Zrnková káva Kimbo Prestige 1 kg

Značka Kimbo ji představuje jako velmi vyváženou kávu: střední tělo, vytříbená jemnost, tóny karamelu, sušenek a sušeného ovoce, jemná acidita a kořenitá, dlouhotrvající dochuť. Je to směs arabiky a robusty s převahou arabiky, s kulatější chutí než káva Extra Cream, v níž převažuje robusta.

Ano. Značka Kimbo uvádí střední pražení, v anglických produktových listech „medium roast“. Výsledkem je káva s kulatou chutí, v níž převládá karamel a sušené ovoce, nikoli hořké espresso. Zrna jsou vhodná pro espresso, cappuccino i moka konvičku.

Obě kávy jsou středně pražené, ale složením směsí se liší:

• Prestige (tato káva) — převaha arabiky, vyvážená chuť, karamel a ořechy: espresso s kulatou chutí, které si vychutnáte samotné.
• Extra Cream — převaha robusty, plné tělo, výrazná chuť, hustá crema: pro výraznější espresso nebo cappuccino.

Přibližný počet espress: 140 při dávce 7 g a 100 až 110 při dávce 9 až 10 g, kterou používá automatický kávovar na zrnkovou kávu nastavený na silnější kávu. U pákového kávovaru při přípravě dvojitého espressa (14 až 18 g) počítejte s počtem šálků 55 až 70.

Ano: jde o celá zrna, která se melou těsně před extrakcí, buď v mlýnku automatického kávovaru, nebo v samostatném mlýnku pro pákový kávovar či moka konvičku. Pro espresso začněte jemným mletím a upravujte je, dokud doba průtoku nebude v rozmezí 25 až 30 s.

Káva Prestige patří do profesionální řady značky Kimbo určené pro bary a restaurace, dodávané v sáčcích po 1 kg v kartonech po šesti. V obchodě Cafemalin je dostupná v sáčku o hmotnosti 1 kg a v baleních s počtem sáčků 3 ks a 6 ks.

Po každém použití ze sáčku vytlačte vzduch a dobře jej uzavřete, nebo zrna přesypte do neprůhledné vzduchotěsné dózy a chraňte je před teplem a světlem. Nedávejte kávu do chladničky: vlhkost a pachy zrnům škodí. Uzavřený sáček lze uchovávat do data vytištěného na obalu; značka Kimbo uvádí u kávy Prestige trvanlivost v měsících: 18.