Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Covim to rodzinna włoska palarnia kawy z siedzibą w Genui , w Ligurii – nadmorskim regionie w północno-zachodnich Włoszech, słynącym z historycznego portu i dziedzictwa morskiego. Covim podąża liguryjską tradycją palenia , która jest łagodniejsza niż neapolitańska, ale bardziej wyrazista niż turyńska. Palarnia wybiera ziarna arabiki z różnych źródeł (Ameryka Środkowa, Ameryka Południowa, Afryka) i oferuje kilka autorskich mieszanek.
Mieszanka Prestige to najwyższej jakości, ekskluzywna linia Covim mieszanka z przewagą Arabiki i palona do średnio-ciemnego , co zapewnia bogaty i bogaty profil. To polecana przez Covim mieszanka do mocnego i aromatycznego włoskiego espresso o pełnym body i długim, utrzymującym się finiszu.
W filiżance: bogaty i otulający atak z nutami gorzkiej czekolady (gorzkiego kakao, 70% czekolady), solidna budowa wzmocniona nutami suszonych owoców (prażonych orzechów laskowych, prażonych migdałów) oraz słodowymi nutami charakterystycznymi dla ciemniejszego palenia. Długi i trwały finisz z nutami kakao . Autentyczna i hojna włoska pozycja — dla klientów ceniących pełne mieszanki w tradycji północno-zachodnich Włoch.
Często kupowane razem
ESE COVIM HONDURAS Kawa w saszetkach 100% ARABICA – 50 saszetek
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Ziarna kawy Delta Platinum 1 kg
Często zadawane pytania
Kim właściwie jest Covim?
Covim to rodzinna włoska palarnia kawy z siedzibą w Genui , w Ligurii – nadmorskim regionie w północno-zachodnich Włoszech. Palarnia pielęgnuje liguryjską tradycję palenia kawy, regionalny styl różniący się od łagodniejszego stylu neapolitańskiego i bardziej ekspresyjnego turyńskiego. Covim oferuje kilka autorskich mieszanek, w tym Granbar (zrównoważoną, historycznie dobrze zbalansowaną mieszankę), Prestige (premium, linia z najwyższej półki, ta konkretna mieszanka) oraz Firma (intensywna mieszanka). To prawdziwie rzemieślnicza alternatywa dla głównych włoskich marek przemysłowych (Lavazza, Kimbo, illy).
Covim Prestige vs Granbar — jak wybrać?
Dwie kultowe mieszanki Covim o odmiennych orientacjach:
- Prestige (to odniesienie) — seria premium, z najwyższej półki. Dominuje Arabica, średnio-ciemno palona, pełna, z nutami gorzkiej czekolady, suszonych owoców i słodu. Intensywność 8/10.
- Granbar (#38389) — historycznie zrównoważona mieszanka. Bardziej zrównoważona Arabica-Robusta, średnio palona, gęsta crema, nuty mlecznej czekolady/zbóż. Bardziej umiarkowana intensywność.
Wybierz Prestige, aby uzyskać mocne i pełne włoskie espresso. Wybierz Granbar, aby uzyskać bardziej zrównoważony i wszechstronny profil.
Dla kogo właściwie jest przeznaczony ten 1-kilogramowy worek?
Klienci docelowi : Autentyczny włoski bar / Włoska restauracja / Biuro kochające włoską kuchnię / Klienci włoskojęzyczni
- Autentyczny włoski bar — trattorie, pizzerie, włoskie bary we Francji poszukujące rzemieślniczej włoskiej mieszanki, innej niż marki Lavazza/Kimbo.
- Włoska restauracja — espresso po kolacji, pełne ciało, w połączeniu z kuchnią północnych Włoch.
- Biuro amatorskie / Klientela włosko-filska — profesjonalne firmy, agencje z częstymi klientami włoskimi.
- Amator w domu — rzemieślnicza alternatywa dla mieszanek czołowych marek.
Czy nadaje się do napojów na bazie mleka i cappuccino?
Doskonała. Mocna konsystencja nuty gorzkiej czekolady idealnie przebijają się przez podgrzane mleko, nie przytłaczając go – idealna do tradycyjnego włoskiego cappuccino, latte macchiato lub bogatego café crème. Średnio-ciemno palona kawa rozwija słodowe nuty, które szczególnie dobrze komponują się ze spienionym mlekiem. To mieszanka Covim polecana do barów, które chcą zaoferować autentyczne włoskie zarówno w mocnych espresso, jak i napojach mlecznych.
Jak przechowywać worek 1 kg, aby zachować jego świeżość?
Worek o masie 1 kg jest szczelnie zamknięty w atmosferze ochronnej i wyposażony w zawór odgazowujący. Dopóki worek nie zostanie otwarty, zachowa on świeżość do daty minimalnej trwałości (18-24 miesięcy). Przechowywać w temperaturze pokojowej (18-22°C), z dala od światła – nie przechowywać w lodówce. Po otwarciu starannie zamknąć lub przelać do szczelnego, nieprzezroczystego pojemnikai najlepiej spożyć w ciągu 3-4 tygodni. Mieszanka kawy średnio-ciemno palonej, z przewagą Arabica, zachowuje swój aromat przez 1 miesiąc od otwarcia.
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews, niezależną, zaufaną stronę trzecią zgodną z NF Z74-501.
