Notas de cata y perfil de sabor
Notas aromáticas
El estuche reúne dos cafés en grano con certificación ecológica, en bolsas de 1 kg, de dos casas italianas. Kimbo Bio, la mezcla de cafés ecológicos de la casa napolitana Kimbo, también lleva el sello Fairtrade: una taza suave, con notas de flores, almendra y especias.
Voix de la Terre, de la gama Lavazza Expert, combina arábicas y robustas de África y de Centroamérica y Sudamérica, con un tueste medio: un espresso equilibrado, de sabor elegante y persistente, con notas de miel, chocolate y frutos secos según Lavazza.
Cafeteras compatibles y modo de preparación
Cafetera automática de café en grano
Molinillo integrado: empieza con una molienda fina y ajústala según el flujo
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 7 a 9 g
- Temp.
- De 90 a 94 °C
- Tiempo
- De 25 a 30 s
Espresso en cafetera con portafiltro
Cafetera de palanca o semiautomática, con molinillo
- Molienda
- Fina
- Dosis
- De 14 a 18 g (doble)
- Prensado
- Firme y uniforme
- Extracción
- De 25 a 30 s
Cafetera italiana
Filtro lleno hasta el borde, sin prensar, a fuego lento
- Molienda
- Media-fina
- Dosis
- Cestillo lleno
- Temp.
- Fuego lento
- Tiempo
- De 4 a 5 min
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Preguntas frecuentes
¿Qué cafés contiene el Pack ecológico Kimbo y Lavazza?
Dos bolsas de 1 kg de café en grano con certificación ecológica, una de cada:
- Kimbo Bio: la mezcla de cafés ecológicos de Kimbo, con certificación de agricultura ecológica y Fairtrade, notas de flores, almendra y especias.
- Lavazza La Voix de la Terre: arábica y robusta de la gama Lavazza Expert, tueste medio, notas de miel, chocolate y frutos secos, con certificación ecológica.
Cada uno también está disponible por separado, en bolsa de 1 kg.
¿Qué garantizan los sellos de estos dos cafés?
Las dos bolsas llevan el logotipo ecológico europeo: sus granos proceden de la agricultura ecológica y se cultivan sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis. El Kimbo Bio lleva también el sello Fairtrade: sus granos se compran a las cooperativas a un precio mínimo garantizado, más una prima que los productores invierten en proyectos colectivos.
Kimbo Bio o Voix de la Terre: ¿qué diferencia hay en taza?
Kimbo Bio da un espresso suave y floral, con notas de almendra; Voix de la Terre, una taza con más sabor a chocolate, con notas de miel y frutos secos. Para compararlos, prepáralos de la misma forma y con la misma dosis.
¿Con qué cafetera se pueden utilizar estos cafés en grano?
Con una cafetera de grano con molinillo integrado, basta con verter los granos en el depósito. Si tienes un molinillo, también puedes usarlos para preparar espresso con portafiltro y café en cafetera italiana, de filtro o de émbolo: ajusta la molienda según el método. No son aptos para cafeteras de cápsulas.
¿Cuántos cafés se pueden preparar con el estuche?
Las dos bolsas suman 2 kg de café: unos 285 espressos con 7 g por taza, es decir, unos 140 por café.
¿Se puede enviar el estuche directamente a la persona a la que se lo regalas?
Sí: al hacer el pedido, indica su dirección como dirección de entrega. No se incluye ninguna factura en el paquete.
¿Cómo conservar el café en grano?
Protégelo del aire, la humedad, la luz y el calor: una vez abierto, cierra bien la bolsa o vierte los granos en un tarro opaco y hermético, a temperatura ambiente. Evita el frigorífico, donde el café absorbe humedad y olores. Una bolsa cerrada se conserva hasta la fecha de consumo preferente impresa en el envase.
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