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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Delta Gold gemahlen 250 g – die gemahlene Variante der charakteristischen Delta Gold Mischung. Eine Arabica-Robusta , geröstet in Portugal nach der traditionellen Delta-Methode in Campo Maior (Alentejo). Im Gegensatz zur Variante mit ganzen Bohnen (siehe Delta Gold 500 g ganze Bohnen, Qualitätspilot) bietet diese Packung einen vielseitigen Standardmahlgrad , der sofort einsatzbereit ist – praktisch für alle, die keine Kaffeemühle besitzen, aber weniger optimal für Espressomaschinen.
In der Tasse: ein rundes und vollmundiges Geschmacksprofil – dominante Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen (Haselnuss, Mandel), untermalt von einem Hauch süßer Gewürze (Zimt, Kardamom). Die Bitterkeit ist präsent, aber gut ausbalanciert, die Säure dezent. Geeignet für Filterkaffeemaschinen, italienische Espressokannen und French Presses . Für die Zubereitung mit einem Kaffeevollautomaten oder einer Siebträgermaschine wählen Sie die 500-g-Packung mit ganzen Bohnen und mahlen Sie diese nach Wunsch.
Kompatible Maschinen und Zubereitungsmethode
Französische Presse (empfohlen)
Piston 4 Minuten – die Delta Gold-Mahlung ist perfekt geeignet
- Mahlgrad
- Durchschnitt (angegeben)
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Zeit
- 4 Minuten
Italienische Moka-Kaffeemaschine
Bialetti Kaffeemaschine mit sanfter Hitze, Standardmahlung
- Mahlgrad
- Durchschnitt (angegeben)
- Dosis
- Korb voll
- T°
- Sanfte Wärme
- Zeit
- 3-4 Minuten
Filterkaffeemaschine / V60
Elektrischer Filterkaffee oder Handfilterkaffeemaschine – 60 g/L
- Mahlgrad
- Durchschnitt (angegeben)
- Verhältnis
- 60 g / L
- T°
- 95 °C
- Zeit
- 4-5 Minuten
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Häufig gestellte Fragen
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Zur gleichen Zeit bietet Cafemalin : Delta Gold 500g Bohnen (Bohnenversion zum Mahlen).
Für welche Mahlverfahren eignet sich dieser Mahlgrad?
Der Standardschliff von Delta Gold eignet sich für:
- Elektrische Filterkaffeemaschine – Hauptanwendung: Strandsand-Textur.
- Bialetti Italienische Moka-Kanne — ausgezeichnete Kompatibilität, sanfte Hitze 3-4 Min.
- French Press / Kolbenkaffee – obwohl ein gröberer Mahlgrad ideal wäre, ist dieser Mahlgrad dennoch brauchbar.
- Chemex / V60 Pour-over — Verhältnis 60 g / L.
Für Espressomaschinen (58 mm Siebträger oder Kaffeevollautomaten) ist der Mahlgrad zu grob – bevorzugen Sie die Delta Gold 500 g Bohnenversion , die in einer Mühle fein gemahlen werden sollte.
Wie ist die genaue Zusammensetzung der Delta Gold-Mischung?
Delta Gold ist eine ausgewogene Arabica-Robusta-Mischung . Der Arabica steuert die aromatischen Noten (Schokolade, Trockenfrüchte, Gewürze) , während die Kombination aus Arabica und Robusta für Körper und Cremigkeit. Die Bohnen stammen aus klassischen Delta-Anbaugebieten (Brasilien, Vietnam, Äthiopien) und werden in Campo Maior nach traditioneller portugiesischer Methode geröstet. Auf der offiziellen Delta-Skala erreicht sie eine Intensität von 8/10. Verwechseln Sie sie nicht mit einem 100% Arabica-Kaffee – Delta Gold ist eine echte Arabica-Robusta-Mischung.
Wie sollte die Verpackung nach dem Öffnen aufbewahrt werden?
Kaffee oxidiert schneller als ganze Kaffeebohnen – das ist Physik; je größer die Oberfläche, die der Luft ausgesetzt ist, desto mehr Aromen entweichen. Nach dem Öffnen:
- Den Beutel sorgfältig wieder verschließen oder in einen lichtundurchlässigen, luftdichten Behälter umfüllen .
- Raumtemperatur (18-22 °C), vor Licht und Wärme geschützt.
- Vermeiden Sie den Kühlschrank (Feuchtigkeit + Geruchsaufnahme).
- , innerhalb von 2-3 Wochen nach dem Öffnen verbrauchen.
Gibt es einen Geschmacksunterschied zwischen gemahlenen und ganzen Delta Gold-Bohnen?
Identische Zusammensetzung – dieselbe Arabica-Robusta Delta Gold-Mischung, geröstet in Campo Maior. Der einzige Unterschied ist die Verpackung:
- 500 g Bohnen (Delta Gold 500 g) – Mahlen Sie die Bohnen nach Wunsch (fein für Espresso, mittel für Filterkaffee, grob für French Press). Frische bis zum Mahlen erhalten.
- 250 g gemahlen (dieses Produkt) – Standard gemahlen, gebrauchsfertig. Praktisch, oxidiert aber nach dem Öffnen schneller.
Für den regelmäßigen Gebrauch empfiehlt sich die Variante mit ganzen Bohnen und einer Kaffeemühle, um die Frische zu bewahren.
Wie viele Tassen kann ich mit 250 g zubereiten?
Geschätzter Ertrag:
- Filterkaffeemaschine (60 g/L) : ~20 Tassen à 200 ml.
- Italienischer Moka (10-12 g / Tasse) : ~25 Tassen.
- French Press (60 g/L) : ~20 Tassen.
Gelegentlicher Gebrauch (2 Tassen/Tag): ca. 2 Wochen pro Packung. Regelmäßiger Gebrauch (4 Tassen/Tag): ca. 1 Woche pro Packung.
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