Chuťové tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Kimbo Bio je bio směs z férového obchodu od neapolské společnosti, kterou v roce 1963 založili bratři Rubino: podíl promyté arabiky 90 % z Nikaraguy a Peru, podíl naturálně zpracované robusty 10 % z Indie, vše s certifikací ekologického zemědělství a Fairtrade. Středně světlé pražení — v Neapoli neobvyklé — zachovává květinové tóny, zřetelné mandle a jemné koření; malý podíl robusty zajišťuje cremu. Intenzita 5/10: nejjemnější káva značky Kimbo v katalogu.
Balení 3 kg je prostřední varianta mezi samostatným sáčkem a balením 6 × 1 kg: tři samostatně uzavřené sáčky po 1 kg, které se otevírají postupně, aby se zachovalo aroma — světle pražená směs s převahou arabiky je na jeho ztrátu citlivější než silná směs. Hodí se pro malou kancelář, která chce kávu z odpovědné produkce, provoz s lehkým občerstvením (čajovna, kávový koutek) nebo domácnost s vysokou spotřebou.
Na vyzkoušení: samostatné balení Kimbo Bio 1 kg. Pro vysokou spotřebu: balení 6 × 1 kg.
Kompatibilní kávovary a způsob přípravy
Automatický kávovar na zrnkovou kávu
Kávovar s integrovaným mlýnkem do kanceláře nebo domácnosti (De'Longhi, Philips, Jura, Melitta, Saeco) — mletí o jeden stupeň jemnější než u silné směsi
- Mletí
- Středně jemné 4/10
- Dávka
- 9–11 g
- Teplota
- 90–92 °C
- Čas
- 25–30 s
Espresso v pákovém kávovaru
Poloautomatický nebo ruční pákový kávovar — šetrná extrakce pro zachování květinových a mandlových tónů
- Mletí
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojité espresso
- Pěchování
- 15 kg
- Extrakce
- 26–30 s
Překapávač nebo french press
Překapávač (Moccamaster, Melitta) nebo french press — směs s podílem arabiky 90 % a středně světlým pražením je velmi dobrá pro přípravu lunga
- Mletí
- Střední až hrubé
- Poměr
- 60 g / l
- Teplota
- 92–94 °C
- Čas
- 4 min
Ušetřete s velkým balením kávy Kimbo Bio
Stejná bio směs v kartonu se šesti sáčky — −5 % oproti samostatnému sáčku.
Často kladené otázky
Proč zvolit balení 3 kg místo sáčku 1 kg nebo balení 6 kg?
Balení s počtem sáčků 3 je prostřední variantou:
- sáček po 1 kg — na vyzkoušení kávy Kimbo Bio, přibližný počet espress: 140;
- 3 × 1 kg (toto balení) — pro malou kancelář nebo domácnost s velkou spotřebou kávy, přibližný počet espress: 430, tři uzavřené sáčky k postupnému otevírání;
- 6 × 1 kg — pro kancelář nebo restauraci, kde se káva podává každý den.
Jsou všechny tři sáčky totožné s kávou Kimbo Bio 1 kg prodávanou jednotlivě?
Ano, přesně tak: balení tvoří tři původní sáčky kávy Kimbo Bio po 1 kg (EAN 8002200140540), uzavřené v ochranné atmosféře s odplyňovacím ventilem, se stejným pražením a stejnou šarží s certifikací bio a Fairtrade. Nic se nepřebaluje: otevíráte vždy jen jeden sáček a zbývající dva zůstávají hermeticky uzavřené až do data vytištěného na každém z nich.
Kolik šálků připravíte z balení kávy Kimbo Bio 3 × 1 kg?
Podle dávky a způsobu přípravy:
- Espresso s dávkou 7 g: přibližný počet šálků z balení: 430.
- Espresso v kávovaru na zrnkovou kávu, 9 až 10 g: počet šálků: 300 až 330.
- Filtrovaná káva s dávkou 60 g na litr: přibližný počet šálků o objemu 20 cl: 250.
Malá kancelář, kde se připravuje patnáct až dvacet šálků denně, balení spotřebuje přibližně za měsíc; doma při čtyřech šálcích denně vydrží několik měsíců: otevírá se přitom vždy jen jeden sáček.
Co zaručují označení bio a Fairtrade u tohoto balení?
Ekologické zemědělství (evropské nařízení): pěstování bez pesticidů a syntetických hnojiv, každoroční nezávislá kontrola, dohledatelnost od plantáže až po pražení. Fairtrade: zrna nakoupená od družstev z Nikaraguy, Peru a Indie za garantovanou minimální cenu s prémií investovanou do společných projektů. Obě certifikace se vztahují na celou směs, arabiku i robustu — a tedy na každý ze tří sáčků v balení.
Jak skladovat uzavřené sáčky a otevřený sáček?
Sáčky uzavřené z výroby lze skladovat až do data vytištěného na každém z nich, při pokojové teplotě (18–22 °C), chráněné před světlem a vlhkostí. Otevřený sáček: vytlačte vzduch a znovu jej uzavřete nebo přesypte zrna do neprůhledné vzduchotěsné nádoby a spotřebujte je v této lhůtě: 3 až 4 (v týdnech) — světle pražená směs s převahou arabiky ztrácí květinové tóny rychleji než silná směs. Nikdy neskladujte v chladničce.
Ověřené recenze produktů od našich zákazníků
Ohodnoťte tento produkt jako první — vaše zpětná vazba nám pomáhá se zlepšovat.
Všechny zveřejněné recenze shromažďuje a ověřuje služba Avis Vérifiés, nezávislá důvěryhodná třetí strana certifikovaná organizací AFNOR podle normy NF ISO 20488. Zobrazit osvědčení.
