Notas de cata y perfil de sabor
Intensidad
Notas aromáticas
Perfil de sabor
Classico ORO («oro» en italiano) es una de las mezclas de cafés de la línea Classico del tostador Bristot, casa familiar fundada en 1919 en Belluno, en el Véneto, al pie de los Dolomitas italianos. Bristot forma parte hoy del grupo Procaffè S.p.A., adquirida por el grupo austriaco Wedl & Hofmann en 2000, y conserva su ADN artesanal y su torrefacción en el Véneto.
Composición de arábica y robusta, tueste medio: Bristot lo describe como una mezcla de cafés morbido e corposo (suave y con cuerpo), pensada para los amantes de las notas clásicas de chocolate del café, y le asigna 9 sobre 10 en su escala de intensidad.
En taza: un espresso redondo y con cuerpo, con notas de chocolate, malta y nuez.
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Preguntas frecuentes
¿Qué es la gama «ORO» de Bristot?
ORO significa «oro» en italiano. El Classico ORO es, en Bristot, la versión morbido e corposo (suave y con cuerpo) de la línea Classico: arábica y robusta, tueste medio, intensidad 9/10, notas de chocolate, malta y nuez.
Bristot Classico ORO o Americano Dark Roast: ¿cómo elegir?
Un café para espresso y otro para filtro:
- Classico ORO (esta ref.) — arábica y robusta, suave y con cuerpo, tueste medio, notas de chocolate, malta y nuez. Intensidad 9/10.
- Americano Dark Roast — el café de filtro de Bristot, 100 % arábica de tueste oscuro, notas de chocolate negro, grano de cacao y pan tostado; para la cafetera de filtro, la cafetera de émbolo o el café largo.
¿Dónde se elabora exactamente el café Bristot?
Bristot se fundó en 1919 en Belluno, capital de la provincia homónima del Véneto, al pie de los Dolomitas (Alpes italianos declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO). La torrefacción sigue realizándose en las instalaciones históricas de Belluno, preservando los métodos artesanales de la escuela veneciana. Belluno se encuentra a unos 100 km al norte de Venecia y se distingue del tueste napolitano (sur) y del turinés (oeste) por un perfil más suave y refinado: el «tueste veneciano» está reconocido como un estilo propio dentro del café italiano.
¿A quién va dirigida exactamente esta bolsa de 1 kg?
Dirigido a bares gastronómicos / oficinas de alta gama / amantes del café italiano refinado:
- Bar gastronómico — clientela aficionada a las mezclas de cafés italianos de calidad.
- Restaurante italiano de alta gama — maridaje perfecto con la cocina veneciana.
- Hotel de 4-5 estrellas — café refinado para después de comer, imagen prémium.
- Oficina de alta gama — abogados, consultorías, agencias.
- Amante del café en casa — cafetera espresso semiprofesional, alternativa a las mezclas de cafés de Lavazza / Illy.
¿Es compatible con bebidas con leche y cappuccino?
Sí, excelente. Las notas de chocolate y malta de Classico ORO combinan de forma natural con el dulzor de la leche caliente: cappuccino, latte macchiato, café crème. Su cuerpo se hace notar en la leche sin quedar eclipsado. Una buena elección para un bar que quiera ofrecer tanto espressos cortos como bebidas con leche.
¿Cómo conservar la bolsa de 1 kg para mantener la frescura?
La bolsa de 1 kg está sellada en atmósfera protectora y cuenta con una válvula de desgasificación. Mientras mantenga el cierre original intacto, se conserva hasta la fecha de consumo preferente indicada (18-24 meses). Guárdala a temperatura ambiente (18-22 °C), protegida de la luz, no en el frigorífico. Una vez abierta, ciérrala con cuidado o pasa el café a un tarro opaco hermético y consúmelo preferiblemente en un plazo de 3 a 4 semanas.
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