Delta Cafés Platinum 5-kg-Packung ganze Kaffeebohnen – 5 x 1-kg-Beutel

Zwei ikonische Delta-Mischungen mit unterschiedlicher Positionierung:

• Delta Platinum (diese Referenz) – 100 % Premium- Arabica aus einer einzigen Anbauregion, helle Röstung, feine Noten von Honig, roten Beeren und Blüten. Geeignet für gehobene Gastronomie. Intensität 5/10.
• Delta Gold 5 kg – Arabica-Robusta-Mischung, mittlere Röstung, Noten von Schokolade und Trockenfrüchten. Vielseitiger Alltagskaffee. Intensität 8/10.

Preisunterschied ~+30% für Platin.

Das gesamte Sortiment an Delta Platinum Vollbohnenpulvern bei Cafemalin :

• 500 g — Entdeckungsgeschenk / Geschenk für Einsteiger.
• 1 kg – regelmäßiger Gebrauch in einem anspruchsvollen Haushalt.
• 5 kg Packung (diese Referenz) — Gourmetrestaurant / Teestube.
• 10-kg-Packung – 4- bis 5-Sterne-Hotel.
• 30-kg-Paket – Luxushotel / Intensivgastronomie.

Beachten Sie , dass helle Röstungen aus 100 % Arabica weniger natürliche Crema als vollmundige Arabica-Robusta-Mischungen. Einsteigermaschinen ohne Vorbrühfunktion produzieren möglicherweise eine weniger üppige Crema. Für eine dichte Crema auf diesen Maschinen empfehlen wir Lavazza Super Crema oder Delta Gold 5 kg (cremigere Arabica-Robusta-Mischung). Platinum erzielt die besten Ergebnisse auf Premium-Maschinen mit Vorbrühfunktion (Jura Z, La Marzocco, Delonghi Maestosa).

Ertrag abhängig von der Dosierung:

• Starker Espresso (7 g) : ~715 Tassen.
• Standard-Espresso (9 g) : ~555 Tassen.
• V60 / Chemex (12 g für 200 ml) : ~415 Tassen.

Für ein kleines Gourmetrestaurant mit 20-40 Plätzenreicht eine 5-kg-Packung für 3-6 Wochen.

Platinum reagiert empfindlicher auf Lagerbedingungen als Gold. Mindestens haltbar bis: 18–24 Monate in ungeöffneten Beuteln. Empfohlene Lagerung: trocken, 18–20 °C, Luftfeuchtigkeit < 60 %, völlig dunkel . Nach dem Öffnen in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen und innerhalb von 2–3 Wochen verbrauchen – die blumigen und fruchtigen Noten oxidieren schneller als die Schokoladennoten von Gold.

Sie sparen ca. 10–15 % pro Kilogramm im Vergleich zum Kauf von fünf einzelnen 1-kg-Beuteln Delta Platinum. Die 5-kg-Packung ist die ideale Einstiegspackung für kleine Gourmetrestaurants, Teestuben und Boutique-Hotels. Für einen intensiveren Gebrauch empfehlen wir 10-kg-Packung Delta Platinum.