Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Covim Espresso Honduras es un espresso 100% Arábica de origen único cultivado en las tierras altas de Honduras , principalmente en los departamentos de Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara y El Paraíso , a altitudes entre 1200 y 1800 metros . El tueste medio respeta la firma aromática del Arábica: notas dominantes de chocolate con leche , fruta madura (ciruela, cereza) y sutiles notas florales (jazmín, flores blancas). En taza, el cuerpo es medio , la acidez fina y refrescante (típica de los Arábicas de altura), el amargor bajo y bien equilibrado , con un dulzor natural al final . El final es agradable, consistente con un espresso delicado de origen único. El formato de cápsula de filtro biodegradable de papel suave ESE (Easy Serving Espresso estándar de 44 mm ) es el formato histórico y eco-responsable para el espresso: toda la cápsula es compostable, sin residuos de plástico ni aluminio.
Compatibilidad de la máquina
Caja de 50 cápsulas Cápsulas de papel de filtro biodegradables
Máquinas compatibles:
Ver todas las máquinas que utilizan cápsulas ESE blandas de 44 mm (estándar Easy Serving Espresso) →
A menudo se compran juntos
Preguntas frecuentes
¿Qué es una doseta ESE?
ESE significa Easy Serving Espresso ) y es una especificación técnica estándar (UNI 10933-1) que define una cápsula de filtro de papel de 44 mm de diámetro que contiene 7 g de café molido predosificado y comprimido. Desarrollada en la década de 1970 por illy, la norma ESE se ha convertido en un estándar público y actualmente la utilizan muchos tostadores de café (Covim, Carte Noire, Segafredo, etc.).
La cápsula ESE es un estándar universal : a diferencia de las cápsulas Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q o Lavazza (sistemas cerrados y patentados), todas las cápsulas ESE de 44 mm son compatibles con todas las máquinas de cápsulas ESEformato abierto y duradero para el espresso.
¿Qué cafeteras aceptan estas cápsulas?
Todas las máquinas compatibles con ESE de 44 mm :
- Máquinas domésticas ESE dedicadas : Didiesse (Frog, Vintage, Trendy), La Piccola Sara, Handpresso Auto (máquina portátil para coche/autocaravana), Aroma Capsule ESE.
- Máquinas de palanca/portafiltro con adaptador ESE : algunas cafeteras espresso semiprofesionales ofrecen un portafiltro para monodosis ESE específico (Rancilio Silvia, La Marzocco Linea Mini, La Pavoni Europiccola con adaptador).
- Máquinas profesionales CHR ESE : algunas máquinas Faema, Wega y Grimac ofrecen compatibilidad con cápsulas ESE, además del café molido clásico.
No es compatible con: Nespresso, Dolce Gusto, Delta Q, Lavazza (AMM, Blue, EP, Firma) — sistemas propietarios cerrados, formatos diferentes.
¿Por qué la cápsula ESE es ecológica?
La cápsula ESE es el formato de espresso más ecológico disponible en la actualidad por tres razones:
- Papel de filtro biodegradable : la cápsula completa (papel + café molido) se puede compostar en una compostera doméstica o comunitaria. No genera residuos de plástico ni aluminio.
- No hay embalaje individual excesivo : la cápsula simplemente se envuelve en una fina bolsita de aluminio para preservar el aroma, pero sin una cubierta de plástico.
- Estándar abierto : no hay ningún sistema propietario que desechar al final de la vida útil de la máquina. La máquina ESE funciona de por vida con todas las cápsulas ESE de todos los tostadores.
Comparación rápida: una cápsula de Nespresso genera aproximadamente 3 g de residuos de aluminio por taza (el reciclaje varía según el punto de recogida local). Una cápsula ESE genera aproximadamente 1 g de papel compostable residuos biodegradables.
¿Honduras es un buen país para la producción de café?
Sí, Honduras es uno de los mayores productores de café arábica de Centroamérica (junto con Guatemala, Costa Rica, Nicaragua y El Salvador). El café se cultiva principalmente en las tierras altas (departamentos de Copán, Ocotepeque, Santa Bárbara y El Paraíso), a altitudes entre 1200 y 1800 metrosgranos más densos, que exhiben la fina acidez y las notas frutales y florales características del café arábica de las tierras altas de Centroamérica.
Honduras produce cafés equilibrados y suaves, con una acidez refrescante, notas de chocolate con leche, fruta madura (ciruela, cereza) y, a veces, notas florales (jazmín). Es un muy versátil, apreciado tanto para espresso como para cafetera de filtro.
¿Cómo almacenar los pods ESE?
Las cápsulas vienen envueltas individualmente en una fina bolsa de aluminio que conserva el aroma de cada una. Buenas prácticas de almacenamiento:
- Temperatura ambiente (15-25 °C), no en un refrigerador (posiblemente debido a la humedad).
- Protegido de la luz directa (luz solar, luces fluorescentes potentes).
- Caja de 50 unidades, que debe permanecer cerrada hasta su apertura. Una vez abierta, se recomienda consumir la caja en un plazo de 3 a 4 semanas para disfrutar de un sabor óptimo (aunque cada sobre individual permanece protegido por su bolsa de aluminio).
Consumir preferentemente antes de: aproximadamente 18 meses desde el tueste (fecha indicada en el envase). Transcurrido este plazo, las cápsulas siguen siendo aptas para el consumo, aunque con una ligera pérdida de aroma.
¿Existen alternativas a las cápsulas Covim ESE y otras mezclas?
En Cafemalin, el catálogo de cápsulas ESE incluye:
- Covim Honduras 100% Arábica (esta mezcla) — origen único, suave, floral.
- Carte Noire Classique ESE × 50 : mezcla francesa de equilibrio medio.
- Carte Noire Corse Aromatique ESE × 50 : mezcla aromática con mucho cuerpo.
Consulte el catálogo completo ESE Cafemalin (catálogo central n.° 356, fase 2b).
Para descubrir la gama completa de Covim (más allá de las cápsulas ESE), visite el portal de la marca Covim : 1 kg de granos, Blue cápsulas compatibles con
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