Café moído Lavazza

Não recomendado. A moagem do Italiano Classico moído 250 g é média-fina, otimizada para cafeteira italiana (moka) e cafeteira de filtro. Esta moagem é demasiado grossa para um expresso numa máquina de café com moinho, o que provocaria uma subextração: expresso fraco, sem crema e com pouco corpo.

Para preparar um expresso na máquina, prefira o café em grão Lavazza, moído imediatamente antes da extração — a frescura e a regulação do moinho são essenciais para um expresso bem preparado.

Preparação de expresso em casa numa moka Bialetti com Italiano Classico moído:

1. Encha o depósito de água (câmara inferior) até à válvula de segurança (~150-250 ml, consoante o tamanho da moka)
2. Doseie o café moído no porta-filtro: encha-o sem compactar (~15-25 g, consoante a moka seja de 3/6/9 chávenas)
3. Enrosque firmemente o compartimento superior no depósito
4. Coloque em lume brando — evite o lume forte, que queima o café. Cerca de 2-3 minutos até ao gorgolejar característico do fim da extração
5. Retire imediatamente do lume assim que o borbulhar começar a diminuir
6. Sirva de imediato — pode servir em chávenas de expresso para uma utilização autêntica

Rendimento aproximado consoante a preparação:

• Moka de 3 chávenas — dose de ~7 g por extração ⇒ ~35 utilizações por embalagem de 250 g
• Moka de 6 chávenas — dose de ~15 g por extração ⇒ ~16 utilizações por embalagem
• Cafeteira elétrica de filtro — dose de ~7 g por chávena ⇒ ~35-50 chávenas, consoante o tamanho da chávena

O café em grão Lavazza oferece:

• Máxima frescura — a moagem imediatamente antes da extração preserva os óleos aromáticos (tempo de conservação de ~15 minutos após a moagem)
• Regulação precisa — moagem ajustável consoante a máquina (fina para expresso, média para filtro, grossa para prensa francesa)
• Maior variedade Lavazza — Super Crema, Gold Selection, Qualità Rossa, Qualità Oro, Crema e Aroma, ¡Tierra! Bio, etc. (ver gama de café em grão Lavazza)

O café moído é mais prático para quem não tem moinho em casa e perfeito para cafeteira italiana ou cafeteira elétrica de filtro, mas perde frescura aromática após a abertura. Consuma no prazo de 2 semanas após a abertura.

Conservação ideal do café moído:

• Antes da abertura: embalagem hermeticamente fechada, prazo de conservação de ~18 meses ao abrigo do calor e da luz (armário seco)
• Após a abertura: feche hermeticamente (fecho zip da embalagem ou recipiente hermético) e consuma no prazo de 2-3 semanas para preservar os aromas. Evite o frigorífico (humidade) e o congelador (condensação)
• Ideal: recipiente hermético opaco, armário seco, temperatura ambiente de 18-22 °C

Qualquer encomenda efetuada antes das 16 h num dia útil é expedida no próprio dia e, em geral, entregue no prazo de 24 a 48 h em França metropolitana. No momento do pagamento, pode escolher a entrega num ponto de recolha, ao domicílio ou expressa antes das 13 h, ou o levantamento em loja em Sarcelles. A data de entrega estimada é apresentada em cada ficha de produto, e os dados de seguimento são enviados por e-mail assim que a encomenda é expedida.