Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Classico ORO je prémiový rad („zlatý“ v taliančine) od pražiarne Bristot – rodinného podniku založeného v roku 1919 v Bellunev Benátsku, na úpätí talianskych Dolomitov. Bristot je teraz súčasťou Procaffè SpA, ktorú v roku 2000 získala rakúska skupina Wedl & Hofmann, pričom si zachováva svoju remeselnú DNA a praženie v Benátsku.
Zloženie: Prevažne vybraná Arabica — Bristot vyberá Arabicu z rôzneho pôvodu (Stredná Amerika, Južná Amerika, Afrika) pre jej vycibrený aromatický profil. Stredne pražená v benátskom štýle — jemnejšia ako plnšie neapolské praženie, výraznejšia ako turínske praženie, táto rovnováha je charakteristickým znakom Bristotu.
V šálke: okrúhle a rafinované espresso s jemným nádychom sušeného ovocia ( pražené mandle, lieskové orechy), vyváženým telom podporeným tónmi mliečnej čokolády , pointmedu v strede podnebia a stredne dlhým až dlhým, harmonickým záverom. Je umiestnené ako prémiová talianska alternatíva – pre milovníkov talianskych zmesí, ktorí si cenia jemnosť pred silou .
Mohli by sa vám páčiť aj kávové zrná bristot
Často kladené otázky
Aký je sortiment „ORO“ od spoločnosti Bristot?
ORO znamená „ zlato “ – je to prémiový, high-end rad od benátskej pražiarne Bristot. Odlišuje sa od radov Classico Intenzo (plnejšie telo) a Bar Diamante prevažne zmesou Arabica a rafinovaným stredným pražením. Zmes Classico ORO je štandardnou voľbou Bristotu pre vyvážené, prémiové talianske espresso v benátskej tradícii (jemnejšie ako Neapol, výraznejšie ako Turín).
Bristot Classico ORO vs Classico Intenzo — ako si vybrať?
Dve ikonické zmesi Bristot s odlišnými orientáciami:
- Classico ORO (toto ref.) — rafinovaný prémiový rad. Prevažne Arabica, stredne pražená, tóny sušeného ovocia / mliečnej čokolády / medu. Intenzita 7/10.
- Classico Intenzo — plnšia a krémovejšia rada. Tradičná talianska zmes Arabica-Robusta, tmavšie praženie, tóny horkej čokolády/kakaa/sladu. Vyššia intenzita.
Pre rafinovaný a vyvážený profil zvoľte ORO. Pre silnejšie a krémovejšie talianske espresso zvoľte Intenzo.
Kde sa presne vyrába káva Bristot?
Spoločnosť Bristot bola založená v roku 1919 v Bellune, hlavnom meste rovnomennej provincie v Benátsku, na úpätí Dolomitov ( Talianske Alpy, zapísané na zozname svetového dedičstva UNESCO). Praženie sa dodnes vykonáva v historickom areáli Belluno, čím sa zachovávajú tradičné metódy benátskej školy. Belluno sa nachádza približne 100 km severne od Benátok a od neapolského (južného) a turínskeho (západného) praženia sa odlišuje jemnejším a rafinovanejším – „ benátske praženie “ je uznávané ako samostatný štýl talianskej kávy.
Pre koho je presne toto 1 kg vrecko určené?
Cieľová skupina: gurmánsky bar / luxusná kancelária / milovník kvalitnej talianskej kávy
- Gurmánsky bar — klientela, ktorá oceňuje kvalitné talianske zmesi.
- Luxusná talianska reštaurácia – perfektný doplnok k benátskej kuchyni.
- 4-5 hviezdičkový hotel – luxusná kaviareň, prémiový imidž.
- Luxusná kancelária – právnici, konzultačné firmy, agentúry.
- Domáci milovník kávy — poloprofesionálny espresso kávovar, alternatíva k zmesiam Lavazza / Illy.
Kompatibilné s nápojmi na báze mlieka a cappuccinom?
Áno, vynikajúcetóny sušeného ovocia a mliečnej čokolády Classico ORO prirodzene ladia so sladkosťou zohriateho mlieka – typické cappuccino, latte macchiato, café crème. Jeho vyvážené telo krásne prechádza mliekom bez toho, aby bolo prehnané, a aromatická jemnosť zostáva badateľná aj v nápojoch na báze mlieka. Toto je zmes Bristot odporúčaná pre bary, ktoré chcú ponúkať silné espresso aj vysokokvalitné nápoje na báze mlieka.
Ako skladovať 1 kg vrecko, aby si zachovalo svoju čerstvosť?
Vrecko s hmotnosťou 1 kg je uzavreté v ochrannej atmosfére a vybavené odplyňovacím ventilom. Pokiaľ vrecko zostane neotvorené, vydrží do dátumu minimálnej trvanlivosti uvedeného na obale (18 – 24 mesiacov). Skladujte pri izbovej teplote (18 – 22 °C), mimo dosahu svetla – neskladujte v chladničke. Po otvorení dôkladne uzavrite alebo preložte do vzduchotesnej, nepriehľadnej nádobya ideálne spotrebujte do 3 až 4 týždňov. Zmes s prevahou arabice je náchylnejšia na oxidáciu ako zmes robusty – skontrolujte čerstvosť.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
