illy Iperespresso Professional bez kofeínu — 18 kapsúl

illy Iperespresso ponúka formáty nevymeniteľných

• HOME formát — menšia kapsula, ~6,7 g, určená pre domáce kávovary (X7.1 Home, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Formáty balenia: 21 kapsúl + 90 kapsúl.
• Pro size (tento produkt) – väčšia kapsula , dávka ~9 g , určená pre profesionálne kávovary illy (X7.1 Pro, profesionálne espresso kávovary). Veľkosti balenia: 18 kapsúl + 108 kapsúl.

Dôležité : Kapsule HOME nie sú kompatibilné s prístrojmi Pro (a naopak) – formát kapsúl je fyzicky odlišný. Pred kúpou si vždy overte model vášho prístroja (referenčné číslo na základni alebo v návode na použitie).

Formát Pro má niekoľko výhod pre profesionálne použitie :

• Väčšia dávka (~9 g vs ~6,7 g HOME) – plnšie espresso, bohatšie telo, hustejšia cruma. Zodpovedá talianskeho espressa.
• Robustné kávovary Pro – určené pre náročné používanie 50 – 200 espress/deň, so zárukou a profesionálnym popredajným servisom.
• Štandardný formát balenia s 18 uzávermi – menšie balenie vhodné pre rýchly prietok, ľahko sa strieda medzi bezkofeínovou a kofeínovou kávou.
• Pozícia B2B – kompatibilná s reštauráciami, hotelmi, prémiovými lekárskymi praxami, stredne pokročilým pohostinstvom, showroommi.

Pre intenzívne domáce použitie zvoľte úspornejší formát HOME v balení po 90 kapsulách.

Illy používa prirodzený proces dekofeinácie , aby čo najviac zachovala arómy pôvodnej zmesi Classico – presný proces použitý pri formáte Pro je identický s formátom HOME. Klasické metódy prirodzenej dekofeinácie kávy sú:

• Superkritický CO₂ — selektívna extrakcia kofeínu pomocou tlakového CO₂, veľmi šetrná k arómam.
• Voda (švajčiarsky vodný proces) – extrakcia ponorením a filtráciou, bez chemických rozpúšťadiel.

Na čom v šálke záleží: káva si zachováva charakteristickú mliečnu čokoládu, sušené ovocie a kvetinové tóny zmesi illy 100 % Arabica so zvyškovým kofeínom < 0,1 % v súlade s európskymi predpismi (norma EÚ 96/2/ES pre bezkofeínovú kávu).

Presne 18 bezkofeínových espress – každá kapsula = 1 šálka. Odhadovaná výdrž batérie pri profesionálnom použití :

• Súkromná prax 2 bez kofeínu/deň (prémiová čakáreň) — ~9 dní.
• Lekárska prax 5 bez kofeínu/deň (pacienti požadujúci bez kofeínu) – ~4 dni.
• Hotelové raňajky formou bufetu 3-5 bez kofeínu/deň (hostia citliví na kofeín) — ~4-6 dní.
• Výstavná miestnosť 3 bez kofeínu/deň — ~6 dní.

Odporúčaná frekvencia objednávok : majte na sklade niekoľko krabíc, aby ste predišli vypredaniu (bezkofeínová káva sa zákazníkovi často ponúka „ako voliteľná možnosť“, takže zásoba 2 – 3 krabíc zabezpečuje nepretržitú dostupnosť).

kapsuly Iperespresso Pro sú veľmi stabilné : každá uzavretá kapsula izoluje mletú kávu (žiadny kontakt so vzduchom alebo vlhkosťou). Správne skladovacie postupy:

• Izbová teplota (15 – 25 °C) – nie v chladničke (potenciálna vlhkosť na otvorených kapsulách).
• Chránené pred priamym svetlom (slnečné svetlo, silné žiarivky).
• Balenie s 18 kapsulami, uchovávajte uzavreté až do otvorenia. Po otvorení ideálne spotrebujte do 3-4 týždňov pre optimálnu chuť (rýchlejšie ako pri formáte HOME s 90 kapsulami).

Odporúčaná minimálna trvanlivosť do: ~18 mesiacov od praženia (dátum uvedený na obale). Po tomto dátume zostávajú kapsuly konzumovateľné s miernou stratou arómy.

Áno, spoločnosť illy caffè založil v roku 1933 v Terste (severovýchodné Taliansko) Francesco Illy . Spoločnosť sa stala jedným z popredných svetových výrobcov prémiového 100 % espressa Arabica – jej charakteristická zmes 9 pôvodov je konzistentná v celom sortimente illy (zrnká, mletá káva, kapsuly Iperespresso HOME/Pro, kapsuly ESE). Spoločnosť pôsobí na trhu s luxusnou kávou a je distribuovaná po celom svete. Je prítomná v prémiových prevádzkach a gurmánskych pražiarňach. illy je tiež vynálezcom systému ESE (Easy Serving Espresso) – štandardného mäkkého podu pre espresso bary – a systému dvojkomorových kapsúl Iperespresso (k dispozícii vo formátoch HOME a Pro). Kompletný sortiment illy Cafemalin nájdete na .