Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Carte Noire Espresso Lungo N°6 Classique é a versão em cápsula compatível com Nespresso® do histórico Classique, otimizado para extrair cafés longos (lungo) de 100 a 120 ml. Feito com grãos 100% Arábica, apresenta uma média equilibrada — mais suave do que a versão Espresso N°7 — para revelar a sua finesse aromática num volume maior, sem ficar amargo.
Na chávena (lungo 100-120 ml) cor âmbar quente, corpo macio, notas características de frutos amarelos (maçã, pêssego branco), chocolate de leite e toques de grãos tostados. Naturalmente doce, sem adição de açúcar, graças aos grãos 100% Arábica, acidez vibrante e equilibrada e final persistente. O lungo ao estilo francês para apreciadores de corpo e finesse, como um café com leite.
marca Lavazza é uma marca emblemática desde 2016 : a aquisição da Carte Noire pelo grupo Lavazza — finalizada a 29 de fevereiro de 2016, por 700-750 milhões de euros da Jacobs Douwe Egberts — tornou Carte Noire a marca de café número um em vendas a retalho em França. A torrefação continua a ser realizada em França, nahistórica fábrica de Lavérune, perto de Montpellier. Os blends emblemáticos (N° 6 Lungo, N° 7 Espresso) mantêm-se inalterados pela administração da Lavazza.
Compatibilidade da máquina
Caixa de 30 cápsulas Cápsulas de alumínio
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Quais as máquinas Nespresso® compatíveis?
Todas as máquinas Nespresso® Original — gerações antigas e novas. Compatível com: Essenza, Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Prodigio, Lattissima, Lattissima Touch/One, KitchenAid Nespresso, bem como com os modelos Krups, Magimix e De'Longhi. O formato da cápsula de alumínio é idêntico ao da cápsula oficial Nespresso®.
⚠️ Não compatível com Nespresso Vertuo — o sistema Vertuo utiliza cápsulas proprietárias com código de barras. Para Vertuo, utilize cápsulas oficiais.
Qual a diferença em relação ao Carte Noire Espresso N°7?
Ambas as opções oferecem dois perfis de café expresso complementares:
- Lungo N°6 Classic (esta referência) — equilibrado e suave, intensidade 6/10, extracção longa de 100-120 ml. Notas de frutos amarelos, chocolate de leite e cereais. Para apreciadores de um café longo ao estilo francês (como um café com leite).
- Espresso Clássico nº 7 — encorpado e equilibrado, intensidade 7/10, extracção curta de 40 ml. Notas de chocolate negro, especiarias e frutos secos torrados. Para os amantes do expresso italiano com um toque francês.
Escolha de acordo com a sua preferência: lungo (nº 6) ou expresso forte (nº 7). Algumas famílias mantêm as duas caixas para variar consoante o estado de espírito.
Porquê escolher um café no formato Lungo em vez de um expresso curto?
O formato Lungo (100-120 mL) vai ao encontro de diversas preferências:
- A cultura do café com leite francês — muitos franceses preferem um café mais longo do que um expresso italiano forte, com ou sem leite.
- Consumo prolongado — um lungo deve ser apreciado durante 5 a 10 minutos, ideal para uma pausa no trabalho ou ao final da manhã.
- Doçura percebida superior — a diluição reduz naturalmente o amargor, revelando as notas doces e frutadas da mistura.
- Volume padrão de uma chávena — o lungo enche uma chávena média (100-120 mL) sem necessidade de adicionar água quente.
A cápsula nº 6 tem uma dose e uma moagem calibradas para uma extração de 100 a 120 ml — ao contrário de um expresso "forçado", que se torna amargo e desequilibrado.
Carte Noire é realmente francês ou italiano hoje em dia?
Ambas — Carte Noire é oficialmente uma marca italo-francesa desde 29 de fevereirode 2016. Detalhes:
- Originalmente uma marca francesa — fundada em 1978 por René Monnier, passou pela Jacobs Suchard (1982), Kraft Foods e depois pela Mondelēz, antes de ser adquirida em 2015 pela Jacobs Douwe Egberts (JDE), resultante da fusão dos cafés Mondelēz e da DE Master Blenders 1753.
- Aquisição pela Lavazza em 2016 — o grupo italiano Lavazza (Turim, fundado em 1895) adquiriu Carte Noire por cerca de 700 milhões de euros à JDE, no âmbito de uma alienação forçada pelas autoridades europeias da concorrência após a fusão que criou a JDE.
- A torrefação mantém-se em França — a fábrica histórica de Lavérune (Hérault, perto de Montpellier) continua a produzir toda a gama de produtos para venda. As receitas exclusivas Carte Noire são preservadas.
O resultado: preservação da expertise francesa, do capital e da estratégia internacional para a Lavazza. Desde 2016, Carte Noire é a marca de café número 1 em França no retalho.
Recomendações de preparação?
Programa Lungo/Extendido de 100-120 mL (botão longo) na sua máquina Nespresso® — a dose da cápsula de 5,5 g está calibrada para este volume. Extração de aproximadamente 35-40 segundos, temperatura da máquina de 90-92 °C, pressão de 19 bar (padrão Nespresso® Original).
Alternativa ao café com natas : primeiro, verta o conteúdo da cápsula Lungo numa chávena de 200 ml e, em seguida, adicione 20 a 30 ml de leite quente sem espuma ou uma colher de natas. A mistura suave de Arábica nº 6 combina muito bem com leite.
Versão café gelado — extraia o conteúdo da cápsula Lungo diretamente sobre cubos de gelo num copo alto. Opcionalmente, adicione xarope de baunilha, caramelo ou avelã. Refrescante para o verão.
Evite o programa de expresso curto de 40ml com esta cápsula N°6 otimizada para lungo; a extração seria insuficiente e ácida. Para um expresso forte, escolha a Carte Carte Noire Espresso N°7.
Reciclagem de cápsulas de alumínio?
Cápsulas fabricadas com alumínio 100% reciclável. Três fluxos de reciclagem:
- Separação seletiva amarela (instruções de separação alargadas) — a maioria dos municípios franceses aceita agora cápsulas de alumínio no recipiente amarelo (Citeo, instruções alargadas 2022+).
- Pointde recolha Nespresso® — As boutiques Nespresso® aceitam cápsulas de alumínio de todas as marcas.
- loja Cafemalin — aceitamos as suas cápsulas de alumínio usadas como parte da nossa parceria de reciclagem.
Borra de café — a borra deve ser separada (compostagem doméstica ou lixo orgânico).
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