Degustačné tóny a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Bristot Classico Intenso e Cremoso — charakteristická intenzívna a krémová zmes pražiarne Bristot. Bristot je talianska rodinná pražiareň založená v roku 1919 v meste Belluno (Benátsko, na úpätí Dolomitov), ktorú založil Bortolo Bristot — nie v meste Bassano del Grappa, ako sa niekedy mylne uvádza. Dnes je dcérskou spoločnosťou skupiny Procaffè S.p.A. (akvizícia rakúskou spoločnosťou Wedl & Hofmann GmbH v roku 2000), pričom si zachováva svoje historické benátske know-how. Zloženie: arabika a robusta, stredne tmavé praženie podľa benátskej školy zo severovýchodného Talianska (rustikálnejšie a silnejšie než piemontská turínska škola, no menej než neapolská škola).
V šálke: intenzívne telo, hustá a trvácna crema (odtiaľ talianske Cremoso = krémový), tóny tabaku, dreva a mliečnej čokolády. Pražiareň Bristot ju na svojej stupnici intenzity hodnotí na 10 z 10. Káva tradičných benátskych barov — podávaná v ostériách v mestách Belluno, Trident, Terst a Bolzano. Certifikácia Sustainable Coffee (iniciatíva udržateľnosti pražiarne Bristot od roku 2020).
Kompatibilné kávovary a spôsob prípravy
Automatický kávovar na zrnkovú kávu
Automatické kávovary všetkých značiek
- Mletie
- Stredné 5/10
- Dávka
- 9–10 g
- Teplota
- 92 °C
- Čas
- 25–30 s
Profesionálne espresso pre baristu
Profesionálny espresso kávovar 58 mm — intenzívny benátsky charakter
- Mletie
- Jemné
- Dávka
- 18 g na dvojitú dávku
- Utlačenie
- 15 kg
- Extrakcia
- 25–30 s
Talianska moka kanvička
Moka kanvička Bialetti na miernom ohni
- Mletie
- Stredne jemné
- Dávka
- Plný košík
- Teplota
- Mierny ohrev
- Čas
- 3–4 min
Mohla by sa vám páčiť aj táto zrnková káva
Zrnková káva Bristot Classico ORO – 1 kg
Zrnková káva Bristot Americano Dark Roast – 1 kg
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Zrnková káva Delta Cafés Gold 1 kg
Často kladené otázky
Kedy bude tento produkt opäť dostupný?
Tento produkt momentálne nie je možné objednať. Zadajte svoj e-mail do formulára „Upozornite ma“ na tejto stránke: keď bude opäť dostupný, dostanete upozornenie.
Zatiaľ v podobnom duchu v obchode Cafemalin: Covim Granbar 1 kg (janovská škola, intenzita 8/10), Kimbo Extra Cream 1 kg (prevaha robusty, hustá crema).
Čo je Bristot a kde táto pražiareň sídli?
Bristot je talianska rodinná pražiareň založená v roku 1919 v meste Belluno (Benátsko, na úpätí Dolomitov, provincia Belluno), ktorú založil Bortolo Bristot. ⚠️ Pozor: nezamieňajte si ju s mestom Bassano del Grappa — od svojho založenia skutočne sídli v meste Belluno (historické sídlo + pražiareň). Dnes je dcérskou spoločnosťou skupiny Procaffè S.p.A. (akvizícia rakúskou spoločnosťou Wedl & Hofmann GmbH v roku 2000). Pražiareň Bristot je známa svojimi benátskymi zmesami Ho.Re.Ca, ktoré sa podávajú v tradičných baroch severovýchodného Talianska (Benátsko, Tridentsko, Friuli-Julské Benátsko). Torrefazione dell'Anno 2023–24 (Guida Camaleonte, taliansky sprievodca kávou). Certifikácia Sustainable Coffee (iniciatíva udržateľnosti od roku 2020).
Aký je rozdiel medzi benátskou školou a ostatnými talianskymi školami?
V Taliansku existuje niekoľko regionálnych škôl praženia kávy:
- Turínska škola (Piemont) — vyvážená, stredné praženie (Lavazza).
- Benátska škola (Benátsko / Friuli) — silná a vyvážená, stredne tmavé praženie (Bristot, Illy Terst).
- Janovská škola (Ligúria) — stredná intenzita, rustikálny charakter, kakaové tóny (Covim).
- Neapolská škola (Kampánia) — silná, hustá crema (Kimbo, Passalacqua).
Káva Bristot Classico predstavuje silnú a vyváženú benátsku kávu — výraznú, no nie spálenú, s alpskou vyváženosťou Dolomitov.
Je káva Bristot Classico vhodná do môjho automatického kávovaru na zrnkovú kávu?
Áno, všetky značky: De'Longhi, Jura, Philips, Melitta, Krups, Saeco, Siemens. Odporúčané nastavenia: stredne hrubé mletie 5/10, dávka 9–10 g, teplota 92 °C, extrakcia 25–30 s. Zmes arabiky a robusty vytvára veľmi hustú cremu orieškovej farby, charakteristickú pre deklarované „Cremoso“.
Koľko šálok môžem pripraviť z 1 kg?
Odhadovaná výťažnosť:
- Krátke espresso (7 g) : Počet šálok: ~143.
- Štandardné espresso (9 g) : Počet šálok: ~111.
- Moka kanvička (12 g) : Počet šálok: ~83.
Bar s dennou spotrebou espressa 100 ks: výdrž jedného kilogramu v dňoch: ~1,5. Domácnosť s dennou spotrebou 4 šálok: výdrž jedného kilogramu v týždňoch: ~4–5.
Ako skladovať vrecko s hmotnosťou 1 kg?
Vrecko kávy Bristot po otvorení dôkladne uzavrite alebo zrná presypte do nepriehľadnej vzduchotesnej nádoby a uchovávajte pri izbovej teplote (18–22 °C), mimo dosahu svetla a zdrojov tepla. Neuchovávajte v chladničke. Minimálna trvanlivosť uzavretého vrecka v mesiacoch: 18–24. Pre optimálnu arómu dodržte po otvorení ideálnu dobu spotreby v týždňoch: 3–4.
Overené recenzie produktov od našich zákazníkov
Ohodnoťte tento produkt ako prví — vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky zverejnené hodnotenia zhromažďuje a overuje služba Avis Vérifiés, nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Zobraziť osvedčenie.
