Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Bristot Americano Dark Roast 1 kg — zmes Bristot Americano , špeciálne kalibrovaná pre espresso v americkom štýle . Tmavšie praženie ako klasické zmesi Bristot na espresso — bohatší a plnší profil , ideálny pre dlhšie extrakcie.
Americano : Na rozdiel od krátkeho talianskeho espressa (30 ml / 25 s) sa Americano pripravuje predĺžením extrakcie na približne 120 – 180 ml alebo zriedením espressa horúcou vodou. Výsledkom je káva s nižšou koncentráciou , ale dlhším objemom, vhodná na každodennú americkú konzumáciu alebo pre tých, ktorým sa talianske espresso zdá príliš silné.
V šálke : plné telo a robustná dlhá káva s charakteristickými tónmi intenzívneho kakaa, pražených tónov a hnedého karamelu . Bohaté telo, výrazná, no zároveň elegantná horkosť. Ideálne pre domácich milovníkov kávy, kanceláriu, brasseriu/reštauráciu s ponukou Americana alebo kaviareň v severoamerickom štýle .
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Americká káva
Extrakcia 120 – 180 ml alebo espresso zriedené horúcou vodou
- Brúsiť
- Jemný až stredne jemný
- Dávka
- 8 g
- T°
- 93 °C
- Extrakcia
- 30 – 45 sekúnd pre 120 – 180 ml
tmavá praženica French Press
Tmavé praženie je vhodné pre jemnú extrakciu metódou French Press
- Brúsiť
- Hrubý
- Pomer
- 60 g/l
- T°
- 92 °C
- Čas
- 4 minúty
Kávovar na prípravu kávy zo zrna do šálky – dlhá káva
Automatické kávovary s funkciou prípravy dlhej kávy (De'Longhi, Jura, Melitta, Krups). Zvoľte program „dlhá káva“ alebo „lungo“ pre 120 – 180 ml.
- Brúsiť
- Stredné 4-5/10
- Dávka
- 10 – 12 g
- T°
- 93 °C
- Čas
- 35 – 45 s
Ušetrite s baleniami Bristot Americano Dark Roast
Rovnaké tmavé praženie v profesionálnych objemoch – až do −5 % v porovnaní s jednotlivým vreckom.
Často kladené otázky
Čo je to „tmavé praženie“?
Tmavé praženie = tmavé praženie. Kávové zrná sa pražia dlhšie a pri vyššej teplote ako klasické zmesi espressa – kým nedosiahnu tmavohnedú alebo dokonca čiernu farbu s hnedými olejmi viditeľnými na povrchu zrna.
Účinky v šálke : výraznejšie tóny hnedého karamelu, praženie, intenzívnejšie kakao , plnšie telo , jemnejšia kyslosť a výraznejšia horkosť . Toto je dominantný štýl na severoamerickom trhu (Starbucks, tradičné americké kaviarne) a dobre sa hodí k long coffee Americano.
Rozdiel medzi Americanom a talianskym espressom?
Dva odlišné štýly kávy:
- Talianske espresso — silná extrakcia 30 ml / 25 s, koncentrovaná a malá, pije sa v 1-2 dúškoch.
- Americano — dlhá extrakcia 120-180 ml / 30-45 s ALEBO espresso zriedené horúcou vodou. Ľahšia koncentrovaná káva s dlhšou chuťou, ktorú si môžete vychutnať niekoľko minút.
Táto zmes Bristot je kalibrovaná pre Americano – používajte ju ako dlhú kávu, nie ako krátke espresso.
Pre koho je táto zmes určená?
Cieľová skupina : Milovníci kávy (dlhá káva) / pivnice / reštaurácie s pestrým kávovým menu
- Pre tých, ktorí si radi vychutnávajú dlhú kávu – ak sa vám talianske espresso zdá príliš silné.
- Kancelária — kávovar na prípravu kávy zo zrna do šálky, štandardná dlhá káva pre zamestnancov.
- Brasserie / reštaurácia – ponúkajú v ponuke americano spolu s espressom.
- Kaviareň v severoamerickom štýle – pre zákazníkov z USA alebo milovníkov dlhej kávy.
- French Press – jemná extrakcia, ktorá zvýrazňuje intenzívne kakaové tóny.
Je k dispozícii hromadný formát?
Áno – Balenie 6 x 1 kg (stredne veľký catering) a balenie 12 x 1 kg (veľkoobjemový catering). Úspora v porovnaní s jednotlivými vreckami.
Optimálne skladovanie?
1 kg vrecko so zipsovým zapínaním a odplyňovacím ventilom. Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu svetla. Nikdy neskladujte v chladničke. Spotrebujte do 3-4 týždňov od otvorenia.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
