![karuzela d klasyczna @2[1] — Cafemalin](https://cafemalin.com/wp-content/uploads/2025/01/d-carousel-classic-@21-1.png)
Notatki degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Opakowanie 18 x 1 kg zawiera 18 identycznych torebek mieszanki Crema e Aroma Expert, najlepiej sprzedającej się kawy Cafemalin Cafemalin, w 3 kartonach po 6 sztuk.we Włoszech przez Lavazzę, ta Arabiki i Robusty z różnych źródeł oferuje zbalansowany, kremowy i wykwintny : dominujące nuty mlecznej czekolady, kakao i suszonych owoców; gęsta i trwała crema; oraz wyważona goryczka – idealna dla lokali serwujących kawę przez cały dzień, jako espresso lub cappuccino. Opakowanie 18 kg jest przeznaczone do ciągłej obsługi : brasserie lub hotele otwierają jedną torebkę po drugiej, a każda z nich pozostaje zamknięta w atmosferze ochronnej do momentu otwarcia.
Kompatybilne maszyny i metoda przygotowania
Maszyna do zboża
Automatyczne maszyny gastronomiczne i biurowe (Franke, WMF, Jura, Melitta Pro, De'Longhi)
- Mielenie
- Średni 5/10
- Dawka
- 7-9 gramów
- Temperatura
- 92 °C
- Czas
- 25-30 sekund
Tradycyjna maszyna
Ekspres barowy z kolbą 58 mm (Rancilio, La Cimbali, La Marzocco), młynkiem i zestawem dozującym codziennie rano
- Mielenie
- Cienki
- Dawka
- 18g podwójnie
- Zagęszczanie
- 15 kg
- Ekstrakcja
- 25-30 sekund
Ekspres przelewowy
Ekspres przelewowy do kawy do użytku komercyjnego (Moccamaster, Bravilor), mielony na żądanie
- Mielenie
- Przeciętny
- Stosunek
- 60 g/l
- Temperatura
- 93 °C
- Czas
- 4-5 minut
Jeszcze większa objętość — opakowanie 30 kg
W przypadku zakładów i społeczności o dużej przepustowości ta sama mieszanka w opakowaniu 30 kg (5 kartonów po 6 sztuk) — nawet o −16% niższa niż w przypadku worków 1 kg kupowanych osobno.
Często zadawane pytania
Czy opakowanie 18 kg to dokładnie ta sama kawa co opakowanie 1 kg?
Tak, opakowanie zawiera 18 identycznych torebek o wadze 1 kg (SKU Crema e Aroma Expert 1 kg), dostarczanych w 3 kartonach po 6 sztuk.Ta sama mieszanka, ten sam stopień palenia, ta sama data minimalnej trwałości — oszczędność 14% w porównaniu z zakupem 18 torebek o wadze 1 kg osobno. Każda torebka jest osobno pakowana w atmosferze modyfikowanej, co zapewnia znacznie lepsze zachowanie świeżości niż w przypadku pojedynczego dużego opakowania.
Dla kogo przeznaczony jest format 18 kg?
Rozmiar 18 kg to format cateringowy serii Crema e Aroma Expert:
- Browar, restauracja, hotel (~100 kaw/dzień): 18 kg wystarcza na ~3,5 tygodnia usługi.
- Biuro lub kawiarnia o dużym natężeniu ruchu (40–60 kaw dziennie): ~6–9 tygodni.
- W przypadku lokali o małym wolumenie (~30 kaw/dzień): wybierz opakowanie 12 kg lub 6 kg, aby otworzyć każdą torebkę w optymalnym dla niej czasie aromatu.
Dla gospodarstw domowych dobrym formatem pozostaje worek 1 kg lub opakowanie 3 kg
Ile filiżanek mogę przygotować z tego 18-kilogramowego opakowania?
Wydajność zależy od dawki:
- Mocne espresso (7 g/filiżankę) : ~2571 filiżanek.
- Standardowe espresso (9 g/filiżankę) : ~2000 filiżanek.
- Duża kawa (10 g/filiżanka) : ~1800 filiżanek.
- Ekspres przelewowy do kawy (12 g/filiżanka) : ~1500 filiżanek.
W restauracji serwującej 100 kaw dziennie, opakowanie 18 kg wystarcza na około 26 dni. W hotelu serwującym 150 kaw dziennie na śniadanie i do baru, opakowanie powinno wystarczyć na około 17 dni.
Jaki rozmiar powinienem wybrać: 6, 12, 18 i 30 kg?
Wszystkie cztery opakowania zawierają tę samą torbę o wadze 1 kg, w kartonach po 6 sztuk; zmienia się tylko objętość, a co za tym idzie, oszczędności na torbę:
- 6 kg (1 karton) — biuro < 15 osób, objętość gospodarstwa domowego.
- 12 kg (2 kartony) — biuro 15-30 osób, mały lokal gastronomiczny.
- 18 kg (3 kartony, to opakowanie) — catering, hotelarstwo, biuro o dużym natężeniu ruchu.
- 30 kg (5 kartonów) — catering wielkogabarytowy i gastronomia instytucjonalna.
Prosta zasada: wybierz format, który zużyjesz w ciągu maksymalnie dwóch miesięcy, otwierając każdą saszetkę w optymalnym dla niej momencie.
Jak przechowywać 18 kg ziaren kawy w zakładzie?
Format 18 x 1 kg jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania : każda torebka pozostaje hermetycznie zamknięta w atmosferze ochronnej do momentu otwarcia. Dobre praktyki w kuchni lub spiżarni:
- Przechowywać kartony zamknięte w suchym miejscu (18–22 °C), z dala od światła, wilgoci i źródeł ciepła — nigdy nad maszyną lub w pobliżu zmywarki.
- Otwierać pojedynczo, po jednej saszetce i spożyć w ciągu 4–6 tygodni, aby uzyskać optymalny smak.
- Napełnij zbiornik maszyny na tyle, aby starczyło na jeden lub dwa dni pracy; otwarty worek zamknij ponownie (zaworem jednokierunkowym) lub przełóż go do nieprzezroczystego, szczelnego słoika.
- Najlepiej spożyć przed końcem (data zamknięcia) : 18–24 miesięcy od daty prażenia podanej na każdym opakowaniu.
W jaki sposób wysyłana jest ta paczka i jaki jest jej koszt?
Dostawa z możliwością śledzenia na terenie Francji kontynentalnej : bezpłatna dostawa do point punktu odbioru tego zestawu, bezpłatna dostawa do domu ; bezpłatna dostawa do point odbioru dla zamówień powyżej 99 euro i bezpłatna dostawa do domu dla zamówień powyżej 249 euro . Dokładna kwota zostanie wyświetlona w koszyku na podstawie całkowitej wagi i adresu. 18 saszetek jest wysyłanych w 3 oryginalnych pudełkach .
Zweryfikowane opinie naszych klientów
Bądź pierwszy, który oceni ten produkt — Twoja opinia pomoże nam go ulepszyć.
Wszystkie publikowane recenzje są gromadzone i weryfikowane przez Verified Reviews , niezależną, zaufaną stronę trzecią, posiadającą certyfikat AFNOR zgodny z normą NF ISO 20488. Zobacz certyfikat .
