Café moído Lavazza

Não recomendado. O moído Italiano Classico de 250g tem média-fina, otimizada para cafeteiras italianas (moka) e cafeteiras de filtro. Esta moagem é demasiado espessa para máquinas de espresso com moedor, resultando em subextração : um espresso fraco, sem crema e com pouco corpo.

Para uma máquina de café expresso, escolha grãos de café Lavazza , moídos imediatamente antes da extração — a frescura e a calibração do moinho são essenciais para um expresso perfeito.

Preparação de café expresso caseiro em cafeteira Bialetti moka com café Italiano Classico moído:

1. Encha o reservatório de água (compartimento inferior) até à válvula de segurança (aproximadamente 150-250 ml, dependendo do tamanho do mocha).
2. Para medir o café moído no porta-filtro: encha-o sem compactar (aproximadamente 15-25 g, dependendo do tamanho da cafeteira italiana: 3/6/9 chávenas).
3. Aperte firmemente o compartimento superior no depósito.
4. Coloque em lume brando — evite o lume alto, que pode queimar o café. Deixe em infusão durante aproximadamente 2 a 3 minutos, até que o som característico de "glug-glug" indique o fim da extração.
5. Retire do lume imediatamente assim que o borbulhar começar a diminuir.
6. Sirva de imediato — de preferência em chávenas de café expresso para uma experiência autêntica.

Rendimento aproximado dependendo da preparação:

• Mocha 3 chávenas — dose ~7 g por extração ⇒ ~35 utilizações por saqueta de 250 g
• Mocha 6 chávenas — dose ~15 g por extração ⇒ ~16 utilizações por saqueta
• Cafeteira elétrica com filtro — dose de aproximadamente 7 g por chávena ⇒ aproximadamente 35 a 50 chávenas, dependendo do tamanho da chávena.

Os grãos de café Lavazza oferecem:

• Frescura máxima — a moagem dos óleos imediatamente antes da extração preserva os óleos aromáticos (validade de aproximadamente 15 minutos após a moagem).
• Calibração precisa — moagem ajustável de acordo com a máquina (fina para expresso, média para filtro, grossa para prensa francesa)
• Paleta Lavazza Maior — Super Crema, Gold Selection, Qualità Rossa, Qualità Oro, Crema e Aroma, ¡Tierra! Biológico, etc. (ver gama de grãos Lavazza)

O café moído é mais prático para quem não tem moinho e perfeito para cafeteiras italianas ou elétricas com filtro , mas perde a frescura e o aroma depois de aberto. Consumir até 2 semanas após abertura.

Conservação ideal do café moído:

• Antes de abrir : embalagem bem fechada. Validade de aproximadamente 18 meses quando armazenado ao abrigo do calor e da luz (armário seco).
• Depois de aberto : feche bem (utilizando um saco de plástico com fecho hermético ou um recipiente hermético) e consuma no prazo de 2 a 3 semanas para preservar o sabor. Evite refrigerar (devido à humidade) e congelar (devido à condensação).
• Ideal : recipiente opaco e hermético, armário seco, temperatura ambiente de 18 a 22 °C.

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