Degustacijske note in profil okusa
Intenzivnost
Aromatične note
Profil okusa
Kava Brasile spada v linijo Arabica Selection znamke illy, ki zajema kave enotnega porekla s praženjem, prilagojenim posameznemu pridelovalnemu območju. Njena zrna arabike prihajajo iz regije Cerrado Mineiro v brazilski zvezni državi Minas Gerais, s pridelovalnih površin s certifikatom regenagri®, programom regenerativnega kmetijstva, katerega cilj je ohranjanje biotske raznovrstnosti in rodovitnosti tal. Podjetje illy jo ocenjuje z 5 od 9 in ji pripisuje uravnoteženo, prijetno kislo in grenko aromo z notami karamele in suhega sadja.
Združljivi kavni aparati in način priprave
Espresso
Ročni kavni aparat s filtrsko ročko ali kavni aparat na zrna, fino mletje
- Mletje
- Fino
- Odmerek
- 7 g
- Prostornina
- Od 25 do 30 ml
- Ekstrakcija
- 25–30 s
Filter kava
Aparat za filter kavo ali ročni filter, srednje grobo mletje
- Mletje
- Srednja
- Razmerje
- 60 g na liter
- Temp.
- 92–96 °C
Moka kafetiera
Kafetiera na nizkem ognju, košarica napolnjena brez tlačenja
- Mletje
- Srednje fino
- Odmerek
- Polna filtrirna košarica
- Toplota
- Nizka
- Čas
- 3–4 min
Lungo
Enak odmerek, daljša ekstrakcija za lungo
- Mletje
- Fino do srednje fino
- Odmerek
- 7 g
- Prostornina
- Od 90 do 110 ml
Morda vam bo všeč tudi
Brezkofeinska kava v zrnju Illy 250 g
Kava v kapsulah Illy Iperespresso Professionnel, praženje classico – število kapsul: 30
Profesionalni kavni aparat na kapsule Illy Iperespresso X7.1 – črn
Kavni aparat Illy Iperespresso X1 Anniversary Eco Mode – nerjavno jeklo – brezplačne kapsule, število: 8
Pogosta vprašanja
Kakšen okus ima kava v zrnju illy Brasile?
Podjetje illy njeno intenzivnost ocenjuje z 5 od 9. Opisuje aromo z uravnoteženim razmerjem med prijetno kislostjo in grenkobo, značilno za njeno poreklo, ter z notami karamele in suhega sadja.
Kaj je linija Arabica Selection?
To so kave znamke illy enotnega porekla, vedno z 100 % arabike, pri katerih je praženje prilagojeno tako, da poudari note posameznega pridelovalnega območja. Kava Brasile prihaja iz regije Cerrado Mineiro v Braziliji. Razlikuje se od prepoznavne mešanice znamke illy, ki združuje devet arabik in se uporablja za kavi Classico in Intenso.
Kaj pomeni certifikat regenagri®?
Program regenagri® potrjuje prakse regenerativnega kmetijstva, katerih cilj je ohranjanje biotske raznovrstnosti, rodovitnosti tal in naravnih ciklov. Podjetje illy navaja, da za to kavo izbira izključno pridelke iz regije Cerrado Mineiro s certifikatom regenagri® (številka certifikata CU-897057).
Kakšno mletje za kateri način priprave?
Podjetje illy to kavo priporoča za espresso, lungo, kafetiero in filter kavo. Kavo zmeljite tik pred pripravo: fino za espresso in lungo, srednje fino za kafetiero ter srednje grobo za filter kavo.
Koliko skodelic lahko pripravite iz pločevinke s 250 g?
Približno število espressov: 35 pri odmerku 7 g oziroma število dvojnih espressov: 25 pri odmerku 10 g. Pri filter kavi (približno 60 g na liter) iz ene pločevinke pripravite količino kave v litrih: nekaj več kot 4.
Kako shranjevati kavo po odprtju?
Pločevinka je pod tlakom: zrak iz nje odstranijo in ga nadomestijo z dušikom, kar kavo ščiti do odprtja. Po odprtju podjetje illy svetuje shranjevanje na mestu, zaščitenem pred svetlobo in toploto, po možnosti v hladilniku, s tesno zaprtim pokrovom. Pozor: rob odprte pločevinke je lahko oster.
Preverjena mnenja naših strank o izdelkih
Bodite prvi, ki ocenite ta izdelek — vaše povratne informacije nam pomagajo pri izboljšavah.
Vsa objavljena mnenja zbira in preverja Avis Vérifiés, neodvisna zaupanja vredna tretja oseba s certifikatom organizacije AFNOR v skladu s standardom NF ISO 20488. Oglejte si potrdilo.
