Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil
Intensität
Aromatische Noten
Geschmacksprofil
Carte Noire Espresso N°7 Classique ist die Nespresso®-kompatible Kapselversion der historischen Espresso Classique- Mischung , dem Flaggschiff der Carte Noire seit den 1990er Jahren. Produktpalette 100 % Arabica , mittel-dunkel geröstet nach französischer Art – dunkler als der europäische Durchschnitt, aber weniger dunkel als die neapolitanische Schule (Kimbo, Bristot) – für ein vollmundiges, ausgewogenes Geschmacksprofil , das von Liebhabern intensiven Kaffees ohne übermäßige Bitterkeit geschätzt wird.
In der Tasse (40 ml Espresso) : dichte, mittelbraune Crema , vollmundig, mit charakteristischen Noten von dunkler Schokolade, süßen Gewürzen (Zimt, Kardamom) und gerösteten Nüssen (Haselnuss, Mandel). Eine ausgeprägte, aber ausgewogene Bitterkeit, harmonische Säure und ein anhaltender Abgang . Dies ist der Inbegriff eines französischen Espressos – runder als ein italienischer Ristretto, intensiver als ein Americano.
Die Marke Lavazza seit 2016 : Durch die Übernahme von Carte Noire durch die Lavazza-Gruppe – abgeschlossen am 29. Februar 2016 für 700–750 Millionen Euro von Jacobs Douwe Egberts (dem vorherigen Eigentümer Mondelēz International) – wurde Carte Noire zur umsatzstärksten Kaffeemarke in Frankreich. Die Röstung findet weiterhin in Frankreich statt, in dertraditionsreichen Rösterei in Lavérune bei Montpellier.
Maschinenkompatibilität
Packung mit 30 Kapseln · Aluminiumkapseln
Kompatible Geräte:
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Häufig gestellte Fragen
Welche Nespresso®-Maschinen sind kompatibel?
Alle Nespresso® Original-Maschinen – sowohl alte als auch neue Generationen. Zu den kompatiblen Modellen gehören: Essenza, Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Prodigio, Lattissima, Lattissima Touch/One, KitchenAid Nespresso sowie die Versionen Krups (Circolo, Pixie), Magimix (M100, M105, U, CitiZ, Pixie) und De'Longhi (Lattissima, EN 500, EN 355). Das Format der Aluminiumkapsel ist identisch mit der offiziellen Nespresso®-Kapsel.
⚠️ Nicht kompatibel mit Nespresso Vertuo – das Vertuo-System verwendet größere, proprietäre Kapseln mit Barcode. Verwenden Sie für Vertuo ausschließlich offizielle Nespresso-Kapseln.
Unterschied zu Carte Noire Espresso Lungo N°6?
Die beiden Carte Noire Nespresso®-kompatiblen Produkte bieten zwei sich ergänzende Espresso-Profile:
- Klassischer Espresso Nr. 7 (diese Referenz) – vollmundig und ausgewogen, Intensität 7/10, kurze Extraktion (40 ml). Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und gerösteten Trockenfrüchten. Für Liebhaber italienischen Espressos mit französischem Touch.
- Klassischer Espresso Lungo Nr. 6 – ausgewogen und mild, Stärke 6/10, lange Extraktion (100–120 ml). Aromen von gelben Früchten, Milchschokolade und Getreide. Für Liebhaber eines langen Kaffees nach französischer Art (Café mit Sahne).
Wählen Sie je nach Ihren Vorlieben: starker Espresso (Nr. 7) oder Lungo/Long Coffee (Nr. 6).
Ist Carte Noire heute wirklich französisch oder italienisch?
Beide – Carte Noire ist seit dem 29. Februar2016 offiziell eine italienisch-französische Marke. Details:
- Ursprünglich eine französische Marke – gegründet 1978 von René Monnier – ging sie über Jacobs Suchard (1982), Kraft Foods und Mondelēz in den Besitz von Jacobs Douwe Egberts (JDE), was aus der Fusion von Mondelēz Coffees und DE Master Blenders 1753 resultierte.
- Übernahme durch Lavazza im Jahr 2016 – der italienische Konzern Lavazza (Turin, gegründet 1895) erwarb Carte Noire für rund 700 Millionen Euro von JDE im Rahmen einer von den europäischen Wettbewerbsbehörden angeordneten Veräußerung nach der Fusion, aus der JDE hervorging.
- Die Röstung findet weiterhin in Frankreich statt – die traditionsreiche Fabrik in Lavérune (Hérault, nahe Montpellier) produziert nach wie vor das gesamte Sortiment. Die charakteristischen Carte Noire bleiben erhalten.
Das Ergebnis: Erhalt des französischen Know-hows, Kapitals und der internationalen Strategie für Lavazza. Seit 2016 Carte Noire ist die führende Kaffeemarke im französischen Einzelhandel.
Empfehlungen zur Vorbereitung?
40-ml-Espresso-Programm (kurzer Druck) Ihrer Nespresso® Maschine – die 5,5-g-Kapseldosis ist auf diese Menge abgestimmt. Extraktionszeit: 25–30 Sekunden, Maschinentemperatur: 90–92 °C, Druck: 19 bar (Nespresso® Original Standard).
Für einen Ristretto (25 ml) steht bei Maschinen mit dieser Funktion (Pixie, Prodigio, Lattissima) ein kurzes, personalisiertes Programm zur Verfügung. Die Arabica-Mischung entfaltet so ihre maximale Aromakonzentration– ideal zum Abschluss eines Essens.
Für einen Cappuccino/Latte sorgt die Stärke 7 der Mischung dafür, dass sie die Milch optimal durchdringt. Bei einer Lattissima-Maschine oder mit einem externen Milchaufschäumer geben Sie zuerst den Espresso und anschließend die heiße, aufgeschäumte Milch (Verhältnis 1:3–2:3) hinzu.
Vermeiden Sie das Lungo-/Langkaffee-Programm dieser Espresso-optimierten Kapsel Nr. 7. Für einen längeren Kaffee wählen Sie Carte Noire Espresso Lungo Nr. 6.
Recycling von Aluminiumkapseln?
Kapseln aus 100 % recycelbarem Aluminium. Drei Recyclingströme:
- Gelbe Wertstofftonne (erweiterte Recyclingrichtlinien) – Die meisten französischen Gemeinden nehmen Aluminiumkapseln mittlerweile in der gelben Tonne an (Citeo, erweiterte Richtlinien 2022+). Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeinde.
- PointNespresso®-Sammelstellen Nespresso®-Boutiquen und einige pointnehmen Aluminiumkapseln aller Marken an (Nespresso®-Recyclingkette).
- Filiale Cafemalin – wir nehmen sie im Rahmen unserer Recyclingpartnerschaft entgegen.
Kaffeesatz – der Kaffeesatz muss getrennt entsorgt werden (im Kompost oder Biomüll). Werfen Sie die volle Kapsel nicht weg.
Ist es im Vergleich zu offiziellen Nespresso®-Kapseln wirtschaftlicher?
Ja, im Allgemeinen ist sie pro Kapsel günstiger als eine offizielle Nespresso®-Kapsel der Eigenmarke und bietet dabei die gleiche aromatische Qualität. Die Carte Noire N°7-Mischung positioniert sich als Konkurrenz zu Nespresso® Ristretto (Intensität 10), Roma (Intensität 8) und Livanto (Intensität 6). Sie bietet das beste Preis-Leistungs- Verhältnis für den täglichen Gebrauch zu Hause oder im Büro .
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