Degustační poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Bio je organická směs kávy s certifikací Fairtrade z neapolského pivovaru založeného v roce 1963 bratry Rubinovými: 90 % promytých zrn Arabica z Nikaraguy a Peru, 10 % přírodní Robusta z Indie, vše certifikováno jako organická a Fairtrade káva . Středně lehké pražení zachovává květinové tóny , čistý mandlový charakter a sladké koření ; malé množství Robusty dodává kávě krém. Intenzita 5/10 : nejjemnější Kimbo v kolekci, příjemné jako espresso nebo dlouhá káva.
Balení o hmotnosti 6 kg představuje velký formát standardu, určený pro pravidelnou a trvalou konzumaci : středně velké kanceláře , restaurace nebo hotely nabízející v nabídce bio kávu a organizace zavázané k zodpovědnému nákupu. Obsahuje šest sáčků o hmotnosti 1 kg, každý jednotlivě uzavřený: otevíráte jeden sáček po druhém, zatímco ostatních pět zůstává vzduchotěsných – světle pražená směs s převahou arabiky je k tomu náchylnější než směs s plným tělem.
Pro mírnější konzumaci: balení 3 x 1 kg ; pro objevení směsi: Kimbo Bio 1 kg .
Kompatibilní stroje a způsob přípravy
Profesionální nebo kancelářský stroj na kávu
Integrovaný profesionální mlýnek (Jura X / GIGA, Franke, WMF, Saeco Aulika, De'Longhi pro) – mele o jeden stupeň jemněji než pro plnohodnotnou směs
- Mletí
- Středně jemné 4/10
- Dávka
- 9–11 g
- T°
- 90–92 °C
- Čas
- 25–30 s
Tradiční kávovar na espresso
Profesionální skupina 1 až 3 (La Cimbali, Faema, Rancilio, Astoria) – šetrná extrakce pro zachování květinových a mandlových tónů
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18g dvojitý
- Zhutnění
- 15 kg
- Extrakce
- 26–30 s
Profesionální kávovar na filtrovanou kávu
Perkolátor nebo komerční filtrační kávovar (Bravilor, Animo) – 90% Arabica se středně lehkým pražením je velmi dobrou kávou na lungo k servírování
- Mletí
- Střední až hrubá
- Poměr
- 60 g / l
- T°
- 92–94 °C
- Čas
- 4–6 minut
Mohla by vám také chutnat kávová zrna
Často kladené otázky
Pro koho je balení Kimbo Bio 6 x 1 kg určeno?
Ideální pro každou provozovnu, která denně a chce bio a fair : kanceláře s 15 až 40 lidmi, restaurace nebo hotely s certifikovanou kávou v menu, místní úřady nebo sdružení zavázaná k zodpovědnému nákupu a kávové koutky. Jedno balení vydrží přibližně jeden měsíc při 30 šálkech denně. Pro nižší spotřebu balení 3 x 1 kg eliminuje nutnost dlouhodobého uchovávání otevřených sáčků.
Proč šest pytlů o hmotnosti 1 kg místo jednoho pyte o hmotnosti 6 kg?
Pro čerstvost . Středně světle pražená směs s převahou arabiky ztrácí své květinové tóny několik týdnů po otevření; se šesti kg sáčky uzavřenými v ochranné atmosféře vystavíte vzduchu vždy pouze jeden kilogram , zbývajících pět zůstává vzduchotěsných až do data minimální trvanlivosti. Je to také praktičtější: jeden sáček na přístroj, jeden na místo nebo zásoba kávy po ruce. Každý sáček je originální 1kg Kimbo Organic (EAN 8002200140540); nic se nepřebaluje
Kolik šálků se dá získat z 6kg balení?
V závislosti na dávkování a způsobu podání:
- Silné espresso (7 g) : ~857 šálků v balení.
- Espresso kávovar na kávu od zrna do šálku (9-10 g) : ~600 až 660 šálků.
- Porce filtrované kávy (60 g / l) : ~500 šálků po 200 ml.
Kancelář , která denně spotřebuje 30 šálků, spotřebuje balení zhruba za měsíc; restaurace, která denně spotřebuje 60 šálků, jej spotřebuje za dva týdny.
Co zaručují označení bio a Fairtrade na tomto obalu?
Bio zemědělství (evropská regulace): pěstování bez pesticidů a syntetických hnojiv, každoroční nezávislá kontrola, sledovatelnost od výsadby až po pražení. Fairtrade : kávová zrna nakupovaná od družstev v Nikaragui, Peru a Indii za garantovanou minimální cenus prémií investovanou do kolektivních projektů. Obě označení se vztahují na celou směs, Arabicu i Robustu – prodejní argument, který byste měli zdůraznit ve svém menu nebo ve své politice zodpovědného nákupu.
Je balení 6 x 1 kg dostupné i pro jiné směsi Kimbo?
Ano, formát 6 x 1 kg je profesionální velikost pro celou řadu kávových zrn Kimbo od Cafemalin : Prestige (klasická plná neapolská), Extra Cream (hustá cremka na cappuccino), Armonico (převážně arabica, vyvážená) a Espresso Mix. Organic směs je jediná certifikovaná jako organická a Fairtradea zároveň nejjemnější (5/10).
Ověřené recenze od našich zákazníků
Buďte první, kdo ohodnotí tento produkt – vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny publikované recenze jsou shromážděny a ověřeny společností Verified Reviews , nezávislou důvěryhodnou třetí stranou certifikovanou organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Viz certifikát .
