illy Iperespresso Decaf Home — 90 kapsúl (5 balení po 18)

Iperespresso je patentovaný kapsulový systém spoločnosti Illy , uvedený na trh v roku 2005 a odvtedy zdokonaľovaný. Jeho technickým znakom je dvojkomorová kapsula .

1. Predlúhovacia komora — mletá káva sa zvlhčuje pri nízkom tlaku, aby sa jemne uvoľnili arómy.
2. Hyperbarická extrakčná komora — vysokotlaková extrakcia (~19 barov) na výrobu charakteristického hustého krému Illy.

Výsledok v šálke: veľmi hustá, tmavá cremka, trvalejšia ako klasické espresso s dávkou 6-7 g. Tento systém je jedinečný pre illy a nie je kompatibilný s inými kapsulami – kávovar illy Iperespresso (pozri X7.1, X1 Anniversary).

illy Iperespresso ponúka dva odlišné formáty kapsúl :

• HOME formát (tento produkt) – menšia kapsula , dávka ~6,7 g, určená pre domáce kávovary illy (X7.1, Y3.3, Y5, X1 Anniversary). Predáva sa tu v baleniach po 5 krabičkách po 18 kapsulách.
• Pro veľkosť – väčšia kapsula , dávka ~9 g, určená pre profesionálne kávovary illy (X7.1 Pro, profesionálne espresso kávovary). Balenie 18 kapsúl + 108 kapsúl XL. Pozri balenie 18 kapsúl Iperespresso Pro Decaffeinated .

Kapsule nie sú vzájomne kompatibilné – pred kúpou si overte formát v závislosti od modelu zariadenia.

Spoločnosť illy používa prirodzený proces dekofeínovania , aby čo najviac zachovala arómy pôvodnej zmesi Classico. Presný proces nie je spoločnosťou illy pre radu Iperespresso Decaf explicitne verejne zdokumentovaný – klasické metódy prírodnej dekofeínovania kávy zahŕňajú:

• Superkritický CO₂ — selektívna extrakcia kofeínu pomocou tlakového CO₂, veľmi šetrná k arómam.
• Voda (švajčiarsky vodný proces) – extrakcia ponorením a filtráciou, bez chemických rozpúšťadiel.

Na čom v šálke záleží: káva si zachováva charakteristickú mliečnu čokoládu, sušené ovocie a kvetinové tóny zmesi illy 100 % Arabica so zvyškovým kofeínom < 0,1 % v súlade s európskymi predpismi (norma EÚ 96/2/ES pre bezkofeínovú kávu).

Presne 90 bezkofeínových espress – každá kapsula = 1 šálka. Odhadovaná výdrž batérie:

• Domácnosť 1 bezkofeínová káva/deň (iba po jedle) – ~90 dníalebo 3 mesiace.
• Domácnosť 2 bez kofeínu/deň (pár, večerná káva) – ~45 dníalebo ~1,5 mesiaca.
• Intenzívne prepuknutie 3 bezkofeínové kávy/deň (osoba sa prísne vyhýba kofeínu) – ~30 dníalebo 1 mesiac.
• Čakáreň pre súkromnú prax, 5 káv bez kofeínu/deň — ~18 dní.

Pre príležitostnejšie použitie zvoľte balenie Discovery s 21 kapsulami (štandardná veľkosť illy Iperespresso HOME).

kapsuly Iperespresso sú veľmi stabilné : každá uzavretá kapsula izoluje mletú kávu (žiadny kontakt so vzduchom alebo vlhkosťou). Správne skladovacie postupy:

• Izbová teplota (15 – 25 °C) – nie chladnička (potenciálna vlhkosť).
• Chránené pred priamym svetlom (slnečné svetlo, silné žiarivky).
• Každé balenie s 18 kusmi by malo byť uchovávané uzavreté až do otvorenia. Po otvorení ideálne spotrebujte do 2-3 mesiacov pre optimálnu chuť.

Odporúčaná minimálna trvanlivosť do: ~18 mesiacov od praženia (dátum uvedený na obale). Po tomto dátume zostávajú kapsuly konzumovateľné s miernou stratou arómy.

Áno, spoločnosť illy caffè založil v roku 1933 v Terste (severovýchodné Taliansko) Francesco Illy . Spoločnosť sa stala jedným z popredných svetových výrobcov prémiového 100 % espressa Arabica – jej charakteristická zmes z deviatich krajín (Brazília, Etiópia, Kolumbia, Guatemala, India a ďalšie) je konzistentná v celom sortimente illy (zrnková káva, mletá káva, kapsuly Iperespresso HOME/Pro a kapsuly ESE). Spoločnosť illy, ktorá sa nachádza v prémiovom segmente s globálnou distribúciou, je prítomná v prémiových prevádzkach a gurmánskych pražiarňach. Illy je tiež vynálezcom systému ESE (Easy Serving Espresso) – štandardného mäkkého podu pre espresso bary – a dvojkomorového systému kapsúl Iperespresso . Kompletný sortiment illy nájdete na Cafemalin .