Granos de café descafeinado Delta Cafés 500 g

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La norma europea exige un contenido residual de cafeína inferior al 0,1 % para la etiqueta "descafeinado". En concreto:

• Café descafeinado (este producto) : ~2-5 mg de cafeína por taza.
• Café espresso clásico : 60-80 mg de cafeína por taza.
• Té negro : ~40 mg de cafeína por taza (a modo de comparación).
• Chocolate negro 70% : ~20 mg de cafeína por 100 g.

Por lo tanto, el café descafeinado conserva un rastro residual de cafeína , pero sigue siendo en gran medida adecuado para las personas que limitan su consumo o que sufren de insomnio o ansiedad relacionados con la cafeína.

La mezcla Delta se descafeina mediante extracción con agua (un proceso del agua suiza o el CO2 supercrítico), un natural y sin disolventes que conserva los aromas originales. Los granos se remojan en agua caliente para extraer la cafeína; a continuación, el agua se filtra con carbón activado, que retiene la cafeína pero permite el paso de los aromas; finalmente, los granos se vuelven a remojar en esta agua para restaurar su perfil aromático. A diferencia de los procesos con disolventes (cloruro de metileno, acetato de etilo), no quedan residuos químicos en el producto final.

Muy similar. La descafeinización con agua conserva los aromas originales de la mezcla Arábica-Robusta Delta. Encontrarás las notas características de chocolate, frutos secos y granos tostados. En ocasiones, los paladares expertos pueden percibir una ligera disminución en el cuerpo ; esto es normal, ya que la cafeína contribuye sutilmente a la sensación de intensidad en el paladar. Esta diferencia es muy sutil y solo se aprecia en una cata comparativa.

Sí, muy recomendable. La ANSES y la OMS aconsejan a las mujeres embarazadas limitar su consumo de cafeína a un máximo de 200 mg al día (en todas las bebidas: café, té, chocolate, refrescos). El café descafeinado, con menos de 5 mg por taza, permite seguir disfrutando del café sin superar este límite. Las mismas recomendaciones se aplican a las personas sensibles a la cafeína (insomnio, ansiedad, arritmia) y a las personas mayores son más sensibles a los estimulantes.

El sobre de 500 g (este producto) es el formato estándar de Delta Descafeinado. Para un uso más intensivo (oficina, restaurante, hotel con opción descafeinada), pida varios sobres o explore la descafeinado Cafemalin (cápsulas y otros formatos).