Carte Noire Professional Aromatische Kaffeebohnen 1 kg

Zwei Ho.Re.Ca. Carte Noire -Referenzen mit unterschiedlichen Profilen:

• Aromatisch (diese Referenz) – 100 % Arabica, aromatische Finesse, Noten von reifen Früchten, Blüten und süßem Kakao. Intensität 6/10. Zielgruppe: Hochwertiges Büro, Teestube, traditionelles Restaurant.
• Ausgewogen (#30189) – Arabica-Robusta-Mischung, vollmundiger und mit dichterer Crema. Höhere Intensität. Zielgruppe: Traditionelle Bars, Restaurants mit hohem Gästeaufkommen.

Wählen Sie Aromatic für Finesse. Balanced für einen vollmundigeren Espresso mit italienischem.

Carte Noire ist eine traditionsreiche französische Marke , die 1978 vom niederländischen Konzern Douwe Egberts speziell für den französischen Markt entwickelt wurde und sich durch eine hundertprozentig französische Identität und Positionierung auszeichnet („ Die Kunst des französischen Kaffees “, legendäre Kinowerbung). Im Juli 2016 wurde die Marke vom italienischen Lavazza -Konzern übernommen. Ihre französische DNA und Positionierung blieben erhalten, Röstung und Lieferkette wurden in den Lavazza-Konzern integriert. Die Marke positioniert sich weiterhin auf dem französischen Markt als milde, runde französische Alternative zu den kräftigeren italienischen Mischungen.

Zielgruppe: Hochwertiges Büro / Teestube / traditionelles Restaurant / 3-4-Sterne-Hotel :

• Quality Office – professionelle Firmen, Agenturen, kleine Unternehmen, die einen milden, allgemein geschätzten Kaffee suchen.
• Teestube / Brunch — Kombination aus französischem Gebäck und Viennoiseries.
• Traditionelles Restaurant – Café nach dem Abendessen, gemischtes französisches Publikum.
• 3-4-Sterne-Hotel — Frühstücksbuffet, Zimmer.
• Heimcomputer für Amateure – automatisches, universelles Profil, das jeden anspricht.

Gut, aber nicht perfekt . Die aromatische 100% Arabica - Mischung ist milder und weniger intensiv als eine Robusta-Mischung – sie durchdringt die heiße Milch, ohne zerdrückt zu werden, das Ergebnis ist aber dennoch subtiler als ein klassischer italienischer Espresso. Ideal für einen milden French Latte oder einen unkomplizierten Cappuccino im Büro. Für ausdrucksstärkere Cappuccinos bietet die Balanced- Variante (mit Robusta) einen klassischeren Geschmack. Dank der 1-kg-Packung können Sie beide Getränke bedenkenlos anbieten.

Der 1-kg-Beutel ist unter Schutzatmosphäre versiegelt und mit einem Entgasungsventil ausgestattet . Solange der Beutel ungeöffnet bleibt , ist der Inhalt bis zum angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum (18–24 Monate) haltbar. Lagern Sie ihn bei Raumtemperatur (18–22 °C) und lichtgeschützt – nicht im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen sorgfältig wieder verschließen oder in einen luftdichten, lichtundurchlässigen Behälter umfüllen und idealerweise innerhalb von 3 bis 4 Wochen verbrauchen. Eine 100% Arabica- Mischung ist besonders anfällig für Oxidation – daher die Empfehlung, sie zügig zu verbrauchen oder auf zwei luftdichte Beutel aufzuteilen.