Nuty degustacyjne i profil smakowy
Intensywność
Nuty aromatyczne
Profil smakowy
Carte Noire to uznana francuska marka kawy, stworzona w roku 1978 przez założyciela marki kawy Grand'Mère, René Monnier. Od lutego 2016 należy do włoskiej grupy Lavazza. Była pionierem czystej arabiki we Francji, a rozpoznawalność zdobyła dzięki czarnemu opakowaniu i reklamie „Kawa zwana pożądaniem”.
Linia Professionnel to kawa ziarnista tej marki przeznaczona dla Ho.Re.Ca. / biur. Wariant Aromatique zawiera 100% arabiki z Ameryki Południowej, pochodzącej z gospodarstw z certyfikatem Rainforest Alliance: średni stopień palenia, intensywność 5/10, bez goryczy i mocy mieszanki z robustą. Profil nastawiony na łagodność i równowagę — łagodniejszy niż w przypadku włoskich mieszanek.
W filiżance: espresso łagodne i aromatyczne, o delikatnej kwasowości, z nutami orzechów laskowych i prażonych zbóż. Kawa nadaje się również do przygotowania lungo. Idealna na zakończenie posiłku, do ciastka lub na przerwę kawową w biurze.
Może ci się też spodobać
Kawa Carte Noire Espresso – Pady do kawy (miękkie saszetki) Intense 100% Arabica, intensywność 8
Kawa rozpuszczalna – Carte Noire Classique Professionnel 500 g
Kawa Carte Noire Classique Équilibré – pady do kawy (miękkie saszetki), 100% arabiki, intensywność nr 5
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 szt. kapsułek
Najczęściej zadawane pytania
Carte Noire Aromatique czy Équilibré — jak wybrać?
Dwa produkty marki Carte Noire dla Ho.Re.Ca. o odmiennych profilach:
- Aromatique (ten produkt) — 100% arabiki, subtelny aromat, nuty orzechów laskowych i prażonych zbóż. Intensywność 5/10. Dla biur stawiających na jakość, herbaciarni i tradycyjnych restauracji.
- Équilibré (karta produktu Équilibré) — mieszanka arabiki i robusty, pełniejsze body i gęstsza crema. Intensywność 8/10. Dla tradycyjnych barów i restauracji obsługujących dużą liczbę gości.
Wybierz wariant Aromatique, jeśli cenisz subtelność. Wariant Équilibré — jeśli szukasz mocniejszego espresso o charakterze zbliżonym do włoskiego.
Czy Carte Noire to marka francuska czy włoska?
Carte Noire to francuska marka — stworzona w roku 1978 na rynek francuski przez założyciela marki kawy Grand'Mère, René Monnier. Należała kolejno do firm Jacobs Suchard, Kraft, a następnie Mondelēz, zanim została przejęta przez włoską grupę Lavazza w lutym 2016 za około 750 mln euro. Jej historyczny zakład w Lavérune (Hérault) nadal pali kawę przeznaczoną do sprzedaży w postaci mielonej, w saszetkach i kapsułkach tej marki. Carte Noire pozostaje pozycjonowana jako francuska alternatywa o pełnym, łagodnym smaku dla mocniejszych włoskich mieszanek.
Dla kogo dokładnie jest przeznaczone opakowanie 1 kg?
Dla kogo: biuro stawiające na jakość / herbaciarnia / tradycyjna restauracja / hotel:
- Biuro stawiające na jakość — kancelarie, agencje i mikrofirmy poszukujące łagodnej kawy, która smakuje wszystkim.
- Herbaciarnia / brunch — połączenie z francuskimi wyrobami cukierniczymi i słodkimi wypiekami.
- Tradycyjna restauracja — kawa na zakończenie posiłku, zróżnicowana francuska klientela.
- Hotel — śniadanie w formie bufetu, pokój.
- Domowy miłośnik kawy — ekspres automatyczny, uniwersalny profil, który smakuje wszystkim.
Czy nadaje się do kaw z mlekiem i cappuccino?
Sprawdza się, choć nie jest optymalnym wyborem. Mieszanka Aromatique zawierająca 100% arabiki jest łagodniejsza i mniej mocna niż mieszanka z robustą — pozostaje wyczuwalna w podgrzanym mleku i nie zostaje przez nie przytłumiona, ale efekt jest subtelniejszy niż w przypadku klasycznego włoskiego espresso. Idealna do łagodnego latte w stylu francuskim lub biurowego cappuccino. Do bardziej wyrazistego cappuccino wersja Équilibré (z robustą) daje bardziej klasyczny efekt. Opakowanie 1 kg pozwala bez wahania serwować oba napoje.
Jak przechowywać opakowanie 1 kg, aby zachować świeżość?
Opakowanie 1 kg jest szczelnie zamknięte w atmosferze ochronnej i wyposażone w zawór odgazowujący. Dopóki pozostaje fabrycznie zamknięte, kawę można przechowywać do wskazanej daty minimalnej trwałości (18–24 mies.). Przechowuj je w temperaturze pokojowej (18–22 °C), z dala od światła — nie w lodówce. Po otwarciu starannie zamknij opakowanie lub przesyp kawę do szczelnego, nieprzezroczystego słoika i najlepiej zużyj w ciągu od 3 do 4 tyg. Mieszanka zawierająca 100% arabiki jest szczególnie wrażliwa na utlenianie — stąd zalecenie, by zużyć ją szybko lub podzielić między dwa szczelne woreczki.
Zweryfikowane opinie naszych klientów o produktach
Oceń ten produkt jako pierwszy — twoje opinie pomagają nam się rozwijać.
Wszystkie opublikowane opinie są zbierane i weryfikowane przez Avis Vérifiés, niezależny zaufany podmiot z certyfikatem AFNOR zgodnym z normą NF ISO 20488. Zobacz zaświadczenie.
