![Delta Cafes logó.tif[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/Logo_Delta_Cafes.tif1_.png){kind=logo}
Ízjegyzetek és ízprofil
Intenzitás
Aromás jegyek
Ízprofil
A brazil kávébab a világ kávétermésének történelmi DNS- e – Brazília egyedül a világ kávétermésének körülbelül 35%-át termeli , amelynek nagy részét mérsékelt tengerszint feletti magasságban (600-1200 m) termesztett arabica kávé adja. Ez a hely egy kerek , gazdag ízvilágú, alacsony savtartalmú kávét eredményez, amely kakaó, érett gyümölcs és pörkölt mandula jellegzetes jegyeit hordozza magában – ami nagyon eltér a magaslati arabica fajtáktól (Etiópia, Kolumbiai-felföld, Kenya), amelyek magasabb tengerszint feletti magasságban teremnek és kifejezett savasságot fejtenek ki.
A Delta Cafés – egy 1961 óta működő portugál pörkölő , Portugália első számú szereplője, és több mint 40 országban van jelen – a portugál hagyományoknak megfelelően közepes pörkölésű kávébabot használ : a csokoládé és a gyümölcsös aromák teljes kibontakozása a finom jegyek megégetése nélkül. Az eredmény a csészében: kiegyensúlyozott eszpresszó , gazdag testtel, tiszta kakaójegyekkel , amely nagyon kellemes azok számára is, akik nem szeretik a nagyon savas vagy keserű kávékat.
Kiváló választás napi egyszeri kávéként , vagy házi készítésű keverékként egy savasabb felföldi Arabicával ( például 500 g Delta Colombia ) az ellensúlyozás érdekében
Kompatibilis gépek és előkészítési módszer
Klasszikus eszpresszó
58 mm-es portafilteres eszpresszógép vagy automata kávéfőző
- Darál
- Finom
- Dózis
- 7-8 g egyszeres / 16-18 g dupla
- H°
- 93-94 °C
- Kitermelés
- 25-30 másodperc
Francia sajtó
Kíméletes extrakció, amely kiemeli a brazil bab kakaó és érett gyümölcsös jegyeit
- Darál
- Durva
- Hányados
- 60 g / liter
- H°
- 93 °C
- Idő
- 4 perc
Automata gabonagép
Jura, De'Longhi, Melitta automata mosógépek — sokoldalú brazil profil, alkalmazkodik minden beállításhoz
- Darál
- Közepes 6/10
- Dózis
- 9-10 g
- H°
- 93 °C
Gyakran együtt vásárolják
Origin teljes babkávé csomag – Delta Cafés
Delta Cafés Gold kávébab 1 kg
Delta Platinum kávébab 1 kg
Delta Cafés Gold kávébab 500g
Gyakran Ismételt Kérdések
Miért olyan népszerű a brazil kávé?
A brazil kávé a világon a legfogyasztottabb , három fő okból:
- Mennyiség – Brazília a világ kávétermelésének ~35%-át állítja elő, így a legtöbb nemzetközi kávékeverék alapját ez képezi.
- Könnyen hozzáférhető profil – a Brazil kávé kerek, alacsony savtartalmú, ismerős kakaós/diós jegyekkel – ez a profil a legtöbb ízlés számára vonzó.
- Ár-érték arány – a brazil termelés mértéke lehetővé teszi, hogy minőségi Arabica kávét kínáljunk elérhető áron, szemben a kis tételekkel, amelyek más országokból származnak (Panama, Etiópia prémium).
A Delta Cafés Brazil kínálata prémium brazil arabica kávét kínál , nem pedig a hétköznapi ipari fajtát.
Mi a különbség a Delta Colombia 500g-hoz képest?
A két Delta egyeredetű motor nagyon eltérő profilokat kínál:
- Delta Brazil 500g (ez a fajta) — kakaó, érett gyümölcs és pörkölt mandula jegyei. Kerek test, alacsony savtartalom, mérsékelt keserűség. Megközelíthető és kényeztető profil.
- Delta Colombia 500g — piros gyümölcsös, citrusos, karamellás jegyek. Közepes test, markáns savasság, hosszú lecsengés. Komplexebb és aromásabb profil.
Kiváló páros, amelyet egyenlő arányban keverve készíthet kiegyensúlyozott, házi készítésű eszpresszót (brazil test + kolumbiai aromák).
Ez jó kávé egy automata kávéfőzőbe?
Igen, kiváló. A brazil kávé ízvilága (kerek test, alacsony savasság, mérsékelt keserűség) nagyon sokoldalú – megbocsátja az őrlési finomság és a hőmérséklet beállításának pontatlanságát a belépő szintű/középkategóriás automata gépeken. Ajánlott beállítások:
- Őrlés : közepes 6/10.
- Adagolás : 9-10 g csészénként.
- Eszpresszó mennyisége : 30-35 ml.
Minden típusú géppel kompatibilis: Jura, De'Longhi Magnifica, Melitta Caffeo, Philips 3200/5400, Saeco.
Optimális tárolás?
Az 500 g-os Delta zacskó újrazárható cipzárral és gáztalanító szeleppel rendelkezik . Tárolás:
- Hűvös, száraz, fénytől védett helyen ( kamra, zárt szekrény).
- Soha ne tegye hűtőszekrénybe – minden kinyitáskor nedvesség csapódik le benne.
- Felbontás után 3-4 héten a frissesség megőrzése érdekében.
Hosszabb ideig tartó használat esetén felbontás után tegye át egy átlátszatlan, légmentesen záródó edénybe
Alternatívák: Delta gabona 500g vagy nagyobb kiszerelésben?
A Delta kávébab 500g termékcsalád számos terméket tartalmaz:
- Delta Colombia 500g — egyetlen eredetű unokatestvér, piros gyümölcsös jegyekkel.
- Delta Superior 1kg — sokoldalú keverék, nagyobb térfogat.
- Delta Signature Intense 500g — jellegzetes, testes keverék.
- Delta Ritual 500g — egy könnyen hozzáférhető napi keverék.
Delta pro térfogathoz: Delta Platinum 30 kg-os kiszerelés.
Ellenőrzött termékértékelések ügyfeleinktől
Légy az első, aki véleményt ír erről a termékről – a visszajelzésed segít nekünk a fejlesztésben.
Minden közzétett értékelést a Verified Reviews gyűjtött és ellenőrzött , amely egy független, megbízható harmadik fél, amelyet az AFNOR tanúsított az NF ISO 20488 szabvány szerint . Lásd a tanúsítványt .
