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Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
La Lavazza Vending de 6 kg es una mezcla equilibrada de Arábica y Robusta, calibrada por la Lavazza Professional para máquinas expendedoras y sistemas automáticos de preparación de café. En taza, ofrece el característico tueste medio de Lavazza : notas predominantes de chocolatey frutos secos tostados (avellana, almendra), con un cuerpo redondo y una crema densa que compensa bien las máquinas sin preinfusión (típicas de las máquinas expendedoras). El amargor está presente pero limpio, y la acidez es sutil. El final es agradable, acorde con una mezcla calibrada para un servicio continuo y de alto volumen. Una mezcla versátil para el sector de la hostelería taza consistente y de calidad : la promesa de Lavazza desde 1895.
Máquinas compatibles y método de preparación
Máquina profesional para granos
Molinillo integrado para uso intensivo/semiprofesional (Delonghi, Jura, Melitta, Saeco, Krups, WMF)
- Molido
- Medio (6-7/10)
- Dosis
- 8-9 g
- T°
- 92 °C
- Tiempo
- 25-30 s
cajero automático
Máquinas expendedoras con 3-5 cabezales (Necta, Wega, Rheavendors, Sagoma)
- Molido
- Mediano (calibrado de fábrica)
- Dosis
- 7-8 g
- Extracción
- 20-25 s
- Volumen
- 30-40 ml de espresso
Cafetera de filtro profesional para oficina
Máquina de filtrado de goteo volumétrico (Moccamaster Pro, Bonavita)
- Molido
- Medio (molienda bajo demanda)
- Relación
- 60 g/L
- T°
- 92-96 °C
- Tiempo
- 4-5 minutos
A menudo se compran juntos
Lavazza Almendra Cacao - 500 chocolates - Embalaje individual
Café en Granos Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
6 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
3 kg – Granos de café Lavazza Crema & Aroma Expert
Preguntas frecuentes
¿A quién va destinada esta bolsa de 6 kg?
bolsa de 6 kg es el tamaño intermedio de la Lavazza Vending , calibrada para:
- Cajero automático para oficinas de tamaño mediano (15-30 usuarios, ~40-80 cafés expreso al día): autonomía de ~3 a 5 semanas.
- Máquina de café profesional de gama media para el sector de la hostelería (bistro, hotel de 3 estrellas, brasserie de barrio): autonomía de 2 a 3 semanas con una producción de 50 a 100 espressos al día.
- Point de autoservicio intensivo de café (zona de recepción de grandes tiendas, vestíbulo de empresas).
- Espacio de coworking de tamaño mediano : ordenador compartido para 15-25 personas.
Para un uso ligero, elija la bolsa de 3 kg . Para un uso más intensivo, se recomienda el kit de 12 kg + accesorios (con vasos + azúcares + agitadores)
Compatibilidad con máquinas de grano
Esta mezcla de Lavazza Vending es ideal para máquinas automáticas de café con molinillo integrado. Máquinas compatibles típicas:
- Enfoque intenso / semiprofesional : De'Longhi (Magnifica Evo, Dinamica, Eletta Explore), Jura (E, S, Z, ENA, GIGA), Melitta (Caffeo, Barista, LatteSelect), Krups (Evidence, Intuition), Philips (LatteGo, 2200-5500), Saeco.
- Máquinas expendedoras moderadas / distribuidores profesionales : Necta (Krea, Kanguro), Rheavendors, Sagoma, Wega, WMF (WMF 5000S / 9000S), Franke (A400, A600).
Configuración recomendada : selector de molienda media 6-7/10, dosis de 8 g, extracción de ~25-30 s para un espresso de 30-40 ml. Ajustar según la textura de la crema obtenida.
¿Cuántas tazas se pueden preparar con una bolsa de 6 kg?
El rendimiento depende de la dosis por taza :
- Espresso fuerte (7 g/taza) : ~857 tazas por bolsa de 6 kg.
- Espresso estándar (8 g/taza) : ~750 tazas por sobre.
- Espresso largo / lungo (10 g/taza) : ~600 tazas por sobre.
- Cafetera de filtro (60 g/L, es decir, 12 g por 200 ml) : ~500 tazas por sobre.
un uso típico de oficina de 40 espressos al día, una bolsa de 6 kg dura aproximadamente de 4 a 5 semanas. Para un uso más intensivo (grandes distribuidores, hoteles, restaurantes y cafeterías), considere el kit de 12 kg con accesorios.
¿Cómo guardar una bolsa de 6 kg una vez abierta?
Buenas prácticas después de la apertura:
- Vuelva a sellar cuidadosamente la bolsa (con la tira termosellable Lavazza) o transfiera los granos a un frasco opaco hermético o a la tolva sellada de la máquina.
- Temperatura ambiente (18-22 °C), lejos de la luz y de cualquier fuente de calor.
- Evite guardarlo en el refrigerador, ya que el café absorbería humedad y olores.
- Lo ideal es consumirlo en un plazo de 4 a 6 semanas para obtener un aroma óptimo (uso promedio en la oficina).
Una bolsa de 6 kg sin abrir se puede almacenar hasta la fecha de caducidad indicada (generalmente entre 18 y 24 meses después del tostado).
¿Por qué el formato de 6 kg en lugar de 2 x 3 kg?
formato único de 6 kg ofrece:
- Economía logística : una preparación, una entrega, un embalaje.
- Consistencia en el tostado : misma tanda para toda la bolsa, consistencia general en la taza.
Por el contrario, dos bolsas separadas de 3 kg proporcionan:
- Frescura preservada : el segundo sobre permanece sellado mientras consumes el primero (con un uso moderado, cada sobre dura de 2 a 3 semanas).
La elección depende de tu ritmo de consumo : si consumes los 6 kg en menos de 4 semanas, este formato individual es preferible. Si tu consumo se extiende a lo largo de 8 semanas o más, opta por 2 bolsas de 3 kg.
¿Qué es Lavazza Professional Vending?
Lavazza Professional Vending división de máquinas expendedoras B2B del Grupo Lavazza, especializada en el sector industrial, la gestión de contratos para la industria hotelera (hoteles, restaurantes y cafeterías), máquinas expendedoras en la vía pública y salas de descanso para grandes empresas. Lavazza es la marca de café número uno en Italia y una de las líderes mundiales en máquinas expendedoras de espresso, con una fuerte presencia en el mercado francés a través de importantes distribuidores (Selecta, Autobar, Prodis, Distri-Café).
La gama de máquinas expendedoras Cafemalin ofrece mezclas de Lavazza en 3 formatos (3 kg, 6 kg, 12 kg + accesorios) para adaptarse a establecimientos de todos los tamaños. En Cafemalintambién encontrará máquinas profesionales Lavazza compatiblesBlue LB300/LB2310) y sistemas de cápsulas Blue /EP.
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