Notas de prova e perfil de sabor
Intensidade
Notas aromáticas
Perfil gustativo
Carte Noire Espresso Lungo N°6 Classique é o clássico café longo da Carte Noire em cápsula compatível com Nespresso®, ideal para um café de 100 a 120 ml (lungo). Feito com grãos 100% Arábica da América Central, torra escura , com intensidade 6 numa escala de 13: um nível mais suave que o Espresso N°7, para manter a finesse aromática num volume maior sem ficar amargo.
Na chávena (lungo 100-120 ml) : corpo suave, notas de caramelo e um floral, a doçura natural do 100% Arábica, final persistente. Um café longo ao estilo francês para apreciadores de corpo e finesse, como um café com leite.
A marca Lavazza desde 2016 : Carte Noire pertence ao grupo Lavazza desde a aquisição concluída no final de fevereiro de 2016, por aproximadamente 750 milhões de euros. Segundo o grupo, continua a ser a marca de café líder nos supermercados franceses, e as suas cápsulas são produzidas em França, nahistórica fábrica de Lavérune, perto de Montpellier.
Compatibilidade da máquina
Caixa de 30 cápsulas Cápsulas de alumínio
Máquinas compatíveis:
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Perguntas frequentes
Quais as máquinas Nespresso® compatíveis?
Todas as máquinas Nespresso® Original — gerações antigas e novas. Compatível com: Essenza, Essenza Mini, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Prodigio, Lattissima, Lattissima Touch/One, KitchenAid Nespresso, além das versões Krups, Magimix e De'Longhi. Cápsula de alumínio no formato Nespresso® Original.
⚠️ Não compatível com Nespresso Vertuo — o sistema Vertuo utiliza cápsulas proprietárias com código de barras. Para Vertuo, utilize cápsulas oficiais.
Qual a diferença em relação ao Carte Noire Espresso N°7?
As duas opções oferecem dois perfis complementares:
- Lungo N°6 Classic (esta referência) — intensidade 6/13, 100 a 120 mL, café longo. Notas de caramelo e aromas florais. Para apreciadores de um café longo ao estilo francês (como um café com leite).
- Espresso Clássico nº 7 — redondo e equilibrado, intensidade 7/13, 40 ml de espresso. Notas de chocolate e citrinos. Para os amantes do expresso ao estilo francês.
Escolha de acordo com a sua preferência: lungo (nº 6) ou expresso forte (nº 7). Algumas famílias mantêm as duas caixas para variar consoante o estado de espírito.
Porquê escolher um café no formato Lungo em vez de um expresso curto?
O formato Lungo (100-120 mL) vai ao encontro de diversas preferências:
- A cultura do café com leite francês — muitos franceses preferem um café mais longo do que um expresso italiano forte, com ou sem leite.
- Consumo prolongado — um lungo deve ser apreciado durante 5 a 10 minutos, ideal para uma pausa no trabalho ou ao final da manhã.
- Doçura percebida superior — a diluição reduz naturalmente o amargor, revelando as notas doces e frutadas da mistura.
- Volume padrão de uma chávena — o lungo enche uma chávena média (100-120 mL) sem necessidade de adicionar água quente.
A cápsula nº 6 tem uma dose e uma moagem calibradas para uma extração de 100 a 120 ml — ao contrário de um expresso "forçado", que se torna amargo e desequilibrado.
Carte Noire é realmente francês ou italiano hoje em dia?
Carte Noire é uma marca francesa, pertencente ao grupo italiano Lavazza desde fevereiro de 2016.Detalhes:
- Originalmente uma marca francesa — fundada em 1978 por René Monnier, posteriormente pertencente à Jacobs Suchard (1982), Kraft e depois à Mondelēz, que fundiu os seus cafés com a Douwe Egberts em 2015.
- Aquisição pela Lavazza em 2016 — o grupo italiano Lavazza (Turim, fundado em 1895) adquiriu Carte Noire por aproximadamente 750 milhões de euros, tendo a Comissão Europeia imposto esta venda como condição para a fusão.
- Produzido em França As receitas exclusivas Carte Noire são preservadas.
O resultado: a Lavazza preservou a expertise francesa, o capital e a estratégia internacional. Carte Noire é agora a marca de café líder nos supermercados franceses.
Recomendações de preparação?
Programa Lungo/Extendido de 100-120 mL (botão longo) na sua máquina Nespresso® — a dose da cápsula de 5,5 g está calibrada para este volume. Extração de aproximadamente 35-40 segundos, temperatura da máquina de 90-92 °C, pressão de 19 bar (padrão Nespresso® Original).
Alternativa ao café com natas : primeiro, verta o conteúdo da cápsula Lungo numa chávena de 200 ml e, em seguida, adicione 20 a 30 ml de leite quente sem espuma ou uma colher de natas. A mistura suave de Arábica nº 6 combina muito bem com leite.
Versão café gelado — extraia o conteúdo da cápsula Lungo diretamente sobre cubos de gelo num copo alto. Opcionalmente, adicione xarope de baunilha, caramelo ou avelã. Refrescante para o verão.
Evite o programa de expresso curto de 40ml com esta cápsula N°6 otimizada para lungo; a extração seria insuficiente e ácida. Para um expresso forte, escolha a Carte Carte Noire Espresso N°7.
Reciclagem de cápsulas de alumínio?
As cápsulas são feitas de alumínio, um metal reciclável:
- Papeleira amarela — desde 2023 que as instruções de separação abrangem todas as embalagens em França: deposite as cápsulas com a embalagem, verificando as instruções do seu município.
- Borra de café — se possível, esvazie a cápsula: a borra deve ser descartada na compostagem doméstica ou no lixo orgânico.
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