Preparação recomendada
Equipamento recomendado: máquina de venda automática de bebidas quentes em pó ou uma simples chávena de água quente
Utilização e recomendações
O cappuccino vanille Ristora é um preparado instantâneo em pó que dá origem a uma bebida quente com sabor a cappuccino, aromatizada com baunilha. Desenvolvido para a venda automática, combina o sabor do café com uma nota de baunilha, à base de leite magro em pó, café instantâneo, cacau e açúcar. É o equivalente do cappuccino de avelã na gama de cappuccinos aromatizados da Ristora, que também inclui Irish e caramelo.
Duas formas de o preparar:
- Na chávena — colocar 17 a 19 g de pó numa chávena, adicionar água quente e misturar até o pó se dissolver completamente. Não é necessária uma máquina de café expresso.
- Na máquina de venda automática — adaptar a dosagem e as definições às indicações da saqueta e às recomendações do fabricante da máquina.
Quantas chávenas? Uma saqueta de 1 kg rende 52 a 58 chávenas, consoante a dose utilizada (17 a 19 g); a ficha utiliza 19 g, o limite superior do intervalo, para calcular o custo por chávena. Com um consumo de duas chávenas por dia, uma saqueta dura um pouco menos de um mês.
Onde utilizar. Este preparado tem várias utilizações:
- Empresas e escritórios — para máquinas de venda automática e espaços de pausa.
- Hotéis e restauração — para disponibilizar uma bebida quente aromatizada.
- Espaços coletivos — para equipamentos de venda automática.
- Em casa — com preparação manual, utilizando água quente.
Conservação. Guardar a saqueta em local seco, ao abrigo do calor, do ar e da luz. Depois de aberta, voltar a fechá-la cuidadosamente ou transferir o conteúdo para um recipiente hermético: o pó é sensível à humidade.
Perguntas frequentes
Qual é a dose por chávena e quantas chávenas rende uma saqueta de 1 kg?
A dose de referência indicada para este cappuccino é de 17 a 19 g de pó numa chávena de água quente. Uma saqueta de 1 kg rende, assim, 52 a 58 chávenas: 52 com 19 g, 58 com 17 g.
Numa máquina de venda automática, a dosagem é regulada na própria máquina: comece por este intervalo e depois ajuste em função do resultado na chávena e das recomendações do fabricante da máquina.
Este cappuccino é sem glúten?
A saqueta apresenta a menção «sem glúten» (senza glutine em italiano), e os distribuidores que o vendem transmitem a mesma indicação. Como a receita pode variar de lote para lote, a embalagem que recebe é a referência válida: em caso de doença celíaca ou alergia grave, leia o rótulo antes de consumir o produto.
A baunilha é natural?
As listas de ingredientes consultadas indicam apenas «aromas», sem especificar se são naturais ou não, e a Ristora não fornece esse pormenor para esta saqueta. Por isso, não o afirmamos: se este for um critério importante para si, consulte a menção exata no rótulo da sua saqueta. O sabor pretendido é o de um cappuccino doce e lácteo, com uma nota de baunilha.
Qual é a composição e quais são os alergénios?
A lista de ingredientes consultada junto dos distribuidores é a seguinte: açúcar, leite magro em pó, xarope de glucose, gorduras de coco não hidrogenadas, café instantâneo, cacau fortemente desengordurado, fécula de batata, aromas, sal, com aditivos de textura (espessante, estabilizador, emulsionante). As proporções não são aqui reproduzidas: segundo as fontes, variam de lote para lote.
Alergénio: o leite (leite magro em pó). O preparado também contém café instantâneo e, por isso, cafeína. A lista completa e os eventuais vestígios constam da saqueta.
É adequado para a minha máquina de venda automática?
Destina-se a máquinas de venda automática de bebidas quentes que utilizam pós solúveis: o pó dissolve-se em água quente, sem máquina de café expresso. Não é adequado nem para um moinho de café em grão nem para um porta-cápsulas: não é café em grão.
A dosagem e as definições devem seguir as indicações da saqueta e do fabricante da sua máquina. Para preparação na chávena, não é necessária qualquer máquina: basta água quente.
Baunilha ou avelã: qual é a diferença?
O cappuccino noisette Ristora 1 kg pertence à mesma gama, com outro sabor: segundo as composições consultadas junto dos distribuidores, a base é a mesma (leite magro, café instantâneo, cacau, açúcar) e só muda o aroma. A dose indicada é a mesma, assim como a saqueta de 1 kg. A Ristora também disponibiliza esta gama em Irish e caramelo para venda automática.
Outras referências da marca na Cafemalin: o chocolate instantâneo e os chás de hortelã e limão. Ver a gama Ristora completa.
Como conservar depois de aberto?
Guarde a saqueta em local seco, ao abrigo do calor, do ar e da luz. Depois de aberta, volte a fechá-la cuidadosamente ou transfira o pó para um recipiente hermético: um pó solúvel que absorve humidade aglomera-se e torna-se mais difícil de dosear. A data de durabilidade mínima está impressa na saqueta.
