Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Covim Granbar to autorska mieszanka Ho.Re.Ca. od Covim, rodzinnej palarni założonej w 1965 roku w Genui (Liguria, Włochy). To tradycyjna mieszanka , głównie Arabica (Ameryka Południowa i Środkowa) z afrykańską Robustą dla uzyskania struktury i cremy, palona w średnim lub ciemnym stylu liguryjskim, aby uzyskać czekoladowe i korzenne nuty.
W filiżance : pełne i wykwintne espresso z bardzo gęstą, orzechową cremą , z charakterystycznymi nutami czekolady, słodkich przypraw (cynamon, kardamon) i palonych ziaren . Bogate body, zrównoważona goryczka i wyjątkowo długi finisz. To kwintesencja mieszanki barowej – zaprojektowana przez Covim do tradycyjnego włoskiego espresso serwowanego przy ladzie w liguryjskich i północnowłoskich barach i restauracjach.
Opakowanie 6 kg : wystarcza na ~857 espresso. Optymalny rozmiar dla włoskich barów/restauracji (kawiarnia/bar 20-40 espresso dziennie), średniej wielkości biur (20-40 pracowników)oraz małych i średnich restauracji. Brak ograniczeń dotyczących palet (standardowa dostawa Colissimo).
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Liguryjskie espresso przy ladzie
Maszyna 1-2 grupy prętów (La San Marco, Faema E71, Rancilio)
- Mielenie
- Zwykła kara pieniężna
- Dawka
- 7-8 gramów
- Temperatura
- 92-93 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Maszyna do fasoli w biurze
Zintegrowany młynek (Delonghi Dinamica, Jura E8, Melitta Barista)
- Mielenie
- Średni 5-6/10
- Dawka
- 8-9 gramów
- Temperatura
- 92-93 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Włoski ekspres do kawy Moka
Bialetti Moka Express Tradycyjne
- Mielenie
- Średnio-cienki
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-4 minuty
Może Ci się też spodobać
Ziarna kawy Covim – PRESTIGE – 1 kg
ESE COVIM HONDURAS Kawa w saszetkach 100% ARABICA – 50 saszetek
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Często zadawane pytania
Kiedy przedmiot będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
W tym samym czasie w Cafemalin : Covim Granbar 1 kg (ta sama mieszanka, mniejszy format).
Kim jest Covim i dlaczego ta mieszanka jest nazywana „genueńską”?
Covim (Compagnia Ligure Italiana di Miscele) to rodzinna palarnia kawy założona w 1965 roku w Genui (Liguria, Włochy). Liguryjska kawy charakteryzuje się: średnim i ciemnym paleniem (jaśniej niż w Neapolu, ciemniej niż w Turynie), zrównoważonymi mieszankami Arabiki i Robustynutami czekolady i przypraw. Covim specjalizuje się w profesjonalnym rynku HoReCa , oferując autorskie mieszanki Granbar (bar) i Orocrema.
Co zawiera pakiet i jak jest dostarczany?
Opakowanie 6 identycznych, 1-kilogramowych worków kawy ziarnistej Covim Granbar (ta sama mieszanka). Każdy worek jest hermetycznie zamykany w atmosferze obojętnej. Dostarczane w standardowym kartonie zbiorczym Colissimo — ten format nie wymaga palety, co zapewnia maksymalną elastyczność.
Dla kogo przeznaczony jest format 6 kg?
Idealny cel 6 kg :
- Włoski bar-restauracja — 20-40 espresso dziennie, autorska mieszanka uznawana w branży Ho.Re.Ca.
- Przestrzeń biurowa dla 20-40 pracowników — profesjonalny ekspres do kawy, kawa po włosku.
- Mała lub średnia restauracja — kawa na zakończenie posiłków + napoje na bazie mleka.
- Ciekawy amator kawy Ho.Re.Ca. — odkrycie profilu liguryjskiego.
Jaka jest różnica między Covim Granbar a Kimbo Espresso Mix?
Dwie pełne włoskie mieszanki z różnych szkół:
- Covim Granbar (to odniesienie) — szkoła liguryjsko-genueńska, średnio-ciemno palona, nuty czekolady i słodkich przypraw. Intensywność 8/10.
- Kimbo Espresso Mix 6 x 1 kg — kawa w stylu neapolitańskim, ciemniej palona, z nutami gorzkiego kakao i intensywnym paleniem. Intensywność 8/10 z pełniejszym, bardziej gorzkim profilem.
Granbar jest bardziej okrągły i wykwintny, a Kimbo Espresso Mix jest mocniejszy i pełniejszy. Idealnie się uzupełniają, pozwalając odkrywać włoskie style kawy.
Dostępne formaty Covim Granbar?
Asortyment Covim Granbar w Cafemalin :
- Covim Granbar 1 kg — jednostka domowa / test.
- Covim Granbar 6×1 kg opakowanie (to ref.) — mała CHR / średnie biuro.
Dostępne są również inne mieszanki Covim: Orocrema (kremowa mieszanka gourmet), Prestige, Firma (kapsułki).
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Ostatnie recenzje
"Bardzo dobra kawa i dokładnie taka, jakiej się spodziewałem"
„Bardzo dobrze, ale był problem z przewoźnikiem”
- Isabelle P.Zweryfikowany zakup
5/5bardzo dobra kawa i zgodna z moimi oczekiwaniami
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 05.11.2025 r. - Jean-Benoit P.Zweryfikowany zakup
4/5Bardzo dobrze, ale problem z przewoźnikiem
Opinia z dnia , po doświadczeniu z dnia 23.07.2025 r.
Brak recenzji spełniających kryteria tego filtra.
W jaki sposób zbierane są te opinie?
- Tylko klienci, którzy złożyli zamówienie w Cafemalin , są zapraszani do wystawienia recenzji za pośrednictwem poczty elektronicznej po otrzymaniu zamówienia.
- Gromadzeniem, moderowaniem i publikacją zajmuje się Verified Reviews (Skeepers), niezależna, zaufana firma certyfikowana przez AFNOR NF Service – Review Management, zgodnie z NF ISO 20488.
- Wszystkie opublikowane recenzje są wyświetlane domyślnie, niezależnie od ich oceny, od najnowszej do najstarszej. Cafemalin nie może ich modyfikować ani usuwać, ale może na nie odpowiadać publicznie.
- Zobacz certyfikat zweryfikowanych recenzji Cafemalin.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
