Zalecany sposób przygotowania
Zalecany sprzęt: automat vendingowy · przygotowanie ręczne łyżeczką
Zastosowanie i zalecenia
Zastosowanie profesjonalne — automaty vendingowe, sale konferencyjne, poczekalnie, hotele, żywienie zbiorowe. Wydajność: około 250 filiż. z 500 g (płaska łyżeczka, około 2 g, na 150 ml gorącej wody).
Pozycjonowanie: marka Carte Noire, założona w roku 1978 przez René Monnier i należąca do grupy Lavazza od roku 2016, oferuje tutaj kawę liofilizowaną — metoda ta lepiej zachowuje aromaty niż suszenie rozpyłowe — będącą mieszanką arabiki i robusty, zapewniającą pełne body oraz nuty czekolady i słodu.
Sposób użycia:
- Automaty vendingowe — do pojemnika na kawę rozpuszczalną w automatach do gorących napojów.
- Duże ilości — przygotowanie w dzbanku lub termosie na spotkania i wydarzenia.
- Przygotowanie ręczne — płaska łyżeczka na 150 ml gorącej, ale nie wrzącej wody, następnie zamieszaj. Przydatne rozwiązanie awaryjne, gdy ekspres do espresso jest zepsuty.
Prowadzisz działalność? Poznaj nasze rozwiązania kawa + gorące napoje do automatów vendingowych: Zobacz nasze oferty Vending pro →
Może ci się też spodobać
Kawa ziarnista Carte Noire Professionnel Équilibré 1 kg
Carte Noire kompatybilne z systemem Nespresso – Espresso Lungo nr 6 Classique × 30 szt. kapsułek
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°7 Classique x 30 szt. kapsułek
Carte Noire Compatible Nespresso – Espresso n°9 Intense x 30 szt. kapsułek
Najczęściej zadawane pytania
Kawa rozpuszczalna a espresso z kapsułek — różnice w filiżance?
Dwie odrębne kategorie:
- Kawa rozpuszczalna (ten produkt) — kawa poddana ekstrakcji przemysłowej, a następnie suszeniu (w tym przypadku liofilizacji). Natychmiast rozpuszcza się w gorącej wodzie. Zalety: przygotowanie w 5 s, bez sprzętu, liczba filiżanek z 500 g: około 250, długi okres przechowywania. Ograniczenia: brak cremy, mniejsza złożoność aromatyczna, mniej bogate aromaty niż w kawie parzonej bezpośrednio do filiżanki.
- Świeżo parzona kawa z kapsułek / ziaren — kawa mielona poddawana ekstrakcji na zamówienie pod ciśnieniem 9–19 bar. Zalety: charakterystyczna złocista crema, zachowana złożoność aromatyczna (olejki kawowe, lotne estry), profil „autentycznego espresso”. Ograniczenia: wymaga odpowiedniego ekspresu, jedna kapsułka na filiżankę.
Wybór: duża liczba porcji bez budżetu na sprzęt = kawa rozpuszczalna; jakość espresso z użyciem sprzętu = kapsułki/ziarna.
Jakie są wady kawy rozpuszczalnej?
Kawa rozpuszczalna to kawa, która została już poddana ekstrakcji, a następnie wysuszona: dzięki temu jest praktyczna, ale stąd też wynikają jej ograniczenia.
- Mniej aromatów — część lotnych aromatów jest tracona podczas suszenia, w większym stopniu przy suszeniu rozpyłowym niż przy liofilizacji, którą zastosowano w tej kawie Carte Noire.
- Brak cremy — bez ekstrakcji pod ciśnieniem kawa w filiżance nie ma pianki charakterystycznej dla espresso.
- Wrażliwość na wilgoć — proszek zbryla się, jeśli opakowanie pozostaje otwarte: zamykaj je po każdym użyciu i przechowuj w suchym miejscu.
W zamian można ją przygotować bez specjalnego ekspresu, w kilka sekund, a liczba filiżanek z 500 g wynosi około 250.
Czy pasuje do mojego automatu vendingowego?
Tak, do automatów vendingowych wyposażonych w pojemnik na „kawę rozpuszczalną”, takich jak urządzenia marek Necta, Bianchi, Saeco czy Rheavendors. Najpierw sprawdź:
- Pojemnik — osobna komora na kawę rozpuszczalną, oddzielona od komór na czekoladę i mleko.
- Dozowanie — około 2 g proszku na 150 ml wody, do dostosowania do wielkości kubka i preferencji twoich użytkowników.
- Instrukcję urządzenia — w przypadku niektórych urządzeń określono dopuszczalny rodzaj kawy rozpuszczalnej (liofilizowana lub suszona rozpyłowo).
Kawa rozpuszczalna marki Carte Noire a kapsułki i pady tej marki — jakie są różnice?
W naszej ofercie kawa Carte Noire jest dostępna w kilku formatach:
- Kawa rozpuszczalna Carte Noire Pro 500 g (ten produkt) — vending B2B, szybkie przygotowanie ręczne.
- Pady do kawy (miękkie saszetki) Carte Noire kompatybilne z Senseo — Classique Équilibré N°5, Corsé & Aromatique N°7, Espresso Intense N°8 — opakowania zawierające 60 szt. saszetek z papieru filtracyjnego do ekspresów na miękkie saszetki typu Senseo: lungo, jedna saszetka na filiżankę.
- Kapsułki Carte Noire kompatybilne z Nespresso Original — do domowych ekspresów Nespresso Original, espresso z cremą.
- Kawa ziarnista Carte Noire Professionnel — opakowania po 1 kg do ekspresów z młynkiem.
Charakterystyczny styl marki Carte Noire jest dostępny w różnych formatach o spójnych profilach, dostosowanych jednak do każdego systemu: kawa rozpuszczalna do vendingu i szybkiego przygotowania, pady do kawy (miękkie saszetki) do lungo w domu, kapsułki i ziarna do espresso.
Carte Noire — historia i pozycjonowanie?
Carte Noire — francuska marka kawy założona w 1978 przez René Monnier, wcześniejszego założyciela marki kaw Grand'Mère, z niespotykanym wówczas pozycjonowaniem: czysta Arabica z wyższej półki w sprzedaży masowej, spopularyzowana dzięki reklamom nawiązującym do świata perfum i sloganowi „Kawa zwana pożądaniem” (1985).
Historia handlowa:
- 1978 — założenie marki przez René Monnier.
- 1982 — przejęcie przez szwajcarską firmę Jacobs Suchard, a następnie przejście do firm Kraft Foods i Mondelēz International.
- 1995 — pierwsze ekologiczne opakowanie uzupełniające kawy rozpuszczalnej.
- Luty 2016 — przejęcie przez włoską grupę Lavazza, która modernizuje historyczną fabrykę w miejscowości Lavérune (Hérault).
- Dziś — aktualna oferta (kawa mielona, ziarnista, kapsułki kompatybilne z Nespresso, pady do kawy (miękkie saszetki) kompatybilne z Senseo, kawa rozpuszczalna — ten produkt), pozycjonowanie jako francuska kawa z wyższej półki, pionier czystej arabiki.
Ta kawa rozpuszczalna Carte Noire jest przeznaczona dla profesjonalistów: kawa liofilizowana w dużym opakowaniu do automatów vendingowych i podawania w filiżankach.
Produkcja kawy rozpuszczalnej — liofilizacja czy suszenie rozpyłowe?
Dwa przemysłowe procesy produkcji kawy rozpuszczalnej:
- Liofilizacja (freeze-drying) — uzyskanie skoncentrowanego ekstraktu, następnie szybkie zamrażanie i sublimacja w próżni (woda przechodzi bezpośrednio z lodu w parę, z pominięciem fazy ciekłej). Zalety: optymalne zachowanie lotnych aromatów (niska temperatura), charakterystyczna krystaliczna struktura granulek, lepsze walory smakowe. Ograniczenie: wyższy koszt produkcji.
- Suszenie rozpyłowe (spray-drying) — uzyskanie skoncentrowanego ekstraktu, następnie rozpylanie w wysokiej temperaturze (~200 °C) w komorze suszarniczej. Woda natychmiast odparowuje, a proszek opada. Zalety: niższy koszt produkcji, wysoka wydajność przemysłowa. Ograniczenie: częściowa degradacja lotnych aromatów (wysoka temperatura), drobniejsza, bardziej sproszkowana struktura.
Kawa Carte Noire Classique Professionnel jest liofilizowana.
Inne formaty i napoje uzupełniające?
Produkty uzupełniające B2B:
- Mleko do rozpuszczania — mleko odtłuszczone Prolait 500 g do kawy latte z automatu.
- Czekolada do automatów vendingowych — Czekolada Ristora 1 kg.
- Herbaty rozpuszczalne — Ristora miętowa, Ristora cytrynowa.
- Cukier — Cukier w paluszkach Lavazza x700.
- Kubki — Kubki 20 cl x50.
Zweryfikowane opinie naszych klientów o produktach
Najnowsze opinie
„Kawa jest dobra, ale dostawa do Holandii trwa bardzo długo! Lokalni kurierzy przetrzymują paczkę tygodniami!”
- Vladimir K.Potwierdzony zakup
4/5Kawa jest dobra, ale dostawa do Holandii trwa bardzo długo! Lokalni kurierzy tygodniami zwlekają z doręczeniem paczki!
Opinia z , dotycząca doświadczenia z 03.03.2026
Żadna opinia nie pasuje do tego filtra.
Jak zbierane są te opinie?
- Zaproszenie e-mail do wystawienia opinii otrzymują po odebraniu zamówienia wyłącznie klienci, którzy złożyli zamówienie w sklepie Cafemalin.
- Zbieraniem, moderowaniem i publikowaniem opinii zajmuje się Avis Vérifiés (Skeepers), niezależna zaufana strona trzecia z certyfikatem AFNOR NF Service – Zarządzanie opiniami, zgodnie z normą NF ISO 20488.
- Wszystkie opublikowane opinie są wyświetlane niezależnie od oceny, domyślnie od najnowszej do najstarszej. Sklep Cafemalin nie może ich zmieniać ani usuwać, ale może na nie publicznie odpowiadać.
- Zobacz zaświadczenie Avis Vérifiés dla sklepu Cafemalin.
Wszystkie opublikowane opinie są zbierane i weryfikowane przez Avis Vérifiés, niezależny zaufany podmiot z certyfikatem AFNOR zgodnym z normą NF ISO 20488. Zobacz zaświadczenie.
