Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Covim Orocrema 1 kg mieszanka crema gold włoskiej firmy Covim, palącej kawę w Genui (Liguria) od 1975 roku.Nazwa Orocrema nawiązuje do gęstej, orzechowo-złotej cremy, charakterystycznej dla mieszanki w filiżance — charakterystycznej dla Covim cechy charakterystycznej, poszukiwanej przez miłośników autentycznego włoskiego espresso.
W filiżance : pełne i otulające espresso , bardzo gęsta, orzechowo-złota crema , charakterystyczne nuty mlecznej czekolady, prażonych orzechów laskowych i słodu . Bogata, krągła, włoska konsystencja , wyważona goryczka i niezwykła długość w smaku. To mieszanka z północnowłoskiej szkoły – pełniejsza i bardziej okrągła niż mieszanki toskańskie, a jednocześnie łagodniejsza niż intensywne mieszanki sycylijskie.
Uzupełniająca włoska alternatywa dla kawy Covim Prestige 1 kg (bardziej ekskluzywna 100% Arabica) lub Covim Giada 1 kg (lżejsza mieszanka). Opakowanie 1 kg jest idealne dla miłośników domowego espresso, kaw w małych biurach i włoskich restauracji.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Automatyczna maszyna do zboża
Automaty wszystkich marek
- Mielenie
- Średni 5/10
- Dawka
- 9-10 gramów
- Temperatura
- 92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Klasyczne włoskie espresso
ekspres do kawy z uchwytem filtra 58 mm lub ekspres ziarnisty
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 7-8 g pojedyncza / 16-18 g podwójna
- Temperatura
- 93 °C
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Włoski ekspres do kawy Moka
Ekspres do kawy Bialetti z delikatnym podgrzewaniem
- Mielenie
- Średnio-cienki
- Dawka
- Koszyk pełny
- Temperatura
- Delikatne ciepło
- Czas
- 3-4 minuty
Może Ci się też spodobać
ESE COVIM HONDURAS Kawa w saszetkach 100% ARABICA – 50 saszetek
Kawa ziarnista Lavazza Crema & Aroma Expert – 1 Kg
Ziarna kawy Delta Cafés Gold 1 kg
Ziarna kawy Delta Platinum 1 kg
Często zadawane pytania
Kiedy przedmiot będzie ponownie dostępny?
Ten produkt jest obecnie niedostępny na zamówienie. Proszę podać swój adres e-mail w „Powiadom mnie” na tej stronie: powiadomimy Cię, gdy tylko produkt będzie ponownie dostępny.
Tymczasem w tym samym duchu w Cafemalin : Covim Prestige 1 kg (100% Arabica premium), Covim Granbar 1 kg (Ho.Re.Ca pełna Genoa).
Co oznacza „Orocrema”?
Nazwa Orocrema pochodzi od włoskich słów Oro (złoto) + Crema – co bezpośrednio nawiązuje do gęstej, orzechowo-złotej cremy, charakterystycznej dla mieszanki w filiżance. To charakterystyczna cecha Covim, poszukiwana przez miłośników autentycznego włoskiego espresso – crema powinna być gęsta, trwała i sprężysta pod łyżeczką. Espresso z orzechowo-złotą cremą (a nie bladobiałą lub przypaloną brązową) świadczy o dobrze kontrolowanej ekstrakcji z dobrze wypalonej mieszanki.
Pozycjonowanie Orocrema w asortymencie ziaren Covim
Covim oferuje szeroką gamę zbóż:
- Orocrema 1 kg (to ref.) — wyjątkowa mieszanka crema gold, intensywność 7/10.
- Prestige 1 kg — najwyższej jakości 100% Arabica, drobniejsza.
- Granbar 1 kg — Ho.Re.Ca Genoese, intensywność 8/10 bardziej wyrazista.
- Giada 1 kg — lżejsza mieszanka, niższa cena.
Kapsułki kompatybilne z Nespresso i Lavazza Blue są dostępne osobno.
Jak uzyskać najlepszą cremę w filiżance?
Krem Orocrema Signature wymaga precyzyjnych korekt
- Świeżo zmielone ziarna — crema drastycznie spada po kilku minutach.
- Zmiel drobno, ale nie za drobno — zbyt drobne zmielenie blokuje przepływ wody, a zbyt grube powoduje, że płynie ona zbyt szybko.
- Pakuj równomiernie — równomierny nacisk 15–20 kg.
- Temperatura 93°C — idealna do ekstrakcji olejów do produkcji śmietany.
- Czas ekstrakcji 25-30 s — 40 ml pojedynczego espresso.
Czy nadaje się do cappuccino i napojów na bazie mleka?
Tak, bardzo dobra. Mieszanka Orocrema ma pełną konsystencję , która idealnie rozpływa się w podgrzanym mleku, nie krusząc się. Nuty czekolady i orzechów laskowych pięknie komponują się z mleczną pianką – idealne do cappuccino, latte i włoskich macchiato. Gęsta, orzechowo-złota crema estetycznie kontrastuje z białym mlekiem, tworząc typowe wzory latte art.
Ile filiżanek mogę przygotować z 1 kg?
Szacowana wydajność:
- Mocne espresso (7g) : ~143 filiżanki.
- Standardowe espresso (9 g) : ~111 filiżanek.
- Kawiarka Moka (12 g) : ~83 filiżanki.
Gospodarstwo domowe 4 szklanki/dzień: ~4-5 tygodni na kilogram.
Zweryfikowane recenzje produktów od naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
