Degustačné poznámky a chuťový profil
Intenzita
Aromatické tóny
Chuťový profil
Bristot Classico + Intenso + Cremoso 6 kg balenie – kompletný objav charakteristického radu od Bristot Caffè, historickej benátskej pražiarne založenej v roku 1919 v Bellune (Benátsko, Taliansko, na úpätí Dolomitov), ktorá je teraz členom Procaffè SpA Balenie obsahuje 2 kg každej charakteristickej zmesi , aby ste preskúmali 3 skvelé výrazy Bristotu.
Umiestnenie 3 zmesí Bristot :
- Classico — vyvážená, jemná zmes na každodennéso stredne praženým syrom a tónmi mliečnej čokolády a lieskových orieškov. Vhodná na raňajky aj na dlhodobé servírovanie.
- Intenso — plná, typická benátska zmes , tmavšie pražená, s tónmi horkého kakaa a svetlého tabaku. Vhodná na silné espresso na konci jedla .
- Cremoso — bohatá, krémovás výnimočnou cremou a tónmi horkej čokolády a sladkého korenia. Vhodná do nápojov na báze mlieka (cappuccino, latte).
Strategické využitie v pohostinstve : striedanie zmesí v závislosti od dennej doby (Classico ráno, Intenso popoludní, Cremoso pre nápoje na báze mlieka) alebo v závislosti od klientely. Vynikajúci objavný balíček pre kancelárie, ktoré chcú ponúkať rozmanitý výber. Bristot získal ocenenie Torrefazione dell'Anno 2023-24 od Guida Camaleonte.
Kompatibilné stroje a spôsob prípravy
Klasické benátske espresso
Stroj 1-2 skupiny (Rancilio, Nuova Simonelli, La Marzocco)
- Brúsiť
- Jemné (upraviť zmiešaním)
- Dávka
- 7 – 8 g
- T°
- 93 °C
- Extrakcia
- 25 – 30 s
Automatický stroj na obilie
Integrovaný mlynček (Delonghi, Jura, Melitta pro) — Classico alebo Cremoso
- Brúsiť
- Stredná 5-6/10
- Dávka
- 8 – 9 g
- T°
- 92 – 93 °C
- Čas
- 25 – 30 s
Taliansky kávovar Moka
Bialetti Moka Express (odporúča sa zmes Intenso)
- Brúsiť
- Stredne tenký
- Dávka
- Plný košík
- T°
- Jemné teplo
- Čas
- 3-4 minúty
Možno vám budú chutiť aj kávové zrná
Bristot Americano tmavo pražená káva v zrnách - 1 kg
Zrnková káva Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 kg
Zrnková káva Delta Cafés Gold 1 kg
Kávové zrná Delta Platinum 1 kg
Často kladené otázky
Kedy bude položka opäť dostupná?
Táto položka momentálne nie je k dispozícii na objednanie. Prosím, zanechajte svoju e-mailovú adresu vo „Upozorniť ma“ na tejto stránke: dostanete upozornenie hneď, ako bude opäť na sklade.
Medzitým, v rovnakom duchu v Cafemalin : Bristot L'Americano Dark Roast 1 kg (značková plná zmes), balenie L'Americano Dark Roast 6×1 kg.
Čo je to benátska škola kávy?
Benátskaškola je štýl praženia zo severovýchodného Talianska, ktorý sa vyznačuje rovnováhou medzi sladkosťou a telom. Praženie je stredné až stredne tmavé v závislosti od zmesi; zmesi sú jemnejšie ako v Neapole, ale plnšie ako v Turíne. Bristot je historickým zástupcom od roku 1919 – rodinná pražiareň z Belluna, mesta v regióne Veneto na úpätí Dolomitov, teraz člena skupiny Procaffè SpA (ktorú v roku 2000 získala spoločnosť Wedl & Hofmann GmbH Austria).
Ako strategicky používať 3 zmesi Bristot?
Možné stratégie v závislosti od použitia:
- Talianska reštaurácia / trattoria — raňajky Classico , káva po večeri Intenso , cappuccino Cremoso .
- Stredne veľká kancelária pre 15 – 40 ľudí – týždenná rotácia pre rozmanitosť pre zamestnancov.
- Hotelové raňajky + salónik — klasické bufetové raňajky, intenzívny salónik neskoro popoludní.
- Zvedavý amatérsky sortiment Bristot – striedajte sa podľa nálady alebo dennej doby.
Pre koho je toto 6 kg balenie určené?
Cieľový trh: Všestranný sortiment pre pohostinstvo/kancelárie/priemerný amatér
- Talianska reštaurácia / trattoria – pestrý sortiment pre diferencované služby.
- Kancelária 15 – 40 zamestnancov – profesionálny stroj na kávové zrná, rôzne zmesi.
- Hotelové raňajky + salónik — nepretržitá obsluha, možnosť kombinovaných jedál.
- Zvedavý amatérsky rad Bristot – objavte 3 charakteristické zmesi v jednom balení.
Pre intenzívnejšie použitie pozri balenie Bristot L'Americano Dark Roast 12×1 kg.
Upraviť mletie medzi 3 zmesami?
Áno – každá zmes Bristot má mierne odlišné extrakčné charakteristiky:
- Classico : stredné mletie (5/10 na kávovare typu bean-to-cup).
- Intenso : jemné mletie (4/10) pre dosiahnutie všetkej sily.
- Cremoso : stredne jemné mletie (5-6/10) pre maximalizáciu peny.
Ak používate jeden kávovar bez zmeny mletia, držte sa stredného (5/10) kompromisného mletia – stratíte ~10 % potenciálu každej zmesi, ale stále to vyzerá veľmi dobre.
Je Bristot remeselná alebo priemyselná pražiareň kávy?
Bristot je rodinná pražiareň kávy s dlhou a bohatou históriou (založená v roku 1919 v Bellune), ktorá je teraz súčasťou skupiny Procaffè SpA (ktorú v roku 2000 získala spoločnosť Wedl & Hofmann GmbH Austria). Remeselný duch je zachovaný: starostlivý výber zelených zŕn, pomalé praženie v Bellunea benátske know-how odovzdávané z generácie na generáciu. Torrefazione dell'Anno 2023-24 od Guida Camaleonte potvrdzuje jej trvalý záväzok ku kvalite.
Overené recenzie od našich zákazníkov
Buďte prvý, kto napíše recenziu na tento produkt – vaša spätná väzba nám pomáha zlepšovať sa.
Všetky publikované recenzie zhromažďuje a overuje spoločnosť Verified Reviews , nezávislá dôveryhodná tretia strana certifikovaná organizáciou AFNOR podľa normy NF ISO 20488. Pozrite si certifikát .
