Kávovar illy X1 Anniversary — čierny

Pod E.S.E. (Easy Serving Espresso) je vopred odmeraná porcia kávy v papierovom obale s priemerom 44 mm. Ide o otvorenú európsku normu definovanú v desaťročí 1990, pred prudkým rozšírením kapsúl pre uzavreté systémy (Nespresso, Iperespresso, Dolce Gusto…). Jej špecifiká:

• Štandardizovaný formát — ESE pody môže vyrábať každá pražiareň (illy, Bristot, Kimbo, Segafredo, Covim…). V obchode Cafemalin: Covim Honduras 100 % Arabica. Nezamieňajte si ich s veľkoformátovými mäkkými podmi typu Senseo (Carte Noire), ktoré sa nezmestia do držiaka filtra s priemerom 44 mm.
• Kompostovateľný papier — biologicky rozložiteľný pod, ktorý môžete vyhodiť do domáceho kompostu.
• ~7 g utlačenej kávy — štandardná profesionálna dávka, extrakcia blízka pravému talianskemu espressu.
• Určené kávovary — držiak filtra s priemerom 44 mm na espresso kávovaroch (X1 Anniversary v edícii ESE, Bezzera, Ascaso…) alebo dvojúčelový držiak filtra (tradičný kávovar na mletú kávu + ESE pody).

Kávovar illy X1 Anniversary sa ponúka v hlavných farebných vyhotoveniach v počte 3:

• Čierna (tento produkt) — sýta moderná farba zvýrazňuje charakteristické zaoblené línie dizajnéra Luca Trazzi. Táto edícia je nakonfigurovaná na ESE pody 44 mm.
• Nehrdzavejúca oceľ — prémiová brúsená strieborná farba, štýl tradičného talianskeho baru alebo priemyselného dizajnu.
• Červená — charakteristická červená farba značky illy, stelesnenie vášne pre taliansku kávu.

Podľa edície a držiaka filtra nainštalovaného značkou illy môže byť každé farebné vyhotovenie nakonfigurované výhradne na ESE pody, výhradne na Iperespresso Home alebo na oba systémy. Pred nákupom odporúčame overiť presnú konfiguráciu v zákazníckom servise Cafemalin.

Luca Trazzi je taliansky dizajnér narodený v roku 1962 vo Verone, ktorý vyštudoval na milánskej škole Politecnico. V roku 1994 navrhol pre značku illy kávovar X1 — domáci espresso kávovar, ktorý sa odkláňa od dobových úžitkových konvencií. Jeho dizajnové rozhodnutia:

• Zaoblená a masívna silueta — kávovar X1 pripomína malý vláčik alebo miniatúrnu parnú lokomotívu, na rozdiel od hranatých úžitkových kávovarov.
• Šasi z lakovaného plechu — ušľachtilé materiály, dojem remeselne vyrobeného predmetu, značná hmotnosť (5–6 kg).
• Charakteristická páková rukoväť — odkaz na historické barové espresso kávovary z rokov 1950.
• Architektonické detaily — integrovaný podnos, osvetlenie šálky, okrúhle tlačidlá, úplná vizuálna súdržnosť.

Kávovar X1 bol vystavený vo viacerých múzeách dizajnu (MoMA v New Yorku, Triennale di Milano) a stal sa klasikou talianskeho priemyselného dizajnu. Edícia Anniversary oslavuje toto dedičstvo a znovu ho ponúka širokej verejnosti.

Používanie je jednoduché a rýchle:

1. Zohrejte kávovar — dosiahnutie extrakčnej teploty (~92 °C) trvá ~1 min.
2. Vložte ESE pod — do určeného držiaka filtra s priemerom 44 mm a dôkladne ho vycentrujte. Niektoré modely X1 umožňujú vložiť druhý pod na dvojitú extrakciu.
3. Zaistite držiak filtra — otočením o štvrť otáčky, tradičným pohybom známym z espresso barov.
4. Spustite extrakciu — príslušným tlačidlom, nepretržitý prietok počas ~25–30 s na prípravu espressa s objemom 30 ml.
5. Vyberte a vyhoďte pod — do domáceho kompostu (biologicky rozložiteľný papier).

Výsledok: autentické talianske espresso s hustou cremou (vďaka tlaku 15 bar), bez závislosti od uzavretého systému.

Jednoduchá údržba prispôsobená prémiovému domácemu používaniu:

• Oplachovanie držiaka filtra — po každom použití pod vlažnou vodou, aby káva vo filtroch nezaschla.
• Vyprázdňovanie odkvapkávacej misky — po príprave espressa v počte 8–10.
• Doplnenie nádržky na vodu — po príprave espressa približne v počte 15–20.
• Odvápňovanie — v intervaloch 3–6 mes. podľa tvrdosti miestnej vody. Použite oficiálnu odvápňovaciu súpravu illy alebo univerzálny odvápňovací prostriedok kompatibilný s espresso kávovarmi.
• Čistenie vonkajších povrchov — čierny lakovaný povrch utierajte vlhkou handričkou z mikrovlákna; nepoužívajte abrazívne prostriedky, ktoré by mohli narušiť charakteristický lesk tela kávovaru.

illy caffè je talianska pražiareň kávy z Terstu (Furlansko-Júlske Benátky, severovýchodné Taliansko), založená v roku 1933, ktorej zakladateľom bol Francesco Illy. Značka illy je známa svojou zmesou s podielom arabiky 100 % z vybraných pôvodov v počte 9, pôsobí v krajinách, ktorých počet presahuje 140, a vybavuje väčšinu veľkých hotelov a špičkových reštaurácií na svete. Značka vynašla kapsulu Iperespresso v roku 1996 a pravidelne spolupracuje s renomovanými talianskymi dizajnérmi (Luca Trazzi pre kávovar X1, Francis Kéré pre edície Art Collection atď.). Podnik stále vlastní rodina Illy (predsedom je Andrea Illy).