Bristot Americano Tostado Oscuro 1 kg — Granos de café tostado oscuro

Tostado oscuro = tueste oscuro. Los granos de café se tuestan durante más tiempo y a una temperatura más alta que las mezclas clásicas para espresso, hasta que alcanzan un marrón oscuro o incluso negro, con aceites marrones visibles en la superficie del grano.

Efectos en la taza : notas más pronunciadas de caramelo tostado, cacao intensocuerpo más plenoacidez suaveamargor más marcado. Este es el estilo dominante en el mercado norteamericano (Starbucks, cafeterías tradicionales de EE. UU.) y se adapta perfectamente al café americano largo.

Dos estilos de café distintos:

• Espresso italiano : extracción precisa de 30 ml/25 s, concentrado y corto, para beber en 1 o 2 sorbos.
• Americano : extracción larga de 120-180 ml / 30-45 s O espresso diluido con agua caliente. Un café de menor concentración pero con un sabor más prolongado, para saborear durante varios minutos.

Esta mezcla de Bristot está pensada para preparar Americano ; úsela como un café largo, no como un espresso corto.

Público objetivo : Amantes del café (café largo) / brasseries / restaurantes con menús de café variados

• Para quienes disfrutan de un café largo , si el espresso italiano les resulta demasiado fuerte.
• Oficina : máquina de café de grano a taza, café largo estándar para los empleados.
• Brasserie/restaurante : ofrece café americano en su carta, además de espresso.
• Cafetería al estilo norteamericano : para clientes estadounidenses o amantes del café largo.
• Prensa francesa : extracción suave que realza las intensas notas de cacao.

Sí — Paquete de 6 x 1 kg (para catering de tamaño mediano) y paquete de 12 x 1 kg (para catering de gran volumen). Ahorro en comparación con las bolsas individuales.

Bolsa de 1 kg con cierre de cremallera y válvula de desgasificación. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. No refrigerar. Consumir en un plazo 3 a 4 semanas tras su apertura.