Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Aromanoten
Die Box vereint drei Sorten Kaffeebohnen aus der Reihe Arabica Selection von illy: Arabica-Kaffees jeweils einer einzigen Herkunft, deren Röstung auf das jeweilige Terroir abgestimmt ist, in druckversiegelten Dosen à 250 g. Die Sorte Etiopia, bewertet mit 3 von 9, ist die feinste: mit floralen Noten von Jasmin, Orangenblüte und Kamille. Die Sorte Colombia, bewertet mit 4 von 9, hat eine feine Säure und Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten. Die Sorte Brasile, bewertet mit 5 von 9, bietet ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Bitterkeit sowie Noten von Karamell und Trockenfrüchten. Alle drei werden von illycaffè in Triest hergestellt und verpackt.
Kompatible Maschinen & Zubereitung
Filterkaffee
Filterkaffeemaschine oder Handfilter, mittlerer Mahlgrad
- Mahlgrad
- Mittel
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Temp.
- 92 bis 96 °C
Espressokocher
Espressokanne bei niedriger Hitze, Siebeinsatz gefüllt, ohne das Kaffeepulver anzudrücken
- Mahlgrad
- Mittelfein
- Dosierung
- Sieb vollständig gefüllt
- Hitze
- Niedrig
- Zeit
- 3 bis 4 min
Espresso
Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomat, feiner Mahlgrad
- Mahlgrad
- Fein
- Dosierung
- 7 g
- Volumen
- 25 bis 30 ml
- Extraktion
- 25 bis 30 s
French Press
Grob mahlen, ziehen lassen und anschließend den Stempel langsam herunterdrücken
- Mahlgrad
- Grob
- Verhältnis
- 60 g pro Liter
- Ziehzeit
- 4 min
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Häufige Fragen
Welche Kaffeesorten enthält das Set „Kaffee-Probierset illy“?
Drei Dosen Kaffeebohnen der Reihe illy Arabica Selection à 250 g, jeweils eine pro Sorte:
- Etiopia: Arabica aus Äthiopien, bewertet mit 3 von 9, mit floralen Noten von Jasmin, Orangenblüte und Kamille.
- Colombia: Arabica aus den Anden, bewertet mit 4 von 9, mit feiner Säure und Noten von Zitrusfrüchten und roten Früchten.
- Brasile: Arabica aus dem Cerrado Mineiro in Brasilien, bewertet mit 5 von 9, mit einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Bitterkeit sowie Noten von Karamell und Trockenfrüchten.
Jede Sorte ist auch einzeln in einer Dose mit 250 g erhältlich.
In welcher Reihenfolge sollten Sie die drei Kaffees probieren?
Vom mildesten bis zum intensivsten, nach den Bewertungen von illy geordnet: die Sorte Etiopia (3 von 9), dann die Sorte Colombia (4 von 9), dann die Sorte Brasile (5 von 9). Bereiten Sie sie zum Vergleichen auf die gleiche Weise und mit der gleichen Dosierung zu.
Was ist die Produktreihe Arabica Selection?
Das sind die Kaffees von illy aus jeweils einem einzigen Ursprung, stets 100 % Arabica, deren Röstung darauf abgestimmt ist, die für das jeweilige Terroir typischen Noten hervorzuheben. Etiopia stammt aus Äthiopien, Colombia aus der Andenkordillere, Brasile aus dem Cerrado Mineiro in Brasilien. Sie unterscheiden sich von der charakteristischen Mischung von illy, die neun Arabica-Sorten vereint und die Grundlage für Classico und Intenso bildet.
Mit welcher Maschine lassen sich diese Kaffeebohnen verwenden?
Bei einem Kaffeevollautomaten mit integriertem Mahlwerk füllen Sie die Bohnen einfach in den Bohnenbehälter. Mit einer Kaffeemühle eignen sie sich auch für Espresso aus der Siebträgermaschine, den Espressokocher, Filterkaffee und die French Press: Passen Sie den Mahlgrad an die Zubereitungsmethode an. Für Kapselmaschinen sind sie nicht geeignet.
Wie viele Tassen Kaffee ergibt das Set?
Die drei Dosen enthalten 750 g Kaffee: etwa 105 Espressos bei 7 g pro Tasse, also etwa 35 pro Kaffeesorte.
Kann das Set direkt an die beschenkte Person geliefert werden?
Ja: Geben Sie bei der Bestellung die Adresse der beschenkten Person als Lieferadresse an. Dem Paket wird keine Rechnung beigelegt.
Wie bewahren Sie den Kaffee nach dem Öffnen auf?
Die Dose ist druckversiegelt: Der Sauerstoff wird entzogen und durch Stickstoff ersetzt, was den Kaffee bis zum Öffnen schützt. Danach empfiehlt illy, die Dose mit fest verschlossenem Deckel vor Licht und Wärme geschützt aufzubewahren, vorzugsweise im Kühlschrank. Achtung: Der Rand der geöffneten Dose kann scharf sein.
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