta keverék , klasszikus Delta régióból ( Brazília, Vietnam, Etiópia ) származó, közepesen pörkölve Campo Maiorban, Alentejo régióban, Portugáliában. Telt testű, sima krémmel, tejcsokoládé, aszalt gyümölcsök (mogyoró, mandula) és pirított gabonafélék jellegzetes jegyeivel . A mindennapi portugál kávé kvintesszenciája – egy könnyen hozzáférhető és sokoldalú Delta jellegzetes keverék, amely a legtöbb ízlésnek megfelel.
Kompatibilis gépek és előkészítési módszer
Automata gabonagép
Beépített daráló minden márkához (De'Longhi, Jura, Philips, Melitta)
- Darál
- Közepes 5/10
- Dózis
- 9-10 g
- H°
- 92 °C
- Idő
- 25-30 másodperc
Espresso pro barista
Professzionális 58 mm-es eszpresszógép — feszes portugál bica profil
- Darál
- Finom
- Dózis
- 18 g dupla
- Tömörítés
- 15 kg
- Kitermelés
- 25-30 másodperc
Olasz Moka kávéfőző
Bialetti kávéfőző enyhe hővel
- Darál
- Közepesen vékony
- Dózis
- Kosár tele
- H°
- Gyengéd melegség
- Idő
- 3-4 perc
Érdekelhetik még a Delta kávébabok
Gyakran Ismételt Kérdések
Mit jelent portugálul, hogy „Chávena”?
A Chávena portugálul „csészét” jelent (pontosabban kávéscsészét). A Delta Cafés azért választotta ezt a nevet ennek a keveréknek, mert a mindennapi portugál csészét – a kávét, amelyet lazán iszunk a bárban, otthon vagy az irodában. Ez a Delta „családi” keveréke. Kulturálisan a kávé központi szerepet játszik Portugáliában: az bica Lisszabonban, a cimbalino Portóban, a galão long tejjel – ezek mind olyan napi rituálék, amelyeket ez a keverék kiegészít.
Mi a különbség a Chávena, a Delta Gran Espresso és a Delta Platinum között?
A Delta jellegzetes keverékei különböző egyensúlyokat és intenzitásokat :
- Chávena (ez a termék) — naponta elérhető, kiegyensúlyozott Arabica-Robusta keverék, 7/10-es intenzitás.
- Gran Espresso — testes, olasz stílusú, Ho.Re.Ca pro keverékből készült, domináns Robusta kávé, 10/10-es intenzitás.
- Platina — csúcsminőségű finomkeverék, túlnyomórészt arabica kávéból, 7/10-es intenzitás, virágos jegyekkel.
- Arany — ikonikus bestseller, Arabica-Robusta, 8/10-es intenzitás.
Hány csészét tudok főzni 1 kg-ból?
Becsült hozam:
- Erős eszpresszó (7 g) : ~143 csésze.
- Normál eszpresszó (9 g) : ~111 csésze.
- Filteres kávéfőző (60 g/l) : ~83 csésze 200 ml.
Otthon (4 csésze/nap): ~5 hét/kilogramm. Iroda (20 csésze/nap): ~1 hét/kilogramm.
Kompatibilis a Chávena a kávéfőző gépemmel?
Igen, minden márka : De'Longhi (Magnifica, Dinamica, Eletta), Jura (E, S, Z, GIGA), Philips (LatteGo, 2200-5500), Melitta (Caffeo, Barista), Krups (Evidence, Intuition), Saeco. Ajánlott beállítások: közepes őrlés 5/10, adag 9-10 g, hőmérséklet 92°C. Az Arabica-Robusta keverék sűrű, mogyorószínű krémet , amely jól kompenzálja az előforrázás nélküli gépeket. Becsült hozam: ~111 csésze / 1 kg-os zsák, 9 g/extrakció mellett.
Hogyan kell tárolni az 1 kg-os zacskót felbontás után?
Óvatosan zárja vissza a Delta zacskót (beépített cipzáras zár), vagy tegye a babot egy légmentesen záródó, átlátszatlan üvegbe. Szobahőmérsékleten (18-22°C), fénytől és hőforrástól távol tárolandó. Kerülje a hűtést (a páratartalom és a szagok elnyelése miatt). A lezárt zacskó aljánál maradó minőségét megőrzi: 18-24 hónapig. Felbontás után ideális esetben 3-4 héten az optimális ízélmény érdekében.
Milyen őrleményt válasszak az extrakciós módszertől függően?
Az őrlést a módszerhez kell igazítani:
- Eszpresszó / kávédaráló gép : finom őrlés (finom homok textúra), extrakció 25-30 másodperc 30 ml-hez.
- Olasz mokka kávéfőző : közepesen finomra őrölt kávé , enyhe hőfokon 3-4 percig.
- Filteres kávéfőző / V60 : közepes őrlési finomság , arány 60 g/l.
- French Press : durva, áztatás 4 perc.
Ellenőrzött vélemények ügyfeleinktől
Legutóbbi vélemények
"Nagyon jó és kiváló minőségű"
- F.Ellenőrzött vásárlás
5/5Kiváló minőségű és nagyon jó
-án kelt értékelés , a 2024.09.03-án történt tapasztalatot követően
Egyetlen értékelés sem felel meg ennek a szűrőnek.
Hogyan gyűjtik ezeket a véleményeket?
- Csak azokat a vásárlókat hívjuk meg e-mailben, akik Cafemalin rendeltek, hogy a rendelés kézhezvétele után véleményt írjanak.
- A gyűjtést, moderálást és közzétételt a Verified Reviews (Skeepers) biztosítja , amely egy független, megbízható, harmadik fél által tanúsított AFNOR NF Service – Review Management , az NF ISO 20488 szabványnak megfelelően .
- Alapértelmezés szerint minden közzétett értékelés megjelenik, értékelésüktől függetlenül, a legújabbtól a legrégebbiig. Cafemalin nem tudja módosítani vagy törölni ezeket, de nyilvánosan válaszolhat rájuk.
- Tekintse meg Cafemalin Ellenőrzött Vélemények tanúsítványát.
Minden közzétett értékelést a Verified Reviews gyűjtött és ellenőrzött , amely egy független, megbízható harmadik fél, amelyet az AFNOR tanúsított az NF ISO 20488 szabvány szerint . Lásd a tanúsítványt .
